딸기 잼{no 펙틴 레시피}
그리고 강력한 바쁜 여름의 주위에 여기에. 그래도 좋은 바쁜.
이외에는 더 큰원하고 판매하는 농부의 시장에서,우리가 발견한 새로운 교회는 우리가 노력하고,나는 에센셜 오일을 이제 모바일 우리가 기대하라 갑자기 운전 3 시간 남쪽으로 보고 우리의 손녀는 동안 그녀의 작은 동생이 태어났다고 합니다.,
하려고 해요 모든 것이 정원에서는 올 겨울에 이 모든 사이에 다른 것들,그리고 나는 특정의 거대한 숫자가 토마토를 기다리고 있을 때까지 그들은 우리의 미등을 이동으로 차도가 마지막으로 잘 익은!다른 한편으로는,이것은 정말로 사용하기에 충분한 나무 딸기를 얻는 우리의 첫 해 였고,그들은 단지 믿어지지 않았다! 우리는 그들을 선택하는 거의 매일,또는 그들이 가지고 우리에 의해,그리고 닭을 받고 끝났다 그들을. 로 만든 것은 닭이 행복하지만,우리는 그것을 유지하기 위해 노력했에서 일어나고 있기 때문에,나무 딸기는 한 가지 우리가 정말 원하지 않습니다.,
나는 항상 확인 블루베리를 보존하고 싶다고 생각했 올라와 같은 종류의 레시피를 보존 라즈베리–아 펙틴은 조리법이다. 우리는 특히 좋아하지 않은 텍스처의 잼과 젤리를 사용하는 펙틴,그리고 당신이 사용하는 방법을 더 설탕으로 가장 펙틴,그래서 내가 할 수있는 경우에는 사용하지 마십시오,나는 않습니다.
도 알고 있었고 싶었다는 것을 얻으로 인증 홈 프로듀서 뉴욕주할 수 있도록,판매하는 특정 집에서 만든 항목에서 농부 시장 등이 있습니다., 많은 사람들이아보세요 집에서 만든 잼과 보존 식품,대신에 상업적으로 생산된 브랜드 슈퍼마켓,그리고 그들은 기꺼이 지불하는 몇 달러에 대한 더 좋은 집에서 만든 물건입니다. 나는 내가 요구 한 가격에 공로를 인정할 보존을 원했다.
나는 일에는 몇 가지 일괄 처리까지 왔을 레시피와 함께하는 나는 행복하다:입증되었습니다 꽤 인기있는 시장에서,그리고 항상 우리의 가장 판매자입니다.
그의 코스가하고 의무를 위해 노력,그리고 오늘,나는 공유의 제조법으로 당신!, 그것은 내 다른 노 펙틴 걸림만큼이나 쉽고,나는 당신이 우리만큼 그것을 사랑하기를 바랍니다.
- 2&½파운드의 신선한 딸기
- 3&¾컵 설탕
- ¼teaspoon 코셔 소금
- 1 레몬 주스
- 할 수 있는 동결이 이러한 보존,그리고 그들은 냉장고에 보관하시면 아주 잠시,하지만 당신은 계획을 수 있습니다,그의 평가 준비되어뿐만 아니라,귀하의 항아리 뚜껑.,
- 이것은 약 5~6 개의 반 파인트 항아리를 보존 식품으로 만들 것이므로 캐너에 씻은 빈 항아리를 담그고 적어도 10 분 동안 끓으십시오. 그것은”좋은 아이디어를 뚜껑 및 반지의 다른 작은 냄비에 끓는 물,그래서 그들은”t 노크 주위에 항아리입니다. 더 가까이 수행되고 있는지,더 많이 필요할 자극하기 때문에,당신은 끓는 멀리에서 수분의 혼합물,그리고 그것을 얻을 것이 두껍고 더 많은 책임을 지팡이는 프로세스에 간다.,
- 약 20 분 후에 즉시 판독 온도계로 확인할 수 있습니다-약 210º~215º 의 온도를 찾고 있습니다. 그것은 보통 가득 차있는 종기에 약 25 30 분이 소요됩니다.
- 경우의 온도계 읽기 210º 도,접시험:취판 냉장고 및 테스트 dab 의 잼-는 경우에 그것을 설정,그리고 좋은 것 같다 일관성이 다음 그것은”s done. 레몬 주스를 저어 2 분 더 익힌다.
- 한 번에 하나는 시간을 채우기,항아리를 제거하여 각각의 하나에서 끓는 냄비에 물을 채우 신중하게 떠나,½인치의 헤드스페이스., 항아리 림을 캐너에있는 끓는 물 속에 담근 깨끗한 수건으로 깨끗이 닦으십시오-손가락을 태우지 않도록주의하십시오. 항아리 뚜껑과 링을 항아리에 놓고 링을 돌려 뚜껑을 아래로 내립니다. 조여 이상 돈”t.
- 채워진 항아리를 캐너에 다시 넣고 덮으십시오. 항아리는 물 1 인치로 덮여 있어야합니다.리><리>다시 가져 전체 롤링 종기,및 공정 10 분.
- 열을 끄고 항아리에 덮여 평가하고 5 분-더 이상 또는 물 흡입 수 있습으로 단지 그들은 멋진 있습니다.,
- 항아리를 제거하고 24 시간 동안 방해받지 않고 앉아있게하십시오. 정상적인 실내 온도에서 최대 1 년 동안 보관하십시오-개봉 후 냉장 보관하십시오.
내가 만드는 많은 다른 종류의 잼,하지만 몇 가지 이유로,나무 딸기는 것이 가장 좋아하는 퇴폐는–그것은 그냥 그렇게 풍부하고 맛이 있습니다. 아침에 당신의 토스트에 완벽!
전에 통조림을 만들지 않았다면 첫 번째 시도 전에 읽는 것이 좋습니다., 여기에 도움이 될 수있는 비디오입니다:물 목욕 통조림에 대한 팁,나는 블루 베리 보존 게시물에 조금 더 들어가 않습니다.
중 일부는 아래에 내가 좋아하는 물품에서 사용할 수 있 Amazon:
대신에 저렴한 granitewear 평가,나처럼 큰 무거운 스테인레스 스틸 재고 냄비 사용할 수 있는 대한 다른 많은 것들을 너무입니다. 그냥 귀하의 요구에 맞는 하나를 찾기 위해 리뷰를 읽으십시오.
당신은 또한 선반을 개최 항아리 떨어져 바닥 체크인 차원을 확인하는 것입에 맞는 당신의 주식 냄비에 넣습니다.,
이 통조림 도구는 스테인레스 스틸 통조림 깔때기를 선호하는 것을 제외하고는 정말 편리합니다.
마지막으로-항아리!
어쨌든 당신은 그것을 유지하기로 결정하고,이러한 딸기를 보존하는 것 최고 중 하나가 될 것들이 있었다.
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