유카 튀김
이 유카 튀김은 부드러운 인테리어로 외부에 맛있게 바삭 바삭합니다. 그들은 매운 페루 아지 베르데와 함께 제공되며 색다른 바다 소금을 얹습니다. 이 유카 프리 타를 pollo a la brasa 와 함께 제공하거나 심지어 스스로 맛있는 간식을 드십시오.
플로리다 남부는 위치가 자랐던 대부분의 생활에 때로는 내가 정말 있는 곳이다. 플로리다를 향한 나의 meh-ness 는 일반적으로 한 단어로 요약 될 수 있습니다:습도.,
공기 중의 과도한 수분에도 불구하고,마이애미는 내가 정말로 사랑하는 활기와 에너지를 가지고 있습니다. 그리고 나는 사우스 플로리다의 모든 라틴 사람들(그리고 음식)을 좋아합니다. 그것은 내가 내 엿봄의 음식을 원하게했다. 내가 기억할 수있는 한 나는 항상 아지 베르데와 함께 제공되는이 유카 프리타에 사로 잡혔다. 그것은 진정으로 내 잼입니다!
유카 란 무엇입니까?
유카는 다년생 관목으로 분류됩니다. 꽃을 먹는 특정 문화도 있지만 뿌리는 우리가 유카(yucca)로 알고있는 것입니다. 유카는 스페인어로”유카”철자입니다., 그래서 당신은 두 가지를 상호 교환 적으로 볼 수 있으며 둘 다 정확합니다!
유카는 어디에서 자랍니다?
유카는 남미,중미,멕시코 및 카리브해 지역의 열대 기후에서 번성합니다. 그것은 상대적으로 느리게 자라는 식물이므로 확실히 약간의 인내가 필요합니다.
유카를 자르는 방법
나는 끝 부분을 다듬은 다음 유카를 4 인치 조각으로 자르고 싶다. 나는 가족을 본 적이,그냥 떨어져 유카의 껍질을 벗겨 솔직히,그 롤 나를 위해 일한 적이있다. 나는 항상 내 매니큐어와 손톱을 망친다., 날 욕설이라고 부르지 만,나는 단지 뿌리 주위에 줄곧가는 칼로 껍질을 깎아 내리는 것을 선호한다.
이 조리법을 위해,나는 그 조각을 성냥개비로 자르고 싶다. 그들은 확실히 완벽 할 필요가 없으며(많은 낭비없이)되지 않을 것입니다. 불완전한 조각은 완전히 괜찮습니다.
를 요리하는 방법 유카
유카(yuca)뿌리가 매우 다양한다;사람들이 볶는 그것을 끓인 국물에 넣 broths,매시고 심지어 갈아서 그것을 만드는 카사바루.,
먹고 자란 그것은 스프(같은 닭고기),그것을 먹고 볶은(당신이 그림)에 그것이 있는 으깬. 혹시 배탈을 앓은 적이 있다면 배탈에 보좌관이기 때문에 부드러운 유카를 먹는 것이 완벽합니다. 유카 튀김은 무엇입니까? 글쎄,그들은 본질적으로 감자 튀김의 모양이지만 유카 만든! 안녕하세요,유카 프리타!
유카 튀김 만드는 법
- 유카를 다듬어 라! 이것은 가장 성가신 부분입니다,나는 롤 거짓말을하지 않을거야. 나는 끝 부분을 다듬고 껍질/껍질을 다듬은 다음 유카를 성냥개비로 자르는 것을 좋아합니다.<리>부드러운 종기에 물 냄비를 가져와., 나는 소금 물에있는 유카를 비등하고 싶다 그래서 정결 한 소금의 약간 자유주의 핀치는 당신을 좋게 할 것이다.
- 유카를 버리고 멀리 요리하십시오! 이것이가는 동안,나는 나의 살사를 함께 얻고 싶다. 나는 그것이 내가 그것을 먹고 자란 것이기 때문에 항상 아지 베르데와 함께 이것을 제공합니다. 그러나 다른 옵션이 있습니다! 당신은 모조 소스,다른 살사를 할 수 있습니다.
- 깨끗한 주방 수건이나 종이 타월의 침대로 옮깁니다. 이것은 정말로 그들을 건조시킵니다. 튀기기 전에 하고 싶은 거야<리>냄비를 닦아. 나는 접시에 저장하기 위해 그들을 끓인 것과 같은 냄비를 사용하는 것을 좋아합니다., 당신이 물 물 추가 하기 전에 냄비에 어떤 물이 없는지 확인 하 고 싶습니다.
- 냄비에 1 인치의 기름을 넣고 가열하십시오. 나는이 조리법에 아보카도 오일을 사용했지만 과거에는 식물성 기름과 포도씨를 사용했습니다. 당신은 풍미에 중립 인 높은 연기 포인트 오일을 사용하고 싶습니다.
- 다음으로 일괄 적으로 유카 조각을 추가하고 싶습니다. 당신은 확실히 일괄 적으로 이것들을 요리해야 할 것입니다;냄비를 넘지 않아도됩니다. 결과적으로,당신은 슈퍼 파삭 파삭 한 유카 튀김으로 끝날 것입니다.<리>중간 황금 갈색까지 2~3 분 동안 각면에 그들을 볶는다., <리>냄비에서 그들을 제거하고 종이 타월이나 주방 수건의 침대에 드레인. 그리고 벗겨지기 쉬운 바다 소금을 뿌린다.
유카 튀김을 굽는 방법
유카 튀김을 구울 수 있습니까? 물론. 너는 할 수있어. 그러나 여기에 일이 있습니다:그들은 그다지 좋지 않습니다. 나는 알고있다,나는 알고있다,물건을 튀기는 것은 항상 끌기이다. 더하기 측은 이것들이 기름의 최고 얕은 양에서이다-그래서 그들은 엉망의 그 큰 것을 창조하지 않는다.구운 유카 튀김을 만들고 싶다면 그렇게 할 수 있습니다. 오븐을 425 도까지 예열하십시오.F. 약 한 스푼의 기름으로 유카를 부드럽게 던지십시오., 그(것)들을 과자 굽는 판에 옮기고 그(것)들을 구우십시오. 유카 뿌리 튀김은 진짜로 황금 갈색이되지 않을 것이다 그러나 확실히 가장자리에 조금 파삭 파삭 할 것이다.
airfryer 에서 유카 튀김을 만들 수 있습니까? 당신은 할 수 있습니다! 나는 그것을했다. 위의 지시에 따라 약 20 분 동안 에어 프라이어에서 요리하십시오.,
인쇄 레시피
유카 튀김 조리법
성분
유카 튀
- 3 파운드 yucca root 껍질을 벗기고로 성냥개비
- 코셔 소금
- 중립 기름(아보카도 등 석유 또는 포도씨유)
- Aji Verde(에 대한 봉사)
지침
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를 준비하 Yucca Root:
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슬라이스의 끝 yucca root., 다음으로,그들을 4 인치 라운드로 자르십시오(이것은 유카가 큰 것에 따라 달라질 것입니다). 그들의 평평한면에 그들을 켜고 가능한 한 유카의 최소 금액을 잘라,모든면에 껍질을 밀어.
-
다음으로 유카를 성냥개비로 자릅니다.
-
가지고 냄비를 중간에 소금을 물을 부드러운 끓인다. 유카 성냥개비를 추가하고 대략 20 분 동안 요리하는 것을 허용하십시오. 배수하고 깨끗한 주방 수건이나 종이 타월의 침대로 옮깁니다. 당신은 그들이 말라 버리기를 원합니다.,
-
중간 냄비에는 네덜란드 오븐에 대한 추가 1 인치의 중성 오일(내가 사용하는 아름). 기름이 뜨거울 때,유카 튀김을 추가하십시오(당신은 일괄 적으로 이것들을 튀겨야 할 것입니다).
-
중간 황금 갈색까지 각각 2~3 분 동안 양면에 유카를 볶습니다. 종이 수건이나 깨끗한 주방 수건의 침대로 옮기고 따뜻한 오븐에 넣고 남은 유카를 계속 볶습니다.
-
유카 튀김에 약간의 소금을 뿌린다. 아지 베르데와 함께 봉사하십시오.,
메모
나 구운에서 이러한 오븐지 않았다”t 는 사랑은 자신의 부족의 색깔과 바삭한 식감. 그러나 원한다면 확실히 할 수 있습니다. 오븐을 425 도까지 예열하십시오.f. 아보카도 오일로 유카를 부드럽게 던지십시오. 그리고 과자 굽는 판에 두십시오. 약 25 분 동안 구워서 반쯤 뒤집습니다.,Equipment:
Dutch Oven | Kitchen Utility Towels | Chef”s Knife | Baking Sheet |
Equipment
Nutrition
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