가장 뜨거운 초콜릿에서는 처음부
이 풍부하고 뜨거운 크림 초콜릿을 쉽게 만들 수 있고,강렬한 초콜릿의 맛이다. 추운 날씨 치료를 위해 휘핑 크림 또는 마시맬로로 장식하십시오!
나는 핫 초콜릿을 만드는 모든 다른 방법을 테스트하고이 방법을 최고로 정착했습니다.나는 커피를 마시는 사람이별로 없기 때문에 뜨거운 것을 마시고 싶을 때 나는 보통 차나 핫 초콜릿을 만든다.,
핫 초콜릿은 코코아 파우더 또는 실제 다진 초콜릿으로 시작하여 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 개인적으로,나는 코코아 파우더 루트를 좋아하지 않는다.
왜 좋아하지 않는 코코아 분말 여기:
그것은 거의 불가능하고 부드러운 부드러운(그래서 많은 덩어리!고),코코아 분말도 없 코코아 버터는 콘텐츠를 초콜릿에는,그래서 그것으로 리치와 크림.,
하는 이유는 최고의 핫 초콜릿의 시작 부진 초콜릿
역사적으로 사용했 바 Callebaut(는 다음과 같이상), 하지만 당신은 또한 거친에 들어온다 높은 품질의 초콜릿 칩 또는 삭제에서 같은 브랜드 Guittard 또는 Vahlrona.
내가 좋아하는 초콜릿 브랜드:
Guittard–내 절대 마음에 드는 이성의 균형이 좋은 경제성과 품질입니다. 꽤 쉽게 찾을 수 있으며 Whole Foods 또는 Target 에서 내 것을 얻습니다.,
Callebaut–나는 whole Foods 또는 다른 전문점에서만 큰 블록 형태로 이것을 찾는 경향이 있습니다.
Scharffen Berger-찾기가 어렵지만 훌륭한 품질. 나는이 하나에 대한 경험이 가장 적지 만 내가 가진 모든 유형에는 훌륭한 풍미가 있습니다.
Vahlrona-다양한 형태로 제공되며 매우 높은 품질입니다. 또한 찾기가 더 어렵습니다.
기라델리–지 않으로 높은 끝으로 다른 사람이나 좋은 여전히,그리고 아마도 가장 널리 사용할 수 있는 품질의 브랜드입니다. 꽤 저렴합니다.,
어떻게 통합 초콜릿 사항:
이번에는 연주와 함께하는 방법이 실제로 통합 초콜릿으로 우유입니다.
조리법의 많은 뜨거운 우유에 직접 다진 초콜릿을 추가하고 초콜릿이 녹을 때까지 저어 말한다.
나는 생각하지 않는 음료를 끝까지 충분히 부드러운 이 방법이기 때문에,열심히 들어온 초콜릿이 이렇게 정밀하게는 그것이 녹아에서 뜨거운 우유입니다.,도마는 손으로 수행해야하는 작업이며(내 경험상 푸드 프로세서가 잘 작동하지 않음),그대로 충분히 성가신 작업입니다.내가하는 일은 다음과 같습니다.
하는 방법들에게 뜨거운 초콜릿:
I 열업 내 우유에서 냄비에 평소(로 극소량의 설탕,어떤 옵션):
를 가지고 그것을 끓는 온도,는 180 도 F.,
없는 경우에는 온도계(제휴),아무 문제도,할 때 말할 수 있기 때문에 그것에 대해 180 도 F 때 작은 거품을 형성하는 것을 시작 측면에서의 냄비하지만,그것은 확실히 끓:
하지 않도록주의자 우유를 끓,또는 당신의 최종 결과는 것입 니다.,
때 우유는 제대로 뜨겁다,내가 불을 끄고,추가 녹는 초콜릿 바로 우유(다만 전자레인지 잘게 썬 초콜릿에서 30 초 간격으로 약동,각 후에는 시간까지 녹아):
초콜릿 녹인 턴에서 아름답고 당신은 끝까지 크림,부드러운 결과:
역 중 하나에 집에서 마시멜로 또는 휘핑 크림입니다.
을 위한 또 다른 빠른 초콜릿 수정을 확인,내가 실제로 좋은 초콜릿 컵 케이크입니다.,
이러한 초콜릿 냄비 de 크림은 또한 내가 좋아하는 초콜릿 디저트!
아래는 비디오 내가 만들이 조리법,그리고 전체 레시피&지시오.
핫 초콜릿 팁:
핫 초콜릿을 재가열 할 수 있습니까? 예,당신은 단지 당신이 그것을 종기에 가져 오지 않도록해야합니다. 그 때문에,나는 추천 가열에서 호텔까지 뜨거운 성적(하지만 비등),사용하는 대신 전자레인지 어디어의 열입니다.,
남은 음식을 보관하는 방법:초콜릿을 실온으로 식힌 다음 최대 3 일 동안 냉장 보관하십시오. 위의 지침에 따라 재가열하십시오.
핫 초콜릿 대 코코아:차이점은 무엇입니까? 핫 초콜릿은 실제 다진 초콜릿(이 조리법과 같은)으로 만들어지는 반면 핫 코코아는 코코아 파우더로 만들어집니다. 핫 초콜릿은 더 풍부합니다.
먹기위한 초콜릿 바를 사용할 수 있습니까? 나는 그것이 꽤 히트 또는 미스 찾을 수 있습니다. 베이킹 섹션과 다른 섹션에서 판매되는 초콜릿 바는 때로는 잘 녹지 않을 수 있습니다., 그들은 사각형으로 떨어져서 먹을 것을 더 의미합니다. 그들 중 많은 것들은 당신이 그들을 녹일 때 낟알 모양이며 매끄럽지 않습니다.
맛이 변화:
- 대신 바닐라 추출물체에는 일부 박물을 향해……
- 추가 1/4 땅에 계피와 1/16 술 지상 고추를 우유기 전에 그것을 만들고 매운을 연상시키는 멕시코 핫 초콜릿입니다.
- 사용할 수 있는 다른 종류의 초콜릿보다 달콤한 우유로 약간 단,또는 백색 초콜릿입니다., 당신은 그들이 더 달콤하기 때문에 그 경우에 설탕을 다시 자르고 싶을 수도 있습니다.
가 만든 핫 초콜릿
- 2 cups whole milk
- 2 tbsp sugar *
- 4 oz bittersweet chocolate chopped (just under 1 cup measured)
- splash of vanilla extract optional
- whipped cream optional
- marshmallows optional
Instructions
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Combine milk and sugar in a small saucepan and place on the stovetop over medium heat.,
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우유는 가열한 다진 초콜릿에서는 전자 레인지와 열 30 초 동안 울립니다. 초콜렛을 꺼내서 저어주세요. 전자 레인지로 돌아가서 30 초 더 가열하고 제거하고 저어줍니다. 방금 녹을 때까지 30 초 간격으로 초콜릿을 계속 가열하고 저어줍니다.
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때 우유에 도달하면 끓는점(180degrees F,거품에서쪽),불을 끄고 녹인 초콜릿,쫓기를 결합합니다., 원하는 경우 지금 바닐라 추출물을 추가하십시오. 사용하는 경우 휘핑 크림 또는 마시맬로로 꼭대기에 올려 놓고 즐기십시오!우유가 과열되지 않도록주의하십시오. 당신은 그것이 단지 측면에 거품을 가지고 싶어,약 180 도 F. 당신은 우유가 끓기를 원하지 않습니다.
*semisweet 이나 milk chocolate 와 같은 단맛이 나는 초콜릿을 사용하는 경우 설탕을 줄이거 나 모두 없애는 것이 좋습니다. 당신은 항상 마지막에 맛을 달게 할 수 있습니다.,
Nutrition
Nutrition is estimated using a food database and is only intended to be used as a guideline for informational purposes.
포스트에서 업데이트 월 2020. 원래 2015 년 1 월에 게시되었습니다.쩔짤쨌짱쨘째쩍 짹쨍쨌짹쨍 쨉챨철쨌 32 짹챈 30,13 첸 쩔짙쩔징징쩔