10 유명한 음식을 칠레를 시도해야합
칠레를 시도하는 해산물이!
이것은 우리가이 엄청나게 긴 나라를 방문하기 전에 주어진 많은 식도락 팁 중 하나였습니다. 해안선을 측정 4,270km(2,653m),당신은 당신을 찾을 것으로 예상 할 수있는 일부의 최고 다양한 바다 음식이다.
물론 다양한 종류의 파이,스튜 및 칠레 피스코와 같이 발견 할 수있는 것이 더 많습니다., 이것은 우리의 10 좋아하는 유명한 음식과 전통적인 칠레를 시도해야에 기초하여,우리의 경험에서 여행하는 산 페드로 북쪽에있는 모든 방법을 파타고니아에서 시원한다.
#1HUMITAS:칠레 tamales
Humitas 는 전국에서 먹는 인기있는 안데스 거리 음식 간식입니다. 그들은 양파,바질 및 버터와 함께 으깬 신선한 옥수수로 구성됩니다. 그런 다음 옥수수 껍질에 싸서 구운 다음 실이나 꼬기로 요리하는 동안 함께 잡습니다.,
에서 우리의 아침 시장은 하루에 방문을 구입하는 과일과 야채,우리는 종종 보는 사람과 함께 큰 욕조 판매하는 갓 만든 humitas900 칠레 페소($1.4/1 파운드)각. 그들은 맛있고 채우는 아침 간식을 만듭니다. 그들은 타 말레와 아주 비슷하지만 어떤 종류의 반죽도 포함하지 않습니다.
#2 마차스 라 PARMESANA
이것은 하나의 유명한 많은 칠레는 해산물에 영감을 음식이다., Machas a la parmesana 는 조리법에 따라 치즈,와인 등을 혼합하여 껍질에 구운 면도기 조개입니다. 그들은 믿을 수 없을만큼 쉽게 시도 우리의 마차스 라 parmesana 레시피와 친구들에게 감동을.
그것은 프랑스 그라탕 스타일의 요리에서 영감을 얻은 이탈리아 이민자 인 Edoardo Melotti Ferrari 에 의해 1950 년대 Viña del Mar 에서 만들어졌습니다. 그는 면도기 조개로 그것을 시도했는데,너무 성공적이어서 요리가 탄생했습니다.,
#3 파스텔 드 CHOCLO:칠레 옥수수 파이
파스텔 드 choclo 이 다른 안데스 산맥의 영감을 접시,으로 간주 편안한 음식 대부분의 칠레인들. 그것은 쇠고기와 옥수수를 캐 그라탕 같은 옥수수,지각 있는 생각은 우리에게 많은 목자의 파이입니다.
Choclo 의 유형이 안데스 산맥의 옥수수,크리고 이 풍부한 정상적인 옥수수에서 인기있는 에콰도르,페루,볼리비아,칠레입니다., 거기에는 훌륭한 페루 레스토랑에서는 산티아고 라고 사리타 콜로니아 어디로 맛볼 수 있는 최고의 파스텔 델 choclos 곳입니다. 당신은 또한 여기에 파스텔 드 choclo 에 대한 우리의 조리법을 시도 할 수 있습니다.
#4 는 파스텔 드 JAIBA:칠레의 게 파이
파스텔 드 jaiba 또 다른 인기있는 해산물 요리에 있습니다. 그것은 일반적으로 해산물 플래터의 일부 또는 메인으로 발견되는 게 파이입니다., 그것은 특히 인기있는 중앙 밸리고 해안 지역 칠레는 의해 영향을 받고 있는 전통의 기본 사람들이 혼합된 그들의 유럽의 이민자에서 1800 년대 후반.
꽃게 전통적으로 사용되는 이 요리입니다. 그들은 그들의 포탄의 나머지가 색깔에서 더 회색이더라도 그들의 사파이어 착색 한 발톱에서 그들의 이름을 얻는다.,
#5TERREMOTO:지진 칵테일
칠레이로 유명한 지진(지진). 떨림은 격일로 여기에서 일어납니다. 대부분은 눈에 띄기에는 너무 작지만,여기에 약간의 시간을 할애하면 약간의 움직임을 경험할 가능성이 더 큽니다.물론 두려워 할 것이 전혀 없습니다. 칠레의 건물 규정은 매우 엄격하며 지진에 견딜 수 있도록 만들어졌습니다., 칠레 사람들에게 떨림은 일상 생활의 일부입니다. 너무 많이,그들은 심지어 그 후에 칵테일을 발명했습니다:적절하게 명명 된,terremoto.
terremoto 칵테일은 화이트 와인,파인애플 아이스크림,fernet 및 그레나딘 시럽으로 구성됩니다. 그것은 너무 강해서 당신이 모든 흔들리는 것을 느끼게하므로 이름입니다.
#6KUNSTMANN:칠레 맥주
맥주에서 매우 인기가 있습니다. 이 사람들은 괜찮은 양조주를 만드는 법을 알고 있습니다!,
이것은 주로 1850-1875 년 사이의 독일 이민자들의 큰 파도 때문입니다. 첫 번째 양조장은 1851 년 Valdivia 의 Carl Anwandter 에 의해 설립되었습니다. 이 양조장은 결국 유명한 칠레 맥주 인 쿤스트 만(Kunstmann)을 생산했습니다.
Austral 은 독일에서 영감을 얻은 또 다른 브랜드이며 Punta Arenas 에 본사를 둔 세계 최남단의 양조장이라고 주장합니다.
우리는 특히 꿀 Kunstmann 이 seby 와 sweet tooth Stefan 을 사랑하는 맥주를 모두 만족시킬 수 있었기 때문에 Kunstmann 을 좋아했습니다.,
#7 포’E 드 PLÁTANO:바나나 케이크에서 섬
이스터 섬은 유명 모아상 머리입니다. 덜 이야기 한 것은 그 po’e de platano 바나나 케이크입니다. 이 섬에서는 15 가지 이상의 다양한 종류의 바나나를 발견 할 수 있습니다.이 바나나는 모두 크기와 맛이 다릅니다. 이스터 섬에서 바나나는 과일 이상이며 식사 중에 먹습니다(예:생선 및 기타 음식 동반).,
바나나 케이크 전통적으로 만든 요리에 의해 그것에서 땅에 구멍을 사용하여,바나나 나뭇잎을 덮습니다.
#8 티 CON HUESILLOS:복숭아와 보리 디저트
이는 맛있는 신선한 밀 기반으로 디저트 음료와 옥수수 씨와 말린 복숭아입니다. 특히 12 월,1 월 및 2 월의 더운 여름철에 환영합니다., 많은 노점상이나 칠레의 해변에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
필리핀에서 우리가 가장 좋아하는 음식 중 하나 인 헤일로 헤일로(halo halo)를 조금 생각 나게했습니다.
#9POROTOS 그라나도:칠레의 채식주 여름 스튜
Porotos 그라 맛있는 칠레의 채식주의 스튜/수프로 만든 크랜베리 콩, 석류,옥수수 알갱이,호박,감자,바질과 양파입니다.,
Porotos granados 는 크랜베리 콩을 처음 재배 한 칠레의 Mapuche 원주민에게서 유래했습니다. 그라나도스라는 단어는 석류를 의미하고 포로토는 콩을 위한 케 추아 어 단어 인 푸루 투에서 유래합니다.
칠레 porotos granados 에 대한 우리의 조리법을 여기에서 시도 할 수 있습니다.
#10 피스코
피스코 포도 브랜디는 매우 인기있는 칠레 페루. 그것은 맛있는 피스코 신 칵테일을 만드는 데 사용됩니다., 칠레 버전의 Pisco Sour 는 페루 버전과 비슷하지만 Angostura bitters 와 달걀 흰자위가 없습니다.
기타 방법으로의 피스코 마시는 칠레에 포함되어 있 Piscola(피스코와 코카콜라)및 칼라파테 피스코 파타고니아에서 사용하여 칼라파테일.