통밀 파스타를 먹어야합니까?

에 오신 것을 환영합니다 나는 이것을 먹어야합니까?-당신을 갉아 먹다 영양 질문에 대답 다섯 전문가의 우리의 주간 설문 조사.

5/5 전문가들은 예입니다.

우리가 흰 음식에 대해 갈색 음식을 구덩이에 넣을 때,흙 색은 항상 건강 후광을 얻습니다., 하지만 그들은 항상 자격이:갈색,계란을 수 있습니다 farm-to-table je ne sais quoi 지만 더 영양가 달걀보다는 화이트 쉘—그들은 단지 더 많은 비용이. 반면에 파스타는 다른 이야기입니다. 전체 밀 버전 모두가 좋아하는 치즈 차량은 방법으로,건강한 말한 다섯 사람들은 이러한 것들에 대해 알고.

파스타에서 만든 100%-밀가루를 유지하는 세 가지 주요 부품의 전체적인 곡식 커널 겨,세균 및 배유,말 알리시아에는 로마,영양사에서 프랜시스 스턴에 영양 센터에서 터프츠 의료 센터도 있습니다., 이 실제 거래 전체 곡물은 파스타를 비타민,미네랄,단백질 및 섬유가 풍부하게합니다. 조리 된 통밀 스파게티의 1 컵 서빙은 일일 섬유의 약 23%(흰색 파스타는 9%)와 단백질의 16%를 가지고 있습니다.

상의 이런 종류의 탄수화물 보호장,연구를 말한다.

“그는 부피가 큰 용기에,더 많은 물리게,그리고 따라서 가능성이 더 도움이 식욕과 체중 제어,”한 페레이라,PhD,는 역학자와 연결 대학에서 교수로 있다고 가정해 보겠습니다., Plus,는 섬유가 있는 프리바이오틱 효과의 성장을 촉진하고 유익한 장 박테리아,말 메테 크리스 텐 센 박사,부서에서 동료 교수의 영양,운동 및 스포츠의 대학에서 코펜하겐.그래도 레이블을 반드시 읽으십시오. 당신이 원하는 용어”전체”앞에서는 모든 곡물,레이블에 다음과 같”100%곡물”또는”100%전체 밀가루.”모호한 용어 인”밀가루”를 포함하여 100%또는 전체가없는 것은 아마도 정제 된 것입니다.,

에 흰색,파스타,그러나 모든지만 딱딱한 배젖이 벗겨져 있으며,그의 약 25%는 곡물의 단백질,에 따라 곡물 Council. “우리는 많은을 보여주는 연구를 먹는 사람들이 세련된 전분의 높은 비율의 비만,당뇨병,심장병하는 사람들에 비해 소비하는 곡물,”says Walter Somerset,MD,본,의자의 부의 영양에서 Harvard School of Public Health. “당신이 당신의 건강에 관심이 있다면,선택은 분명합니다.,”

하지만—음,멋진 이탈리아 메뉴에서 통밀 파스타를 자주 보지 않는 이유가 있습니다. 때로는 질긴 판지의 풍미와 질감을 불러 일으 킵니다. Albert Einstein College Of Medicine 의 소아과 영양사 인 Keith Ayoob,EdD,RD 는”맛이 조금 다릅니다. “그러나 아닌 스틱만,흰색으로 분할의 차이점을 시작으로 파스타 혼합하는 것으로 흰색과 반 전체 밀으로 쉽게 곡물 파스타.”볶은 채소와 콩을 쌓는 것을 잊지 마라.스파게티 스위치를 만들 준비가 되셨습니까?, 당신의 몸은 당신에게 감사 할 것입니다—당신이 가서 위에 약간의 여분의 파르 메산 치즈를 던지더라도. 결국 치즈는 80%전문가가 승인 한 것입니다.

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