설탕에 절인 오렌지 조각

설탕을 입히는 설탕에 절인 오렌지 조각에 대한 완벽한 장식의 모든 종류의 디저트와 그들이 그들에게 멋진 휴가 선물입니다. 과정은 간단하고 당신은 시간에 달콤한,질긴 설탕에 절인 오렌지를 가질 수 있습니다!

설탕에 절인 오렌지 조각

I”ve made 설탕에 절인 레몬 껍질 전 그들을 사용하여 위 내 바닐라 컵 케이크는 레몬 크림 치즈를 서리로 덥.,

나는 그들에게 너무 많은 것을 생각지와 오렌지 대신 합니다. 나는 그 사용을 장식 오렌지 파운드 케이크 및 이러한 초콜릿 오렌지 브라우니와 그 분쇄했다.프로세스는 간단하지만 시간이 오래 걸립니다. 먼저 조각을 끓입니다. 그런 다음,당신은 시럽으로 바뀔 설탕 물 속에서 그들을 끓입니다. 물기가 줄어들고 시럽이 되려면 1 시간 가까이 걸립니다.

가장 긴 부분은 조각이 마르기를 기다리고 있습니다. 내 조각이 완전히 마르기까지 24 시간 가까이 걸렸습니다.,

조각이 건조되면 끈적 끈적한 조각을 설탕에 담그고 사용할 준비가됩니다. 초콜릿에 담근 설탕에 절인 오렌지 조각을 즐기거나 좋아하는 디저트를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

이 조리법이 작동하는 이유

• 이 조리법은 당신이 그들을 사탕하기 전에 2 분 동안 오렌지를 끓일 것을 요구합니다. 이것은 껍질의 흰 부분에서 발견되는 괴로움을 제거하는 데 도움이됩니다.
• 얼음 욕조에 담그면 오렌지 조각이 요리되고 너무 부드러워지는 것을 멈 춥니 다.<리>조각 설탕 시럽에 끓어 오르기 직전의 후,그들은 약 24 시간 동안 건조해야합니다., 이것은 완벽하게 질긴 설탕에 절인 오렌지 조각으로 당신을 떠날 것입니다.

한 완벽한 오렌지 조각

“중요하지 않습니다 슬라이스 오렌지 너무 두껍거나 너무 여러 가지 일을 하고 있습니다. 그들이 두꺼울수록 건조하는 데 더 오래 걸릴 것입니다.반면에 얇을수록 모양을 유지할 가능성이 적습니다.

나는 얇은면에 있던 몇 개를 얇게 썰었고 대부분의 오렌지 살은 캔디링 과정에서 완전히 사라졌습니다. 약 3mm 두께를 목표로하십시오., 그리고 그것을 더 쉽게하기 위해 만돌린을 사용하십시오.

이 조리법에 오렌지의 모든 유형을 사용! 나는 tangelos 를 사용했지만 선택할 수있는 수많은 품종이 있습니다. 내 유일한 추천은 크기가 작은 다양성을 선택하는 것입니다.

재료 오렌지를 위한 슬라이스 캔디

설탕에 절인 오렌지만 필요 세분! 오렌지,물 및 설탕.

계절에 따라 다양한 오렌지를 사용할 수 있습니다. 다른 품종은 일년 중 다른시기에 계절에있을 것입니다. 아래 목록을 참조하십시오…,

• 배꼽 오렌지:월-할 수 있습
• 귤:월-할 수 있습
• 만다린 오렌지:월
• Honeybells:January-February
• 원:February-March
• Cara Cara 오렌지:March-March
• Tangelos: 월 April
• 발렌시아 오렌지:June-july

상관없이 올해의 시간,거기에서 오렌지 계절이다.,

하는 방법을 설탕에 절인 오렌지 조각

오렌지 만들기 사탕 조각을 매우 쉽게 하지만 약간의 시간이 소요됩니다. 그러나 최종 제품은 걸리는 시간에 완전히 가치가 있습니다.

슬라이스를 삶아

오렌지 슬라이스를 2 분 동안 끓여서 시작하십시오. 이것은 껍질의 흰 부분에서 발견되는 괴로움을 제거하는 데 도움이됩니다.

즉시 끓인 조각을 얼음 욕조로 옮겨 더 이상 요리하지 못하게하고 물기를 버리십시오.,

사탕 오렌지 조각

가지고 동일한 부분에 설탕과 물을 끓입니다. 나는 큰 냄비에 각각 4 개의 컵을 사용했다. 이것은 나에게 4 개의 작은 오렌지를 사탕에 충분한 액체를주었습니다.

일단 설탕 물 끓는,중간 낮은 열을 감소. 식힌 오렌지 조각을 넣고 한 시간 동안 끓인다. 부드럽게 그들은 모두 시럽에 균일하게 코팅 받고 있는지 확인하기 위해 15 분마다 조각을 저어.

한 시간 후에 슬라이스가 껍질 주위에 반투명하게 나타나기 시작해야합니다., 그들은”t 완전히 반투명 수 원,하지만 당신은”그들은 가벼운 알 수 있습니다.

이 시점에서,설탕 물 오렌지 조각을 제거하고 와이어 냉각 랙에 짝수 층에 배치. 랙이 모든 물방울을 잡기 위해 베이킹 팬 위에 설정되어 있는지 확인하십시오.

조각이 완전히 건조 될 때까지 최대 24 시간 동안 앉게하십시오. 설탕에 입히거나 초콜릿에 담그거나 그대로 사용할 수 있습니다.,

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