건강한 볶은 고비만 주(콜리플라워에서 매운 소스)
건강한 볶은 고비만 주(인도-중국 콜리플라워에서 매운 소스)만들어 오븐에서,어느 것이 쉽고 보다 건강을 튀기! 맛이 좋은 달콤하고 매운 소스로 바삭 바삭하고 맛있습니다.
왔다면 다음과 같은 나 블로그를 하는 동안,당신은 아마 이미 알고 내가 사랑하는 인도 맛입니다.,
나는 Dal Makhani(인도 버터 렌즈 콩)와 양고기 Tikka Masala 와 같은 고전을위한 조리법을 공유했습니다. 그리고 나는 또한 공유 몇 가지 요리를 리메이크와 함께 인도의 왜곡,다음과 같 팔딱’인도-매운 전체 구 콜리플라워 인-매 구운 감자,그리고 인도-매운 토마토의 크림 스프와 통밀 쿠스쿠스.
오늘은 고비 만주의 내 버전을 공유하고있다. 이 요리는 인도 중국의 융합을 폭행,튀긴 콜리플라워의 작은 꽃에서는 매운,끈끈한 소스는 일반적으로 먹는 인도에 있습니다. 나는 친구 집에서 학부생이었을 때 처음으로 그것을 가지고있었습니다., 그녀의 엄마는 놀라운 요리사 였고 그날 밤 많은 요리를 제공했지만 나는 여전히 고비 만주의 첫 물기를 기억합니다.
이 요리는 내가 인도인(또는 심지어 중국인!)레스토랑,그래서 내가 갈망을 얻을 때마다 나는 집에서 그것을 만들어야한다. 그러나 그것은 내 취향과 심지어 건강에 맞게 사용자 정의 할 수 있다는 것을 의미합니다.
Gobi 만주 중독성 작은 전채 요리,특히 페어링과 반짝이는 감귤 향의 아이스 마을 절감을 통해 양념입니다., 물론,신선한 빵을 입안에 밀어 넣으면 불을 뿜어내는 데에도 도움이됩니다.
나는 뜨거운 음식에 관해서 겁쟁이이기 때문에 이것은 아마도 당신의 대부분에게 매운 뜨겁지 않을 것입니다. 비록 당신이 더 많이 먹으면서 향신료 수준이 쌓이더라도,나는 멈추기가 어렵다는 것을 알았습니다! 불타는 입술은 그만한 가치가 있습니다.
구운 고비만 주에서 오븐
대신 프라이팬 튀김,나는 타자와 구운(처럼 콜리플라워 날개는,그것은 곰이 주목하는 아주 멋진 너무). 오븐에서 고비 만주를 요리하는이 방법은 쉽습니다., 모든 콜리 플라워는 오븐에서 하나의 배치로 로스트!
전체 보너스는 관련이 없다는 사실이 요리를 조금 더 건강한 추가하지 않고 지방에서 튀기지 않아하는 땀을 통해 뜨거운 난로는 동안 당신의 집으로 채워의 냄새가 그리스입니다. 깊은 튀김에서 나를 저지하는 것이 있다면 그것은 그 두 가지입니다!
Gobi 주 육즙
요리를 맛있는 소스(일명 Gobi 만주 국물)동 콜리플라워 수 있습니다. 육즙은 약간 piquant,확실히 인도와 중국 풍미의 좋은 혼합이다.,
Pro Tip:열을 조정 수준의 육즙을 추가하여 더 많거나 적은 뜨거운 소스,분쇄한 고추 플레이크,핫 고추 분말입니다.
더 인도 요리법 시:
- Palak 파 니법(인도 시금치 카레 치즈 파니)
- 느린 요 염소의 카레
- 인도 치킨 Korma
- 마살라 Dosa
- 인스턴트 Pot 콜리플라워 파브 bhaji
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건강한 볶은 고비만 주(인도-중국 콜리플라워에서 매운 소스)
기타:
- ▢2 부추 녹색과 흰색 부분을 얇게 슬라이스,(장식용)
지침
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에 대한 콜리플라워,로 예열 오븐 400F., 선 큰 베이킹 시트 포일과 보슬비에 있고 주위에 확산 1 큰술,식물성 오일(또는 스프레이 시트 요리와 함께 스프레이).
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큰 그릇에 털이 함께,밀가루 옥수수 전분,베이킹 파우더,소금,후추,garam masala 향신료 혼합,매운 고추 분말,마늘,생강,간장,물(추가하기에 충분한 물 그래서 반죽을 제공 함께,그러나지 않은 너무 얇).
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추가 콜리플라워를 타고 주변에 던지를 코팅하고 있습니다.,
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조각의 컬리플라워 배수,과잉 타자,그리고 장소에서 준비한 베이킹 시트를 일렬로 콜리플라워 이 방법까지 완료됩니다.
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빵까지 콜리플라워은 부드러운 내부와 황금 외로 약 30 분,회전,트레이 한다.이 경우 소스를 만드는 데 필요한 모든 것이 있습니다., 이렇게 그릇에,함께 터 간장 토마토 페이스트 코코넛 팜 설탕,사과 식초,매운 소스,분쇄한 고추 플레이크,황,garam masala 향신료 혼합,매운 고추 분말,후추,와 물. 당분간 매운 소스 믹스를 따로 보관하십시오.
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열 기름이 중간 열;한 번 뜨거운 양파를 추가,요리 부드러워질 때까지,하지만 아직 갈색,약 3~4 분,가끔씩 저어주세요. 마늘과 생강을 넣고 끊임없이 저어 주면서 1 분 더 요리하십시오.,
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추가 믹스 매운 소스와 끓인 다음,털로서 옥수수 슬러리고 끓인다. 열에서 제거한 다음 조심스럽게 맛을 내고 원하는대로 소금을 넣으십시오.
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큰 그릇에게 던져 온 콜리플라워와 소스 코트.
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전송을 제공하는 요리와 최고의 파;제공합니다.,
도움이 되는 끝
- 할 수 있는 소스를 5 일전 및 저장에 적용할 때까지 냉장고 당신은 요리 콜리플라워. 뜨거운 콜리 플라워로 던지기 전에 스토브탑 또는 전자 레인지에 소스를 다시 데우십시오.
- 콜리 플라워가 싱싱하다는 것을 확인하기 위해,나는 그것을 미리 만들지 않는 것을 선호한다. 그러나,당신이 할 수 있는 콜리플라워 세척하고 잘라 앞의 시간은 그래서 당신이해야 할 모든 당신은 그것을 타자,구운,그리고 그것을 던져 소스에서 일하고 싶을 제공합니다.,
Nutrition
This post was first published on An Edible Mosaic on April 25, 2014. I updated it with more information on April 3, 2020.,
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