많은 맛있는 타파스 요리법
타파스는 메인 코스 전에 간식으로 제공되었습니다. 오늘날 그들은 카탈루냐 삶의 방식의 자립적 인 부분입니다. 바르셀로나에서는 음료를 즐기고 다양한 타파스를 맛볼 수있는 타파스 바가 많이 있습니다. 타파스를 먹는 것은 퐁듀 나 라 클렛을 먹는 것과 마찬가지로 사회적 사건으로 진화했습니다. 타파스 요리는 한 무리의 사람들의 편안한 분위기에서 먹습니다.
전형적인 카탈로니아 타파스 요리법이 있지만 바르셀로나의 많은 타파스 바에서 스페인 전역의 타파스를 찾을 수 있습니다..,
타파스의 기원
타파스의 기원에 관한 몇 가지 전설이 있습니다. 그 중 하나는 말 그대로 뚜껑을 의미하는 줄기”타파”라는 단어의 기원을 말하며”타파”(표지)에서 유래합니다. 에서 안달루시아의 술집,숙박 고객 사용되는 빵이나 슬라이스 치즈 커버로 자신의 셰리 보호되는 보안경을의 소중한 내용에서 파리와 다른 곤충입니다. 이것은 그 때 가정으로 작은 전채로 발전했다.
또 다른 전설에 따르면 13 세기에 카스티야 왕 알폰소 X 는 병에서 회복하기 위해 침대에서 며칠을 보냈습니다., 주치의의 조언에 따라 그는 와인을 마시고 작은 물기 만 먹었습니다. 그의 회복이 너무 좋았 기 때문에 왕은 여관 주인들에게 항상 와인과 함께 음식을 제공하도록 명령했습니다.
번째 이론 결국에는 매우 실제적인 이유:에서 뜨거운 기후에 일반적으로 당신은”t 를 원하는 무언가를 먹고 무거운 다음의 음료,하지만 무언가 작습니다. 그”s 어떻게 타파스 진화,음료 옆에 작은 무언가로,당신이 돈 때”t 는 외부 너무 뜨거운 때문에 많이 먹고 싶어.
어느 이론이 옳은지 아무도 모른다. 아마 그들 모두에 약간의 진실이있을 것입니다…,
삶의 방식으로서의 타파스
타파스 요리법에 대한 다른 문화의 영향은 로마 시대로 거슬러 올라갑니다. 나중에 무어는 스페인 요리에 강한 영향을 미쳤습니다. 타파스 문화가 살아 남아있을 이루는 경우에 상관없이 그것은”프랑스 누벨 요리에 영향을 바스크에서의 전후,또는 일본의 문화는 오늘의 스시 요리입니다. 타파스는 매우 국제적이며 끊임없이 진화합니다. 는 많은 지역적 측면을 항상 외에도:의 큰 숫자를 타파스는 특정 지역에서만 사용할 수 있는 재료로만 수 있습니다.,
타파스는 오래 전부터 스페인과 카탈로니아 생활 양식의 필수 불가결 한 부분입니다. 오랜 시간을 바만 하나 또는 두 개의 타파스 메뉴에서는 오늘 여전히 전통적으로 분필로 작성에 슬레이트 입니다. 타파스 바 호핑(tapas bar hopping)의 convivial 투어 인 tapeo 가 곧 개발되었습니다. 바르셀로나에서 최고의 타파스 바를 둘러보고 싶다면 우리와 함께 타페오를 예약하실 수 있습니다. 다행히도,거의 아무도 정말로 술에 취하지 않습니다-작은 간식과 바 사이의 이동은이 점에서 도움이됩니다.시간이 지남에 따라 메뉴가 길어지고 있습니다., 거의 논리적 인 결과는 타파스 부분이 더 커 졌다는 것입니다.이 부분은 raciones 라고 불립니다. 의 사회화는 점점 더 중요한:소비 타파스의 사회는 이벤트는 회의는 당신이 앉아서 몇 시간 동안 함께 즐길 수 있는 다양한 타파스를 즐기실 수 있습니다.
팁을 만들기 위한 타
만들 수 있는 간단한 tapa 을 넣는 경우 몇 가지에 올리브,테이블 또는 절단이 좋은 치즈에 작은 조각으로 꼬치와 함께 그들을 이쑤시개., 모든 것을 제공할 수 있는 작은 입 크기의 부분에 적합한 타파스-귀하의 상상력 경계를 알고 있는 규칙을 위해 무엇을 할 수 있습니다 tapa.
전채로 한두 가지 타파스 만 제공하려는 경우 타파스 준비는 매우 간단합니다. 지정된 조리 시간을 기록하고 재료를 미리 설정하십시오. 차갑게 제공되는 타파스는 애피타이저로도 이상적입니다:일찍 준비한 다음 메인 코스에 충분한 시간을 가질 수 있습니다.
타파스 뷔페를 설정하고 싶다면 전날 더 오래 절인해야하는 타파스를 준비하십시오., 할 준비의 모든 단계를 수행하기에서,그리고 준비하는 동일한 재료에 대한 몇 가지 타파스 조리법(예를 들어 마늘을 벗겨)동일한 시간에. 차가운 타파스로 시작하여 재료가 다른 준비를 위해 담그는 동안 시간을 활용하십시오.
10 코스 이상의 타파스 뷔페는 부엌의 조직을위한 진정한 도전입니다. 우리가 당신을 도와 드리겠습니다-그것은”더 쉽고 재미 있어요!일부 타파스는 기성품으로 구입할 수 있습니다. 예를 들어,준비가 만든 인형 올리브는 매우 맛있는-그리고 당신은 이득을 준비하는 시간의 다른 타파스 요리를 선보입니다.,
음료와 타파스
실제로,네,그것이 있어야”라고 음료와 타파스”,원래 타파스 스낵 제공되었는 바에서 한 잔의 술과 함께. 그러나 하나를 볼 수 있습니다:그것을 즐길 수 있는 이 타파스 식사를 완벽하게 맞으로 한 잔의 술,건조 셰(Fino)-타파스 음료 파의 우수성 또는 종종 맥주 한 잔. 무알콜 음료를 선호하는 경우 일반 물 이 가장 잘 작동합니다. 카탈로니아 인과 스페인 인은 일반적으로 물 비 탄산수를 선호합니다.,
에 일반의 선택 마시는 또한 다양 지역적으로,예를 들어 마시는 사과는 일반적인 바스크 지역에서,카탈로니아에서 흰색 와인 로즈 수 있습을 종종 발견될 다음 레드 와인에서 센트럴 스페인,붉은 와인보다 일반적인.