노란 카레

옐로우 카레

유형

태국 카레

원

태국

그것은 하나의 세 가지 중요한 종류의 카레 타이에서 흔히 발견되는 타이 레스토랑에서 서쪽입니다. 태국 요리에는 다른 카레 종류가 있으며 그 중 몇 가지는 노란색입니다., 사전 포장된 카레가루의 인도 출신은 또한 때때로로 카레에서 서방 국가는 하지만 다른 향신료에 태국에서 노란색이다. 태국 이외의 타이 옐로우 카레는 일반적으로 요리 kaeng kari 를 말합니다. 이 카레는 다른 태국 카레보다 온화하고 종종 기름이 적습니다. 그 결과의 영향으로 영국 해군 요리,아시아 전역에서 전파에서 늦은 19 세기와 20 세기 초으로 인해 영국 군은 존재입니다., 그것은 원래 포함하는 전형적인 앵글로-인도 발명,카레가루,으로 기존의 카레 붙여넣기(chiles,마늘,파,레몬그래스,실란트로 뿌리를 갈랑가). 때로는 코코넛 밀크의 단맛에 따라 야자 설탕이나 비슷한 감미료가 첨가 될 것입니다.

태국 노란색의 카레이서 가장 일반적으로 제공되는 닭고기나 쇠고기는 딱딱한 야채,대부분 감자,그러나 그것을 만들 수 있습니다 오리,두부,새우,물고기,또는 야채와가 먹는 밥이나 라운드 쌀국수라는 모든 편의 시설을 경험이 많습니다.,

Kaeng lueang(태국어:แกงเหลือง)은 태국어로”옐로우 카레”를 직접 번역했습니다. 이 요리는 태국 남부의 kaeng som 또는”sour curry”라고 불립니다. 카엥카리보다 색이 가볍지만 맛이 더 스파이시하고 선명한 신맛이 나는 카레입니다.

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