어쨌든 보드카는 무엇으로 만들어 졌습니까?
칵테일을위한 시간이되면,나는 거의 항상 보드카 한 병에 도달하고 있습니다. 성령이 섞일 수 있습으로 무엇이든 친구들과 저는 맛에 대한 밤을 할 수 있는지 여부,과일 펀치,매운 모스크바 노새 또는 무언가를 주입된 신선한 허브입니다.
그 타의 추종을 불허하는 다양성에도 불구하고,나는 보드카의 배경에 많은 생각을주지 못했습니다. 모든 것과 함께가는 정신은 얼마나 복잡 할 수 있습니까?, 로 꽤 많은 시간,자원 및 에너지로 각 병의 맑은 보드카. 보드카가 어떻게 그리고 무엇으로 만들어 졌는지에 대한 심층적 인 모습을 보려면 계속 읽으십시오.보드카의 유용성은 칵테일에만 국한되지 않습니다. 이것들은 보드카로 요리하는 우리가 가장 좋아하는 방법입니다.
보드카조차 무엇입니까?,
에 따르면 미국의 술과 담배세 및 무역 협회,보드카이”중립적 영 증류수 또는 처리 후 증류 숯이나 다른 물질을 수 없는 독특한 캐릭터,향기,맛 또는 색깔 있는””생수에서 이상 40%이하의 알코올의 양(ABV).”
보다 기본적인 용어로,보드카는 80 의 증거에 도달 할 때까지 에탄올과 혼합 된 물이며 그 이하도 아닙니다. 영를 가정하지 않에 많은 맛의 알코올 소스와 달리 이 방법은 진 얻을 맛에서 주니퍼의 열매는 데킬라가에서 blue agave., 맛은 보드카에 따라 규제되는 다른 기준의 설정할 수 있는 과일,감귤류 또는 허브 첨가물입니다. (우리는 이러한 놀라운 용도로 일반 보드카를 고수 할 것입니다.)
보드카는 어떻게 만들어 집니까?
보드카는 발효,증류,희석 및 여과를 포함하는 공정을 통해 만들어집니다. 그것은 에탄올(알코올)이 형성 될 때까지 발효되도록 남겨진 매시를 만드는 것으로 시작됩니다. 거기에서,원령은 증류된 정화 그리고 필터링하기 원치 않는 어떤 요소에 영향을 미치는 제품의 맛,텍스처 또는 전반적인 특성이 있습니다., 이 과정은 또한 이전에 첨가 된 물도 제거하여 ABV 를 크게 증가시킵니다.
많은 브랜드가 보드카를 여러 번 증류하여 만들 수 있다고 믿는 것은 가능한 최고 품질의 제품입니다. 예를 들어,프랑스 보드카 인 Ciroc 은 5 회 증류되고 Absolut Elyx 는 2 회 증류됩니다. 모든하지만,여러 증류로 전환하지 않습니다. 그레이 거위는 보드카를 한 번만 증류하는 이유로 양질의 프랑스 재료를 인용합니다.,
일부 알코올라는 정류령은 생과 판매된 이 단계에서의 생산 과정과 이렇게 높은 알코올,그들은 의미와 혼합 물 또는 다른 액체되기 전에 섭취. 한 가지 예는 Everclear 입니다.이 증거는 190 개의 증거에 도달 할 수 있으며 일부 주에서는 금지되어 있습니다.
사용 된 물 순도에 따라 병에 담기 전에 일부 보드카를 걸러 내야합니다. 대부분은 최소한 탈염되어 최종 제품이 시간이 지남에 따라 흐려지지 않습니다., 다른 것들은 숯,용암 암석 또는 석영 결정을 통해 여과되어 원치 않는 요소를 추가로 제거합니다. 이 추가 단계는 다시 코,입천장 및 마무리를 포함한 보드카의 전반적인 특성에 영향을 미칩니다.
마지막으로,보드카는 병에 담겨 배송되어 전 세계에 스며들게됩니다. 우리는 어떻게 숲의 목에서 그것을 좋아합니까? 크랜베리 또는 토마토 주스와 함께,물론.
좋아,하지만 보드카는 무엇으로 만들어 졌습니까?
보드카에서 만든 알콜에 의해 만들어진 거치하는 일종이 또는 높은 전분 또는 설탕 공장에 문제가 효모입니다., 가장 일반적인 형태의 식물성 물질로 사용되는 곡물,밀,옥수수,호밀 또는 감자. 이러한 제품을 매시에 사용하는 일부 브랜드는 각각 Ketel One,Tito’s,Belvedere 및 Luksusowa 입니다.
보드카는 포도,사탕 수수와 같은 과일로 만들 수도 있습니다. 우유 유청은 영어 브랜드 인 Black Cow 가하는 것처럼 매쉬에도 사용할 수 있습니다. 곡물-감자-기반 설 하는 경향이 더 중립 프로파일보다 과일과 설탕 기반 보드카와는 전통적인 방법을 생산하는 정신입니다.,
효모 변형을 변환하는 데 사용된 설탕 분자 알코올로 각 브랜드 간주됩 비밀. 을 경우 식물성 물질 사용에 무거운 전분,효소,또한 추가 첫 번째로 변환하 전분으로는 설탕을 위한 효모를 먹는다.
알코올이 생성되면 원시 정신을 증류하고 희석하고 여과하여 보드카를 만듭니다.
보드카의 주성분은 무엇입니까?
물 주요 성분 대부분의 브랜드 보드카. 결국,보드카는 올드 슬라브 단어 voda 에서 유래 한 것으로,”작은 물”으로 번역됩니다.,”보드카의 전형적인 ABV 는 40%이며 물 함량을 약 60%로 만들고 80-proof 정신으로 만듭니다. 미국의 ABV 최소값은 40%이지만 유럽 연합은 37.5%로 물 함량이 약간 높아질 수 있습니다. 어느 쪽이든,그것은 당신의 냉동실에 액체로 남아있을 것입니다.
는 동안 어떤 브랜드가 보드카의 마음을 봄와 발칸 176°는 ABV 의 최대 88%,그들은 의도로 희석하여 소비자전을 섭취하고,다음과 같 Everclear 및 기타 정니다.,
이제이 겸손한 정신에 대해 모두 알았으므로 이러한 선택 칵테일 중 하나를 혼합 할 때입니다.
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의 맛 집
모스크바 뮬
여기에서”s an old-time 칵테일이 인기에 1940 년대와”50s. 모스크바 뮬은 전통적으로 제공되는 구리 잔에서 많이다. -홈 테스트 주방의 맛,밀워키,위스콘신 모두가 만드는 방법을 알아야하는이 쉬운 혼합 음료 중 일부를 채찍질하십시오.,
의 맛 집
큰 배치 피 Marys
뒷문,게임-일 파티와 큰되며 별도 요금이 적용에 대한 호출은 피 묻은 마리아는 레시피를 충족시켜줍니다. 이 사람은 약간의 킥을 가지고 있습니다—군중 응원을 얻기에 충분합니다. —의 맛 집 테스트의 집 부엌
의 맛 집
짠 개 Sangria
섞어 자몽 보드카,생강 ale,쥬스,작은 와인과 간단한 시럽고 당신은 무엇을 얻을 수 있습니까? 어떤 휴일 또는 특별한 모임을 위한 완벽하게 상쾌하고 아름다운 sipper 적합. —베키 하딘,세인트., Peters,Missouri
가정의 맛
Calandria
친구와 나는이 완벽한 음료를 발명했습니다. 브라질의 국가 칵테일 인 caipirinha 와 비슷하지만 보드카를 기본으로합니다. 물론,이 음료에 대한 끝없는 맛의 가능성이 있습니다! —크리스틴은 머리,오데사,플로리다
의 맛 집
루비에서 아이스
생강 및 석류를 위해 만들어진 각각의 다른 색상의 이 음료가 탑니다., 는 경우 당신은”다시 찾고 무 옵션을,당신은 쉽게 할 수 밖으로 떠나는 보드카와 맛있는 축제다 —타라 Deshpande,뉴욕,뉴욕
의 맛 집
솜사탕 샴페인 칵테일
사랑할거야 이러한 샴페인 칵테일을 제공합니다. 솜사탕은 녹아서 예쁜 핑크색을 남깁니다.—의 맛 집 테스트 주방
Jalapeno 석류 호
이 매콤달콤한어 보세요.당신에게 조금 수정의 jalapeno 맛을 뺀다., 보드카를 맛보기 위해 며칠 전에 시작하십시오. —Melissa Rodriguez,로스앤젤레스,캘리포니아
의 맛 집
미드웨스트 메리
미국 중서부 지역에서 피 메리 장식과 고기,치즈와 채소는 예술 작품이다. 내 음료에는 bratwurst 꼬치,치즈 두부 및 딜 피클이 있습니다. —Kathryn Conrad,Milwaukee,Wisconsin
의 맛 집
한 완벽한 레몬 마티니
휴식을 취할 시간이 상쾌한 레몬 마티니 드롭! 신랄한 레몬과 달콤한 리큐어의 조합은 당신의 입맛을 따끔하게합니다., —Marilee Anker,Chatsworth,California
가정의 맛
대황 레모네이드 슬러시
우리 가족은 대황을 좋아합니다. 냉동실에 있고 손님이 들러 올 때 꺼내는 것이 좋습니다. 대황에 대해 미쳐 버린 사람들조차도 그것을 즐깁니다. —Cathie Beard,Philomath,Oregon
Taste of Home
Black Russian
다음은 실크처럼 매끄러운 노 소란 흑인 러시아인입니다. Aren”t 그들이 원하는 것을 확실 사람들을 위해 완벽한., —의 맛 집 테스트 주방
의 맛 집
크랜베리-오렌지카 비자금
년 전에 나의 어머니 로고 상쾌한 파티를 마시 내가 결코 잊지 않았다. 스파클은 과일 주스,보드카 및 레몬 라임 소다에서 나옵니다. —Melinda Strable,Ankeny,Iowa
의 맛 집
아일랜드 크림 마
우리는 최고 휴일 행사와 이 크리미한 음료. 가당 연유와 아이스크림으로 액체 디저트와 같습니다!,—프레드나,철갑상어 Bay,Wisconsin
크랜베리 칵테일
내가 좋아해요 맛의 조합이 조리법이다. 비밀를 해빙 레모네이드의 여전히 약간이 얼음처럼 이 방법은 칵테일이 시원하고 상쾌합니다. Nonalcoholic 옵션의 경우 schnapps 와 보드카 대신 복숭아 주스와 레몬 라임 소다를 사용하십시오. —Julie Danler,Bel Aire,Kansas
Witches”Brew
나머지 메뉴만큼 요염한 할로윈 음료를 저어주세요. 비 알콜 성 버전의 경우 보드카를 생략하십시오., —의 맛 집 테스트 주방
의 맛 집
딜 피 Marys
으로 좋은 수준의 고추며,단지 충분히 딜 피클,이러한 피 Marys 있는지 확인 하시기 바랍니다. 반대로 Marys 를 만들기 위해 단순히 보드카를 떠나십시오. —제이 Ferkovich,Green Bay,Wisconsin
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크랜베리-Jalapeno Martini
설명하는 이 칵테일로 약간 타르트,작은 콧대와 완전히 맛있습니다. 나는 빨리 사라지는 경향이 있기 때문에 파티를 주최 할 때 큰 배치를 만듭니다., 여분의 특별한 터치를 위해 신선한 박하와 크랜베리로 장식하십시오. —Kelli Haetinger,버지니아 비치,버지니아
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호박 파이 Martinis
내 여자 친구를 시작하는 요청하는 이 칵테일에서 떨어지고 계속 요청을 통해서 그것을 휴일입니다. 모든 모금은 호박 파이의 맛과 같습니다! —케이 Bushman,제네바,일리노이
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로즈마리&타임 레몬 호
거품 마시는 것을 의미는 그것을”들을 축하하는 시간!, 일년 중 언제든지 상쾌하게 다른 칵테일을 위해 로즈마리와 백리향의 장식으로 보통의 단단한 레모네이드를 차려 입으십시오. —채 프레이,뉴욕,뉴욕
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딸기-칵테일 바
이 칵테일의 태양 익은 딸기와 부드러운 바질입니다 그래서 상쾌한되지 않고 지나치게 달콤한입니다. 그것은 우리가 가장 좋아하는 것입니다. —마리아 말로 Leverette,컬럼비아,사우스 캐롤라이나
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Bloody Mary
고추냉이 만들이 가장 좋아 레시피 우리는”ve 맛볼 수 있습니다., 없이 고추냉이,당신이”있는 전통적인 피리,그리고 없이 알코올,당신은”ll have a 모 마리아 성당도 있습니다. 셀러리,딜 피클 스피어 또는 올리브의 줄기와 함께 제공하십시오. —의 맛 집 테스트 주방
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오렌지&커피 Martini
으로 보 색깔과 보완적인 오렌지-커피 맛이 인상적인 마티니 빌려주는 우아한,숙박 고객에게 어떤 파티입니다.,—의 맛 집 테스트 주방
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블랙 수잔
켄터키가 있는 민화하는 경향이있다;Preakness 는 검은 수잔. 음료는 보드카,럼주,파인애플과 오렌지 주스의 햇볕이 잘 드는 믹스로 특별한 이벤트를 토스트합니다.—의 맛 집 테스트 주방
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딸기 트러플 칵테일
만인 경우 이 핫 초콜릿은 퇴폐적인 어떤 휴일입니다., 아몬드 제품에 초콜릿 우유와 무거운 크림을 대체하여 유제품 애호가의 취향에 쉽게 적응할 수 있습니다.—멜라니 Milhorat,뉴욕,뉴욕
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White 러시아
이 크림 커피 맛이 마시는 성급 호텔에서는 어떤 경우에 대한 완벽한 계절이다. 백인 러시아인은 저녁 식사 전이나 후에 똑같이 적합합니다. —의 맛 집 테스트 주방
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초콜릿 마티니
의 변화에 마련되어 보이 끝이 없습니다., 그러나이 달콤한 초콜릿 마티니 레시피는 맛과 프리젠 테이션에서 창의적이고 정교합니다. 그것은 식사를 끝내거나 심지어 시작하는 좋은 방법입니다.—의 맛 집 테스트 주방
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블랙 맥주 호
이 상쾌한 하드 레모네이드 가벼운 알코올 맛;맥주가 충분한 피즈에 춤을 혀로 당신은 sip. 죄송합니다,성인 전용! —생강 Sullivan,Cutler Bay,Florida
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못을 박은 레모네이드
럼을 제공 열대한 이 멋진 집에서 레모네이드., 손에 보드카가있는 경우 럼 대신 사용해보십시오. —Susan Hein,벌링턴,위스콘신
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마티니
마티니 조리법으로 만들 수 있습 중 하나는 보드카 또는 진입니다. 우리의 맛 패널”의 선호는 진에 대한 것이었지만,둘 다 시도하고 스스로 결정하십시오. 경고하십시오,이것은 강하고 심각한 음료입니다. -홈 테스트 키친의 맛
홉,건너 뛰기 및 이동
여기”맥주를 마시는 군중을위한 다른 음료입니다. 그것은 레모네이드에서 단맛의 터치를 가져옵니다. 거품이 많고 재미있는 표정을 위해 믹서기로 만들거나 거품을 덜 내기 위해 투수에서 섞으십시오.,—의 맛 집 테스트 주방
의 맛 집
오렌지 크랜베리 스
나이세 인 경향이있는 동안 바에서 저지습니다. 휴가철에 축제 마무리 터치를 위해 신선한 크랜베리로 각 유리를 장식하십시오. —랄프 플로리오는 뉴욕,뉴욕
의 맛 집
블루베리는 갈증을 끄는
나는 처음이에서 칵테일을 더비일 파티에 사랑에 빠졌다. 그것의 아름다운 색깔 및 강한 풍미로,여름 피크닉이나 파티를위한 축제 놀람이다.,—Peggy 육성,플로렌스,켄터키
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