매콤한 망고 처트니

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이에 매운 망고 처트니하는 맛있는 방법을 즐길 수 있는 신선한 망고. 쌀쌀하고 신선한 맛으로 파열 향신료로 만든 설탕 시럽에서 요리 강판 망고. 샌드위치 퍼짐으로,그 완벽한 로스트 위에,또는 토스트 위에 독자적으로 사용하기에 완벽합니다.,

망고 처트니나는 엄마를 만들었습니다. 그리고 내가 달콤한 망고 처트니를 사랑하는만큼,나는 좋은 매운 망고 처트니를 절대적으로 좋아합니다. 당신이”처트니를 시도한 적이 없다면,나는 그것을 적극 추천합니다. 로스트 치킨,바베큐 고기 또는 생선 구이와 함께 완벽한 조미료입니다. 우리는 또한 종종 차가운 고기 나 샐러드와 함께 샌드위치 스프레드로 사용합니다. 그리고 나는 아침 식사를 위해 토스트 위에 그것을 절대적으로 좋아한다.,

어렸을 때,좋은 처트니를 먹는 가장 좋아하는 방법은 chapati 와 함께있었습니다. 나는 chapati 의 거대한 팬이고 엄마는 아침 식사를 위해 신선한 뜨거운 chapatis 를 만들 것입니다. 처트니가 있었을 때 우리는 며칠 동안 잼을 버렸다. 그”엄마”의 처트니가 얼마나 좋았는지. 그리고 만일 당신이”t 알고,달콤한 매운 냄새를 망고의 요리에 설탕과 따뜻한 spics 중독성이 있습니다. 집은 멋진 냄새가납니다.,

무엇이 처트니?

Chutney 는 chatni 로 발음되는 인도 단어이며”강하게 매운”것을 의미합니다. 그것은 일반적으로 설탕(또는 jaggery)과 식초와 같은 산으로 조리 된 따뜻한 향신료에 과일 또는 과일의 혼합물입니다. 처트니는 단맛,매운맛 또는 둘의 조합 일 수 있습니다. 잼과 매우 흡사하지만 강하게 매운 달콤한 처트니를 가질 수 있습니다.,

무엇을 망고 처트니 맛을 좋아?

이것의 기본적인 tase 는 당신이 사용하는 망고의 유형에서 비롯됩니다. 나는”s 상사이고 아직도 그것에 그 익지 않는 신랄한 맛이있는 좋은 반 익은 망고를 사용하고 싶다. 망고는 계피,정향 및 카 다몬과 같은 따뜻한 향신료가 주입 된 생강의 매운 맛과 결합됩니다. 그래서,본질적으로 당신은 달콤한,신맛,매운 아직 온화한 맛의 버스트가 있습니다.,

망고 처트니를 만드는 데 얼마나 걸립니까?

믿기 어렵지만,이 망고 처트니는 요리하는 데 약 30 분,재료를 준비하는 데 10 분 미만이 걸립니다.

망고 처트니를 사용하는 방법?

정말 좋은 망고 처트니를 사용하는 옳고 그른 방법은 없습니다.

• 좋은 처트니가 최고의 샌드위치 스프레드를 만듭니다.
• 닭고기,양고기 또는 돼지 고기와 같은 고기와 함께 제공하십시오. 확산으로 망고 처트니와 치킨 로스트 샌드위치를 사용해보십시오. 또는 뼈없는 닭 가슴살 위에 망고 처트니를 닦고 촉촉하고 부드러워 질 때까지 굽습니다.,
• 망고 처트니와 치즈는 고전적인 조화는 결코 실패하지 않는다. 당신이 그것을 토스트하기 전에 빵에 스프레드로 망고 처트니를 사용하여 브리와 같은 크림 치즈를 사용해보십시오.

재료 및 대체

• 망고-나는 사용 회사는 망고 있는 반 익. 내가 찾는 원 망고 있는 매우 신하는 동안 잘 익은 망고 달콤하고 또한되는 경향이 매끄럽습니다.,
• Ginger-Fresh 는 갈 길입니다. 망고와 생강은 매번 완벽하게 작동하는 오래된 고전적인 조합입니다.
• 식초-나는 일반 흰색 식초를 사용합니다. 사과 사이다도 마찬가지로 작동합니다.
• 칠리-오늘은 얇게 썬 칠리뿐만 아니라 칠리 플레이크를 모두 사용했습니다. 훈제 칠리 플레이크와 함께 달콤한 칠리 또는 뜨거운 쌀쌀한 것을 사용할 수 있습니다. 당신은 또한 당신의 개인적인 취향에 따라이 처트니의 매운맛을 증가 시키거나 감소시킬 수 있습니다.
• Cinnamon-파우더가 아닌 전체 스틱을 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 계피의 맛이 아닌 맛을 원합니다.,
• 정향,카 다몬-전체 향신료를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그럼에도 불구하고,당신이해야하는 경우,대신 분말의 단지 핀치를 사용합니다.
• 스타 아니스-전체 향신료를 사용하거나 생략하십시오. 스타 아니스가 상당히 강할 수 있으므로 분말을 사용하지 마십시오.,

를 준비하는 방법 망고 이에 대한 처트니?

• 큰 회사 반 익은 망고를 사용하십시오.
• 껍질 벗기는 사람으로 망고를 껍질을 벗기십시오.
• 강판의 큰면을 사용하여 망고를 창살에 넣습니다.,

Step by step instructions

• Combine all ingredients in a saucepan.

• Cook on medium-low for 25 to 30 minutes.,

• 설탕이 녹아가 두꺼운 시럽이다.

• 그 혼합물을 줄이 거의 절반이다.리>열에서 제거-당신은 제거,또는 전체 향신료를 유지할 수 있습니다.,

• Let cool in the pan for 10 minutes.
• Then store in sterilized jars.

Storage

• I always refrigerate my chutneys.,
• 이 망고 처트니는 3 개월 동안 밀봉 된 냉장고에서 지속됩니다.
• 일단 열면 4 주없이 사용하십시오.
• 이터를 저장하는 경우에 처트니에서 항아리를 소독을 사용하여,통조림으로 만드는 과정,저장할 수 있습니다 그것이 실온에서 12 14 개월에서 차가운 건조한 장소에서 수 있습니다.,

통조림 프로세스(옵션)

참고: 이 처트니는 준비과 같은 조미료 없이 부패하기 쉬운 재료는 다음과 같은 양파 마늘 그것을 가능하게 유지를 사용하여 통조림으로 만드는 과정.

• 큰 스톡 팟의 바닥에 랙을 놓습니다.,
• 반 채운 냄비에 물
• 을 붓고 처트니 뜨거운 살균 항아리로 위에서 설명하고 뚜껑을 닫
• 가지고 물에서 냄비에 끓인다.
• jas 사이에 충분한 공간을 남겨두고 랙 위로 항아리를 내립니다.
• 물 수준은 항아리의 상단보다 적어도 1 인치 이상이어야합니다. 그래서 필요한 경우 더 끓는 물 붓는다.
• 다시 끓인 물 가져와. 냄비를 덮고 15 분 동안 처리하십시오
• 스톡 팟에서 항아리를 제거하고 여분의 수분을 흡수하기 위해 주방 수건에 놓습니다.,
• 완전히 식히십시오.
• 뚜껑의 상단을 눌러 씰이 꽉 조여 졌는지 확인하십시오-뚜껑이 전혀 움직이지 않아야합니다.
• 차가운 건조한 장소에 있는 상점.

자주 묻는 질문에

나는 무엇을 먹이 망고 처트니?

이 망고 처트니한 조미료와 가벼운 맛의 따뜻한 계피 같은 향신료,정향,카 다몬,etc., 피클과 매우 흡사하게 이것은 식사와 함께 또는 빵 한 조각과 함께 먹을 수 있습니다. 생선이나 닭고기와 같은 메인 코스와 함께 제공하십시오. 내가 가장 좋아하는 것은 다른 고기와 샐러드와 함께 샌드위치에 추가하는 것입니다.

이 처트니는 얼마나 오래 유지됩니까?

가장 양념 같은 처트니,피클,잼 및 보존 지난해 저장하는 경우에는 좋은 조건입니다. 이것은 작은 배치이며 통조림이 아니므로 냉장고에서 약 한 달 동안 지속됩니다.

이 처트니는 냉장 보관해야합니까?

나는 항상 내 처트니를 냉장 보관한다., 이터를 저장하는 경우에 처트니에서 항아리를 소독을 사용하여 통조림으로 만드는 과정을 저장할 수 있습니다 그것이 실온에서 12 14 개월에서 차가운 건조한 장소에서 수 있습니다.

왜 내 망고 처트니가 두꺼워지지 않습니까?

처트니 요리는 중간 낮은 열에 느린 과정입니다. 이것은 설탕이 먼저 녹아서 과일 주스와 결합하여 결국 아래로 요리 할 것임을 의미합니다. 설탕 요리하고 두껍게로 그 시럽 일관성을 얻을 것이다. 당신이 고열에 처트니를 빨리 요리하는 경우에 요리하고 두껍게하는 자연적인 과정을 통해서 가지 않을 것이다., 그래서 중간 정도의 낮은 곳에서 요리하고 자주 저어주고 마술이 일어나는 것을 지켜보십시오.

처트니와 피클의 차이점은 무엇입니까?

ickle 은 일반적으로 소금물 또는 향이 나는 기름에 보존 된 야채입니다. 그러나 인도에서는 처트니와 피클 모두 종종 식초로 과일이나 야채를 요리하는 동일한 방법을 사용합니다. 처트니는 과일이나 채소 조각으로 만든 반면 피클은 전체 채소로 만든다고합니다. 그러나,나는 종종 잘라 야채와 과일로 피클을 만들어”내가 우려하는 한 논쟁에 대한 최대이야.,

양념과 처트니의 차이점은 무엇입니까?

양념은 강판 또는 절단 된 야채로 만들어지며 처트니는 강판 또는 절단 된 과일로 만들어집니다. 그들은 단맛,매운맛 또는 둘 다일 수 있습니다.

이 망고 처트니를 맵지 않게 만들 수 있습니까?

절대적으로,사실 나는 달콤한 망고 처트니 또는 생강을 망고 처트니 아주 맛있습니다. 그리고,당신이이 처트니를 즐겼다면,당신은 또한 나의 인도 가지 양념-브린 잘 피클을 시도 할 수 있습니다.

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▢ 2 Red chilies fresh, sliced

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