무엇이 더 낫습니다:통밀 또는 전체 곡물?

의 가이드를 밀 vs 전곡

중 하나 가장 영향력있는 변경할 수 있는 다이어트에는 더 많은 것을 포함하는 전체 곡물이다. 는 탄수화물과 딱딱한 음식도 나쁜 평판,전체 곡물,탄수화물의 모든 종류의 영양 및 건강상의 혜택이 있습니다., 전체 곡물:

• 는 섬유,칼륨,마그네슘,b 비타민 및 항산화 물질의 천연 공급원입니다.
• 는 당뇨병 및 심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.
• 는 게실 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

전체 곡물을 더 추가하려고 할 때 어떤 곡물을 선택해야하는지 알아야합니다. 통밀 및 통 곡물 제품은 어디 에나 있지만 어느 것이 가장 좋습니까? 통밀,멀티 그레인,고대 곡물 또는 다른 것을 선택해야합니까? 다음은 가장 건강한 전체 곡물을 추가하는 방법을 결정하는 데 도움이됩니다.,

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곡류 정의

곡물을 포함 밀,귀리,아마란스,쌀,보리,옥수수,자신의 밀가루,제품으로 만든 그들과 같은 빵,파스타,쌀국수,그리고 tortillas. 곡물의 식용 부분을 커널이라고합니다. 그것은 세 부분을 포함합니다:밀기울,세균 및 배유.,

• 밀기울:섬유
• 세균:과 비타민 E 와 산화 방지제
• 배유:전분(탄수화물)

곡류 및 곡물 제품을 포함한 모든 세 가지 부분입니다. 정제 된 곡물은 가공 중에 영양가있는 밀기울과 세균을 잃습니다. 정제 된 곡물은 배유 만 유지합니다. 그렇기 때문에 흰 빵과 흰 쌀과 같은 정제 곡물은 전분이 많고 자연 영양소가 적습니다.

“밀”대”곡물”

그래서 어느 것이 더 낫습니까,통밀 또는 전체 곡물? 밀은 곡물의 한 종류이며 통밀은 전체 곡물의 한 유형입니다., 다른 전체 곡물과 마찬가지로 통밀에는 섬유질과 항산화 제가 있습니다. 그것은 좋은 선택,그리고 가장 일반적인 중 하나는 선택을 생각하는 통밀 빵,밀났습니다 곡물 밀가루,파스타와 전체 밀 크래커,예를 들어.

전체 밀고 밀가루 제품을 제공할 수 있는 건강한 혜택을 추구하지만,고려할 수 있습니다 다음에 대한 추가 신용입니다.

• 전체 곡물의 더 넓은 범위를 선택하면 더 넓은 영양소 프로파일을 얻을 수 있습니다., 야채와 과일과 마찬가지로 다양한 곡물이 항상 통밀보다 낫습니다.
• 귀리와 몇몇 다른 곡물 같은 보리,보다 높은 밀에서 가용성 섬유하는 데 도움이 혈당 및 콜레스테롤이다.
• Quinoa 는 다른 곡물과 달리 완전한 단백질의 원천 인 전체 곡물입니다. (기술적으로 허브이지만 영양 학적으로 곡물과 같습니다).
• Quinoa,bulgur 및 메밀은 밀보다 혈당이 낮기 때문에 혈당에 미치는 영향이 적음을 의미합니다.,

통밀 및 글루텐이없는 곡물

밀에는 글루텐이라는 단백질이 있습니다. 이것은 100 명 중 1 명이 체강 질병을 앓고 있으며 글루텐을 안전하게 섭취 할 수 없기 때문에 중요합니다. 이 작은 인구의 백분율을,그리고 아마도 추가 있을 수 있습니다 사람들에 민감한 글루텐,을 피하기 위해 필요 밀가루 제품 및 기타 글루텐이 포함된 제품입니다.

다음 곡물은 전체 또는 정제 여부에 관계없이 글루텐을 함유하고 있습니다.,

• 밀
• 호밀
• 보
• 라
• 밀가루,듀럼,철자(모든 밀품)
• 맥아

에 사람들이 포함될 수 있습 무글루텐이 전체 입니다. 항상 포장을 확인하고 제품이 글루텐이없는 시설에서 제조되었는지 확인하십시오.

• Teff
• 아마란스
• 노아
• 메밀
• 브라운 쌀
• 귀리(는 경우 그들은 레이블이 붙은”글루텐”)

이를 위해,인구의 대답은 분명:whole-grain 보다 더 전체 밀!,

조심의 사기꾼

밀가루 및 기타 전곡 제품이 건강할 수 있다,하지만 당신은 것 스마트를 읽고 영양 라벨 및 재료 목록입니다. 당신은 알아야합니다:

• 는 멀티 그레인 전체 곡물입니까? “멀티 그레인”은”전체 곡물”을 의미하지 않습니다.”그것은”하나 이상의 유형의 곡물을 의미합니다.”그 곡물은 전체 일 수도 있고 정제 될 수도 있습니다. 곡물이 전체인지 아닌지를 확인하기 위해 성분 목록을 읽으십시오.
• “밀”은”통밀”을 의미하지 않습니다.”많은 빵은”밀”이라고 표시되어 있지만 정제 된 밀(“흰색”)밀가루로 만들어집니다.,

• 많은 완전히 밀고 기타 곡물 제품은 달게 설탕이다. 시리얼 포함하여,건강한 소리가 나는 먹는 아침 식사 곡물,맛 오트밀,그라놀라,은 종종에서 높은 추가 설탕이다. 도 통밀 빵은 종종 꿀,갈색 설탕,당밀,옥수수 시럽거나,설탕이다.

• 통밀 크래커는 동맥 막힘 지방을 함유 한 수소화 된 오일을 가질 수 있습니다.

또한 제품이”전체 곡물로 만들어 졌다는 주장에 속지 않도록해야합니다.,”그것은 전체 곡물을 많이 가지고 있을지도 모르지만,나머지는 정제되면서 소량 만 가질 수 있습니다.

건강한 곡

중 곡물,당신이 선택하는 조치를 취할 수 있습니다 그들이 건강하게합니다. 첫째,곡물은 칼로리와 탄수화물이 높고 너무 많으면 체중과 혈당에 좋지 않을 수 있으므로 부분을 확인하십시오. 서빙은 영어 머핀,빵 1 또는 2 조각,또는 요리 한 파스타,오트밀 또는 시리얼 컵에½컵 일 수 있습니다.

또한 나머지 식사를 고려하십시오., 이 곡은 이렇게 높은 탄수화물,그것은 최고의로 서비스를 제공하는 단백질,건강,지방질 그리고/또는 다른 소스의 섬유입니다. 예를 들면:

• 우유 또는 요구르트와 일부 과일 시리얼. <리>과일과 아몬드 또는 땅콩 버터 샌드위치.
• 칠면조 미트볼과 토마토 소스를 곁들인 스파게티.
• 토마토,죽은 태아의 치즈,올리브 오일과 노아 샐러드. <리>현미 또는 보리와 닭고기와 야채 수프. <리>후 머스와 야채 피타.
• 연어는 테프와 찐 브로콜리와 함께 제공됩니다., <리>참치와 양상추 크래커.

는지 여부를 선택한 밀,기타 곡물 또는 혼합의 모두에,당신은 확인하실 수 있습니다 몇몇을의 가장 건강한 음식의 풍부한 연구를 백업이 자신의 건강을 주장한다. 즐기십시오! 종달새 될 수 있습니다 개인적인 건강에 코치와 함께 지원을 위한 팁을 그 곡물과 다른 좋은 선택이는 체중 감소를 위한 건강입니다.

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