하는 방법 시장:조언 4 에서 설립자 및 소유자

와 함께 공장 번호에서 상승할 수 있는 시간을 고려하 여 양조장니다. 그러나 많은 것들을 고려하는 다이빙을 하기 전에 시장에서 포화,당신의 개인적인 업계 경험,전반적인 비용은 단지 몇 가지의 주요 고려 사항입니다.,

우리는 어떤 산업이는 숫자에 맥주 현장 이야기를 전문가가 현장에서 요청에 대한 그들이 원하는 것 그들은 알고 있었을 열기 전에 자신의 양조장이 있습니다.

양조장의 열기&닫 통계

브루의회는 보고가 있었 4,522 양조장에서 우리에게 2018 년에서 3,933 2017. 2018 년에는 123 개의 양조장이 문을 닫아 업계 성공률을 약 83%로 남겼습니다. 공예 양조장은 지나가는 유행이 아니라 머물기 위해 여기에있는 것처럼 보입니다.,

양조장구하고 폐쇄 2010-2018

소스:맥주의 협회

에서 같은 보고서,브루의 연결하는 동안 전반적으로 맥주를 판매 볼륨에 의해 아래로 1%에서 2018 년,공예 양조 판매 성장에 의해 4%. 이것은 우리에게 알려줍니다 그 맥주를 마시는 사람들은 더는 안목과 상승 지역에서 양조장에 더 요구에 대한 열정을 지원하는 로컬 브루어스입니다.,

공조 산업의 통계

추가적인 통계에서 맥주의 협회에 보고서:

• 소매 달러 판매의 맥주를 얹어에서$27.6 억 2018 년에 7%에서 2017. 이는 공예 맥주 판매가 현재 전체 맥주 시장의 24%를 차지한다는 것을 의미합니다.
• 계약 양조장,양조장,선술집,그리고 지역적 맥주 양조장 생산 25.9 만 배럴에서 맥주 2018.,
• 지역별 양조장을 볼 수있는 가장 성장,지난 10 년을 나타내는 더 많은 사람들이 선호하는”마니다.”
• 버몬트가 가장 인당으로 11.3 양조장 per100,000 성인 21 세 이상;조지아 알라바마 넥타이를 위한 마지막 장소에서 1.1 인당.

밀레니엄은 양조장’대상 고객에게

• 에서 활성화 될 소셜 미디어:62%의 세대가 될 가능성이 높은 충성 고객을하는 경우 그들과 상호 작용의 브랜드를 온라인.,
• 항공편을 제공하고 스페셜:밀레니엄 더 적은 처분할 수 있는 소득 등으로 인해 낮은 임금을 증가한 학생은 대출을 빚.
• 참여하기:67%는 커뮤니티에 돌려주는 브랜드를 지원하는 데 더 관심이 있다고 말합니다.

양조장을 시작하는 데 드는 비용은 얼마입니까?

창업 비용은 양조장의 크기,맥주 전용 또는 양조 펍 및 위치에 따라 크게 달라질 수 있습니다. Incfile 은$250,000 에서$2 사이의 비용이 소요될 것으로 추정합니다.,다음 비용을 고려하여 새로운 양조장을 여는 데 5 백만.

• 양조장비(어디에서$100,000$1 백만)처럼통,주전자,보일러,병에 넣는 또는 통조림 라인 레테르를 붙이는 기계,발효 탱크,저장 탱크,and more.
• 귀하의 공간에 대한 임대 또는 임대.
• 의 양을 구축해야 할 것입에 새로운 공간을 포함하여,같은 것들을 배관,마루,전기 업데이트를 구축,바 그리고/또는 주방,장식,설비,가구,그리고 더 많은.,
• 라이센스를 제공하고 양조,알코올 음식을 제공하며,가능한 더 많은,에 따라 귀하의 위치에 있습니다.
• 재고 추적,직원 관리,충성도 보상 등을 제어하는 데 도움이되는 양조장 POS 시스템.

하는 방법 시장:조언 4 에서 설립자

리 네 개의 양조장 소유자는 우리에게 무슨 조언을 것을 주고 싶어하는 사람에게 휴식 산업으로,그리고 그들이 원하는 것 그들도 알기 전에 그들은 그들의 사업을 시작했.,

• 브래드 쿠퍼스,창업자와 헤 브루에 스팀 벨 맥주 작품에서 크로,VA
• 스티브 Seto,설립자의 HolyCraft 양조장에서 샌프란시스코
• 스콧 로스,대통령과의 설립자는 세 가지 수준의 것 양조 회사, 네 개의 위치에서 버지니아
• Dan Schwarz,공동 설립자이자 CEO 의 리프 브리지 양조장에서 수감,MN

을 알게 맥주 산업

Cooper:시간을 보내고 사전에 다른 사람을 알아에서 맥주 커뮤니티입니다., 현지 양조장에서 시간을 보내고 화장실을 닦는 사람부터 사업 주인까지 거기에서 일하는 사람의 두뇌를 골라 내십시오.

성장 사업 계획

Seto:가 정말 단단한 계획을 시도하는 요소로 많은 도로에서 충돌로 가능합니다. 것을 가지 않는 방법을 정확하게 계획하지만 정말로 계획하고 그것을 고집하는 데 도움이 때 문제가 발생합니다.

을 처음 시작했을 때 우리 회사 우리는 다량의 문제에 관련된 타이밍,장비 고장 및 기술 문제입니다. 이것은 때때로 우리의 클라이언트 기초에 문제점으로 번역했다., 나는 무엇이든 준비하고 최악의 상황에 대비하는 것이 얼마나 중요한지 강조 할 수 없습니다. 오늘날 우리를위한 비즈니스는 운영상 훨씬 원활하며 세계의 모든 차이를 만듭니다.

얻을 업계 경험에 나가기 전에 당신의 자신의

Roth:한 것은 내가 추천하는 사람은 사업을 시작하는지 확인에 대한 경험이 있는 업계 최초 기록이기도 합니다., 점점 뒤에는 바에서 taproom 시간을 보내고,숨김 프로 맥주,집행과 회의에서 양조장을 이해하는 재무–더 손에 경험이 있으로 소유자,더 빨리 진단할 수 있습 문제의 신뢰를 확보하기 위해 귀하는 직원,그리고 찾는 사람들을위한 자본에 대한 배경 공간에서 필요한 것을 유혹 투자자입니다.

어떤 나무 열기 전에 양조장

Cooper:나는 내가 가는 내 자신의 금융에 집다. 나의 이전 경력은 광산업에 있었고 나는 변화를 만들고 싶다는 것을 알았습니다., 나는 동시에 양조장을 열 계획을 세우면서 약간의 개인 빚을 갚을 중간에있었습니다.

하루 해고를 당했 내 일(을 가져 브루를 동료)과 대신을 찾아내,다른 작업에 내가 선택한 던져 내 모든 노력을 열고 양조장도 있습니다. 에 여러 경우,시작하는 동안 열고,나는 포기는 급여에 대한 지불을 위해 뭔가 사업을 배우기 시작했고의 게임”는 청구할 수 있습니 스트레칭이 달?,”

Seto:는 많은 것을 나는 전에 알고 HolyCraft 시작했지만,가장 큰 것의 비용은 분포 및 포장입니다. 맥주 세계에서의 유통은 포장과 마찬가지로 꽤 복잡하고 비용이 많이 듭니다. 그냥 맥주 만들기 및 판매 혼자 이러한 모든 별도 비용의 아이디어를 데 훨씬 도움이 되었을 것 이다.

HolyCraft 가 성장함에 따라 우리는 수요가 너무 많았 기 때문에 더 이상 개인용 자동차에서 자체 배포 할 수 없었습니다. 분배자의 비용 및 돕는 그들의 의지는 또한 하나의 고려사항에 있는 큰 역할을 한다., 항상 결과가 긍정적 인 것은 아니며,그 사실을 알고 있으면 이러한 상황을 중심으로 계획을 세우는 데 더 도움이되었을 것입니다.

Schwarz:견고한 사업 계획과 좋은 기업 문서가 있는지 확인하십시오. 그들에게 중요한 제대로 설정한 장소에서 완료되도록 관련된 모든 사람이 무엇을 알고 도도하고 당신이 어떻게 처리해야 불일치 발생을 미연에 방지할 수 있습니다.

로스:이 적용되지 않을 수도 있습을 많은 사람들,하지만 우리가 시작했다는 우리 자신의 유통 회사와 나에 더 많은 시간을 보냈는 공간에 들어가기 전에는 사업입니다., 우리가 궁극적으로 성장하는 회사에 매우 좋지만,우리가 만 톤의 실수를 조기에서 피할 수 있는 알았다면 내가 무엇을 알고 있는 지금.

5 만들 수 있는 방법을 양조장의 맛을 경험 Stand Out

게스트,하나의 좋은 부분을 방문하는 새로운 양조장은 맛을 수 있습니다 그들은 모든 샘플을 제공합니다. 다음은 양조장의 시음 경험을 팩에서 돋보이게하는 방법에 대한 다섯 가지 팁입니다.

에서 이용할 최 Beertenders

실제 또는 휴식의 맛에 크게 의존하고 당신의”beertender.,”당신은 당신의 맥주와 업계 전체에 대해 지식이있는 사람이 친절하고 사회적 성격을 갖기를 원합니다. 비어 텐더와의 훌륭한 대화는 긍정적 인 경험과 많은 평생 고객을 창출 할 것입니다.

특별한 무언가가 있에 누르

는 데 전문 선택을 제공할 수 없는 바에서 또는 주류 상점가를 가져올 수 있는 훌륭한 방법으로 그들을 당신의 taproom. 보 양조장-독 시음의 작은,실험적인 배치 또는 손님을 초대에서 맛 계절에 따라 양조의 몇 개월 전에 발표했다. 홍보하는 것을 잊지 마세요!,

사람에게 많은 옵션으로 가능

제안 사람을 완료하는 맛에 대한 할인은 항공 또는 반 넣는다. 어쩌면 그들은 아무것도 발견하지 못했 그들은 정말 사랑한 첫 번째 라운드에서,그래서 그들에게 가능한 한 많은 기회로를 찾는 자신이 좋아하는 것입니다.

설정 양조장의 느낌

실행하고 싶습니까 이 브루 펍에서 제공한 전체 식사 또는 당신의 더 많은 것을 위해서”정보를 보호하기 위해 노력하고 지하 재생 핀볼”vibe?, 당신이 확실하지 않은 경우 정확히 당신이 가고 싶은 방향에서 살펴보고,인구통계 지역에서 열려고 어떤 다른 가까운 양조장을 하고 있다. 누락 된 것이 무엇인지,그리고 그 격차를 어떻게 메울 수 있는지 파악하십시오.

5. 고객님의 집

한정판 양조에 있는 탭을 가져올 것이 명에서,그래서 그들이 가는 부분의 경험을 집입니다. 친구 및 가족과 공유하기 위해 즐겨 찾기를 다시 가져올 수 있도록 특별한 으르렁 거리거나 혼합 된 6 팩을 제공하십시오., 이것은 그들이 다른 사람과 자신의 시음 경험을 공유 할 수 있습니다 당신을 위해 무료 입소문 광고를 만듭니다. 나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.

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