‘나는 절단 밖으로 유제품과 글루텐과 그것은 완전히 변경 내 인생’
에서 내 초반,저는 학교 선생님이 필라테스 강사,그리고 상단에 내 작업의,나는 사용되었을 실행하는 다섯 마일(8km)거의 매일입니다. 그러나 천천히,나는 너무 지쳐서 일하러 가기 위해 간신히 침대에서 나올 수있었습니다.
나는 왜 에너지가 없는지 알아낼 수 없었지만,나는 자신이 다른 사람이되는 것을 알아 차렸다. 나의 고갈 된 에너지의 꼭대기에,나는 변비가 너무 나빠서 어느 시점에서 2 주 동안 갈 수 없었다.,2012 년 25 살 때 면역계가 갑상선을 공격하는 장애 인 하시모토 병이 있다고 말한 의사에게갔습니다. 이 led 갑상선기능저하증–내 갑상선지 생산하는 충분한 갑상선 호르몬 및 나사는 이것이 원인이었던 것으로는 나의 피로 합니다.
I 복용하기 시작했 호르몬은 모든 일을 대체하는 사람들이 내 몸이 되지 않았을 생산뿐만 아니라,완하제에 대한 나의 변비입니다. 아직도,나의 에너지 수준은 많이 변하지 않았다. 나는 여전히 항상 피곤했고,나를 위해 처방약은 해결책보다 반창고처럼 느껴졌다.,
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후에도 두 개의 년의 처리,저는 여전히 느껴진했다는 사임하에서 가르치는 일이다. 나는 나의 정력적인 자아를 되찾기 위해 뭔가를해야한다는 것을 알았다.나는 무엇이든 시도 할 의향이 있었다.’
2014 년,나는 기능성 의학을 실천하는 친구가 나에게 왔을 때 결혼식 피로연에 앉아있었습니다. 내가 직장에서 사임 한 지 몇 달이 지났고,그녀는 뭔가 잘못되었다고 말할 수있었습니다. “너 무슨 일이야?”그녀는 물었다., 나는 그녀에게 내자가 면역 장애와 호르몬이 단지 나를 돕지 않는 방법에 대해 이야기했습니다.
“곡물,콩류,정제 된 설탕 또는 유제품이 없습니다.”라고 그녀는 대답했습니다. “시도해보십시오.”
이러한 유형의식이 요법은 갑상선 기능 저하증에 대한 기존의 접근법이 아닙니다. (그래서 지금까지,증거의 글루텐 다이어트 향상 갑상선 기능은 주로 일화는 있지만,어떤 여자가 그것에 의하여 맹세하는 데 도움이 그들의 증상입니다.)
그런 큰 변화를 만드는 것은 아마도 일부 사람들에게는 과감한 것처럼 보일 것입니다., 하지만 그 시점에서의 년 후에,느낌을 지치고 병들었을 시도하고자하에 대해 아무것도 얻을 내가 다시 에너지와 느낌에 대해 더 자신입니다.
나는 항상 어쨌든 과일,채소 및 단백질을 먹는 것을 좋아했습니다. 그러나 베이킹-그것은 내가 없이는 살 수없는 것이 었습니다. 그것은 내 사랑의 언어였습니다. 나 구운 쿠키는 내 형제와 자신의 친구와 학교 후에 우리가 어렸을 때,나는 구운 바나나 빵을 나 지금은 남편에 대한 우리의 두 번째 날짜입니다. 우리는 우리 결혼식에서 각 손님을 위해 그 같은 바나나 빵을 만들었습니다.,
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I was 베이커 마음에서,그리고 나는 같은 느낌이 나의 유일한 선택이었다 그것을 포기 또는 베이킹을 할 수없이 시도 하지. 그래서 내가 다이어트에 들어갔을 때,나는 내 인생에서 베이킹을 유지하는 방법을 찾기로 결심했다.
‘나의 새로운 식단은 놀라 울 정도로 쉬웠다.’
아마 내가 달콤한 것을 갈망하고있을 때 나의 새로운 식단에 일주일도 채 안되었을 것이다. 나는 할 수 있다라는 것을 알고 있었지에서 자신을 굽고 긴하지만,내가 하고 싶지 않았어 나는 새로운 먹는 습관이 있습니다., 그래서 나는 내 식단에서 제거한 재료 중 어느 것도없이 굽는 것에 도전했다.
후 톤의 시행 착오,나는 다섯 개의 재료는 완벽한 사용할 수 있는 빵을 그냥 아무것도에 대해서 케이크 쿠키를 브라우니와 물론,바나나 빵:
아몬드 가루
코코넛 기름
유기농 달걀
히말라야 핑크 소금
메이플 시럽
나는 짜릿함을 느꼈습니다. 나는 내 케이크를 가질 수 있었다(문자 그대로!)그리고 나의 새롭고 개선 된 식단도.
그것이 내 일상적인 식사에 왔을 때,나는 잘라낸 재료를 대체 할 수있는 쉬운 방법을 발견했습니다.,
아침 식사,난 먹기 시작 몇 달걀과 또는 채소 한 잔의 디카페인 커피와 혼합한 코코넛 크림과 콜라겐은 단백질로 보충됩니다.
점심을 위해,나는 내가 부르는”드 샐러드,”이는 내가 팩 단백질과 같은 닭고기,계란,또는 물고기와 혼합 녹색 채소 양배추 양배추에 들어있습니다.
,저녁 식사를 위해 내가 더 먹을 채소,나는 사랑을 굽고,또 다른 단백질이다. 나는 배운게 달콤한 감자 튀김으로 건강한 대안을 감자 튀김 스쿼시할 때 나는 기분을 위해 무언가가 파스타와 같은 것입니다., 곡물이나 글루텐이없는 라자냐와 볼로냐를 만드는 방법도 알아 냈습니다.
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때 나는 배고픈 사 식사(는 놀라 울 정도로 자주 일어나지 않았어요!),나는”코코넛 육포”라고 부르는 100%카카오 또는 탈수 된 코코넛 조각을 먹었습니다. (정말 좋다,나는 약속한다.)
매주 초에 야채와 고구마의 큰 배치를 볶았습니다. 그런 식으로,나는 내 일이 바쁠 때 잡기 쉽고 건강한 것을 가질 것이라는 것을 알았습니다.
‘나는 베이킹을 완전히 새로운 차원으로 끌어 올렸다.,’
이것은 미친 듯이 들릴지 모르지만,다이어트 변화는 내가 생각했던 것보다 훨씬 쉽고 재미있었습니다. 남편과 나는 세련된 설탕,곡물,콩과 식물 및 유제품으로 식료품 구입을 중단하기로 결정했습니다. 대신 우리는 아보카도와 같은 더 많은 단백질,과일,채소 및 좋은 지방을 구입했습니다.
그것이 삶의 변화를 실현하지 않았다는 것을 포기해야에 대한 나의 열정을 굽(그리고 물론,시음). 후에는 내가 만든 케이크를 제 친구 클레어마,그 사용하여 다섯 개의 재료 그녀의 응답은”나는 죄송한데요,무엇인가?,”그녀는 그것이 얼마나 위대한 맛인지 믿을 수 없었고,그녀는 내 케이크 판매를 시작하도록 도전했습니다.
그 후 얼마 지나지 않아 새로운 다이어트를 시작한 지 불과 3 개월 만에 Claire 와 저는 sweet Laurel,브랜드 및 제과점을 함께 설립했습니다. Instagram 계정으로 시작한 것은 내 부엌에서 회사가되었으며,그 다섯 가지 재료를 사용하여 구운 다음 직접 배달했습니다.
그들은 산불처럼 팔리기 시작했고,우리는 올해 벽돌과 박격포 빵 가게를 열 예정입니다., 내가 피곤하지 않을 것이의 반응을 나의 친구,가족과 고객들을 배울 때는 디저트로 맛을 완전히 무의 글루텐이,곡물,세련된 설탕이다.
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‘몇 개월 이내에,나는 더 많은 에너지입니다.’
나는 느낌보다 더 나을 수 있다고 생각을 공유 내에 구운 제품이 세상에는 정말로 나에게 영감을 스 새로운 식단입니다., 클레어와 심지어 쓴 책,달콤한 로렐:법에 대한 전체 식품,곡물,디저트의 조리법을 보여 다른 사람에게 어떻게 변경할 수 있습니다 그들은 그들의 다이어트를 희생 없이 자신이 좋아하는 취급합니다.
는 모든 사람,식이 제한 또는지,수있는 케이크 자신의 생일에는 모두가 계속 열심히 노력해야 한다.
‘나는 결코 뒤돌아 보지 않고있다.’
나는 규칙적으로 운동하고,요가를 연습하고,남편과 함께 파워 워크를하는 것으로 돌아 왔습니다. 우리는 곡물이없고 정제 된 설탕이없는 케이크로 첫 번째 생일을 축하 한 아들 니코와 바쁘게 지냅니다., 솔직히,나는 결코 기분이 나아지지 않았다.
나의 증가 된 에너지 이외에,내자가 면역 질환은 완화에 있습니다. 기 전에 내어 변경 진단을 받았을 때 하시모토,내 피 테스트 보여준에 대한 항체를 갑상선 과산화이즈의 생산에 갑상선 호르몬입니다. 최근에 내 혈액이 그 항체에 대해 음성 검사를 받았는데,이는 갑상선이 정상적으로 기능 할 수 있음을 의미합니다. 수은 반드시는 다이어트의 치료,하지만 난 그것을 믿은 증상이 많이–나는 결코 다시 찾고.,유제품을 포기할 때 몸에 어떤 일이 일어나는지
‘의지가있는 곳에는 방법이 있습니다.’
을 찾는 사람들을 위해 절단하는 글루텐 또는 다른 성분들의 다이어트,조언은 바로 미리 계획하는 것입니다. 유지 톤의 건강한 아침 식사,점심 식사,저녁 식사 및 간식 옵션,가정에서 준비가 쉽게 준비하거나 잡아 간다.
기를 먹고,항상 찾기 레스토랑의 메뉴는 경우 온라인을 먹을 수 있는 무언가가 있다. 내가 메뉴에서 아무것도 찾을 수 없다면,나는 가기 전에 먹는다., 이 potlucks 또는 저녁 식사에서 친구 집에,내가 가지고 큰 그릇 내가 먹을 수 있는 나는 모두가 즐길 수 있습니다. 나는 몇 가지 음식을 제거했기 때문에 친구와 가족과 좋은 시간을 놓치지 않아도됩니다.
항상 기억하십시오,의지가있을 때,방법이 있습니다. 글루텐,낙농장 및 설탕의 자유로운 시장에 선택권의 톤이있다. 는 경우 당신이 뭔가를 찾을 수없는 당신이 사랑하는 것을 두려워하지 않을 얻을 당신의 손을 더러운 부엌에서 경기 중에는,베이커리.
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