진짜 이야기의 첫 번째 추수 감사절

대부분의 사람들이 즐기는 터키,으깬 감자,크랜베리,소스 및 호박을 위해 추수 감사절로 전통과 미국인 뿐만 아니라,애플 파이입니다. 그러나 순례자들은 1621 년 매사추세츠 주 플리머스에서 첫 번째 추수 감사절로 간주되는 것에 대해 실제로 어떻게 축하 했습니까? 은 우리의 행사와 전통적인 메뉴 진정으로 가깝다는 즐기는 순례자들 웜파노아그 인도 명?

한마디로,아니., 만 작성의 기록을 유명한 식사를 우리에게 수확하는 행사를 지속흘이 포함되어 있 사슴과 야생조류. 을 넘어,요리사 등과 같은 캐슬린 커틴에서 지내는 동안 레크레이션에서 매사추세에 의존 기간은 요리책과 저널,웜파노아그 구강 역사,그림에서는 시간,그리고 고고 학적 증거입니다.

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“가장 오늘의”s 클래식 추수감사절 요리지 않았다”t 에서 제공되는 1621″라고 말이 필요합니다. “이 전통적인 휴일 요리는 1700 년 이후 메뉴의 일부가되었습니다., 당신은”단지 무엇을 제공했는지 알아 내려고 다시 할 때,당신은 몇 가지 교육 추측을 할 필요가있다. 아이러니하게도,그것은 무엇보다보다 잔치의 그 3 일 동안 메뉴에 t”무엇이었다 분별 훨씬 쉽게이야!”

“모든 부 역사가 필요하 며,”이 말에 대해 이야기,그녀의 작업 식품으로 역사가 플리머스 플랜테이션 등이 있습니다., “좋은 신비처럼,새로운 조각들이 언젠가 당신에게 오래된 이야기에 신선한 각도를 줄 팝업합니다. 추수감사절의 역사에 대한 열정이 느껴지는 이유는 실제 이야기가 대중의 신화보다 훨씬 더 흥미롭기 때문입니다.”

에 메뉴

그 인기 있는 신화만,무엇을 할 수 있는 지배 방정식에서 영어로 이식”표? 감자—흰색 또는 달콤한 없었을 것이트에 1621 테이블,그리고 어느 것이라 달콤한 옥수수입니다. 순례자들이 새를 채우기 위해 허브 나 견과류를 사용했을 수도 있지만 빵 기반의 먹거리도 만들어지지 않았습니다.,

대신,테이블에 적재되었으로 기본 과일처럼 자두,멜론,포도,및 크랜베리,플러스 지역 야채 등과 같은 부추,생 양파,콩,예루살렘 아티초크,스쿼시. (영어와 같은 작물 순무,양배추,마늘,양파,당근,파슬리,세이지,로즈마리와 타임을 수도 있었습니다. 고)에 대한 주연,요리가 있었다 의심 할 여지없이 새와 게임뿐만 아니라 웜파노아그의 선물이 다섯 사슴입니다. 생선과 조개도 신음 보드에 있었을 가능성이 있습니다.,

이 없다 구체적인 방법을 알고 있으면 그들은 어떤 구 터키는 그날,하지만 우리는 알고 있었죠 야생 칠면조 영역에서 그런 다음 “그리고 모두 네이티브 웜파노아그 인디언과 영어의 식민지가 그들을 먹고,”기록 Curtin 서 감사합니다:감사의 조리법을 역사에서는 순례자들을 호박이다., 는”t 는 이유를 설명하고 큰 흉 새가 사실상의 전통적인 중심 주위는 전체 식사가 내장,하지만 적어도 그것은 우리에게 느낌의 신뢰성을 상상하는 미국”s 조상들 수도 있었을 갉아 바삭바삭하면서 터키의 다리는 또한 우리처럼 거의 네 나중에 세기.

잔치를 씻어내는 음료에 관해서는,Curtin 은 순례자들이 물만 마 셨을 가능성이 있다고 말합니다., “그들의 첫 해에,영국 식민지로 성장했다 몇 가지 에이커의 보리,그래서 그것을 가능하게 맥주 또는 ale 되었을 수도 있습 양조의 끝으로 수확 시간다—하지만 주어진 그것이 얼마나 오래 걸리를 양조 맥주 발효,이 가능성이 보인다.

“,와인으로 간주 미세한 음료 맥주보다도 가져왔에 걸쳐 일부 시설에서 플라워. 그것은 자주 식민지에 공급의 나중에 계정에서 언급되었다., 1600 년대 중반까지 사이다는 뉴 잉글랜드의 주요 음료가 될 것이지만 1621 년 플리머스에는 아직 사과가 없었습니다.”

요리 기술의 17 세기

는 동안 현대적인 감사를 계획하고 작품,적어도 우리는 효율적인 오븐 및 주방 용품이 우리의 삶을 더 쉽습니다. 커틴은 순례자들이 아마도 음식을 볶고 끓일 것이라고 말합니다., “조각의 사슴과 온 야생조류에 배치했다 뱉고 볶은 전에 빛나는 석면,다른 요리에서 일어났 가정용 화로,”그녀는,그리고 추측하는 큰 금관 악기 냄비에 대한 요리의 옥수수,고기 pottages(스튜),또는 간단한 삶은 야채들이 일정한 사용.

“고기 시체 하나에서 식사를 심었 조율한 국물에 대한 사용에 있습니다., 에서 영어통,고기 했다 할 수 있습니다 소스 첨부된 그들도 같은 간단한 겨자(매우 인기있는 영어로”소스”). 그리고 반대로 기존의 지혜로,17 세기 영국의 요리를 통해 드러 요리책의 시간이 아무것도하지만 개성들의 숙련 된 사용의 다양한 재료를 포함하여 향신료,허브,건조된 과일,와인 거리에 있습니다.”

식욕이 자극 되었습니까?, 을 복제할 수 있습니다 첫 번째 추수 감사절로 분에 겨워 홍합과 함께 파 슬 리와 식초,삶의 터키 허브 및 양파,조림,호박과 달콤한 푸딩의 옥수수,또 여행을 가지고 지내는 동안 레크레이션을 위해 특수 1621 테마 저녁 식사에. 할 수 있습니다 잔치에의 음식과 시간을 주민들에서 순례자 마을과 감사하는 몇 개의 낙오자 영어 그 밖의 야생에서 새로운 세계입니다.

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