기 음식을 부엌에서 이야기 해외

I am 의 애인이 닭 간과 양파입니다. 양파와 닭 간은 지글 지글 버터에 볶은,유일한 다른 조미료는 끝에 소금 조각의 뿌리 인. 일부 요리는 재료 나 조미료가 많이 필요하지 않습니다,그들은 그들이 방법을 완벽한입니다. 버터와 양파로 볶은 닭 간은 소리가 나는 것처럼 간단하며 간장의 풍미를 즐긴다면 절대적으로 맛있습니다.,

는 간,나도,독특한 맛입니다. 그것은 당신이 깊은 증오 또는 깊은 사랑을 가지고있는 음식의 범주에 속합니다. 그래도 중간에 떨어지는 사람들의 비율이 있습니다. 간 파테를 고맙게 생각하지만 여전히 실제 조리 된 장기를 먹지 않을 사람들. 밖에있는 대부분의 연인들에게,그것은 그들이 자란 것일뿐입니다. 그리고 저 또한 경우입니다.

나는 간을 좋아한다. 어렸을 때 버터,우유 및 요리 된 햄과 함께 내가 가장 좋아하는 음식 중 하나였습니다., 우리가 폴란드의 산모 조부모를 방문 할 때마다 나는 닭 간을 요구할 것입니다. 우리 할머니의 닭 간 양파와 함께. 나는 자신에게 약간의 간을 사랑하는 그런 이상한 어린 소녀였습니다. 나는 또한 그것을 폴란드어로 발음하는 독특한 방법을 가지고있어서 모든 것을 더욱 재미있게 만들었습니다. 점심 먹으러 간을 요청했다는 사실이 아니라,내가 말한 방식이었습니다.조부모님은 네 명 모두 가난했습니다. 두 가지 다른 문화적 맥락에서 왔음에도 불구하고 한 가지가 공유되었습니다:음식은 신성합니다. 당신은 결코 당연한 것으로 받아 들일 수 없었습니다., 당신의 위장을 채울 것이 무엇이든은 음식이었다;찌꺼기도 예외는 아니었다. 과도 생활을 할 때 결국은 설정이 좀 더 나은,그들을의 오래된 음식을 습관이 있습니다. 그것은 나의 폴란드 할머니의 부엌에서 나는 닭 심혼,위,간 및 발 조차의 나의 맛이 있었다.

나는 그 모든 팬이되지 않았다. 그러나 간은 좋아하는 것입니다. 나는 어린 나이부터 많은 다양한 음식에 나를 노출시켜 주신 가족에게 여전히 감사하고 있습니다. 닭 간을위한 것은 나를위한 평생의 사랑입니다.채소를 기본으로 한 요리를 찾고 계신가요?, 폴란드 토마토 수프를 사용해보십시오.

을 만드는 방법 닭 간과 양파

게 닭 간과 양파,당신이 알아서 양파의 처음이다. 양파를 자르고 몇 분 동안 약간의 버터로 프라이팬에 볶습니다. 그것이 부드러워지면,소량의 물,덮개를 추가하고 더 낮은 열에 팽창 시키십시오. 그 동안,당신은 고기를 돌볼 것입니다. 닭 간은 상당히 작습니다. 나는 보통 그것들을 모두 같은 크기로 만들어 더 큰 조각을 반으로 자른다., 때로는 비장이 간장에 붙어 있고,나는 항상 그것을 다듬습니다. 나는 할머니가 그렇게하기 위해 사용하지 않은 느낌을 가지고 있지만,나는 일반적으로 내 접시에서 비장을 배제한다.

간 조각을 밀가루로 가볍게 코팅 한 다음 프라이팬에 넣고 버터를 더 넣으십시오. 중간 높은 열에 소테 그들은 잘 양쪽에 갈색을 얻을 통해 요리 있는지 확인하기 위해 수시로 간을 선회. 간은 요리 중에”피를 흘리며”붉은 액체를 방출합니다., 요리를 유지하는 간 때까지 당신이 더 이상 일어나지 않는 일반적으로 등록하는 간 요리입니다. 더 큰 조각 중 하나를 반으로 잘라서 항상 확인하십시오. 간은 날 것으로 먹고 싶은 것이 아닙니다.나는 모든 폴란드어로 저녁 식사를 할 수 없다는 것을 알고 있습니다. 폴란드어 사과 케이크로 마무리하십시오!간을 요리하는 것은 매우 간단하지만 간을 요리하는 것은 매우 간단합니다. 거기에 많은 쉬운 닭 간 조리법이 있습니다. 우리 할머니는 어떤 것도 따르지 않을 것입니다., 그녀는 부엌에서 재능이 있었고,단지 어떤 재료라도 맛있는 음식으로 바꿀 것입니다. 나는 그녀의 비밀 성분이 버터라고 확신한다. 그녀는 관대 한 양으로 사방에 버터를 넣었습니다. 가장 건강한 식단을 따르지 않았을 수도 있지만 그녀는 음식을 즐겼습니다. 나는 그녀의 케이크를 사랑 했었지만 그녀의 프라이드 치킨 간을 더욱 좋아했습니다.

내 폴란드어 할머니의 요리를 복제에서 최상의 결과를 위해 나는 당신의 고기를 알고 말할 것입니다. 항상 지속 가능한 농업에서 신선한 닭 간을 구입하십시오., 건강한 생활 동물의 단지에서 중요한 윤리적인 관점,그러한 품질의 고기가 실제로 더 나은 방법입니다. 우리는 모두 소규모 지역 농민들을 지원하면서 세계가 필요로하는 변화를 도울 수 있습니다.양파와 함께 닭 간을 도금하고 제공 할 준비가되면 맨 끝에 소금이 첨가됩니다. 소금을 추가하는 것은 어렸을 때의 나의 대접이었습니다. 난 항상 사랑하는 맛이 소금에서 음식과 사랑을 부여 자유는 방법을 결정하는 많은 소금 내가 있을 수 있었에 간. 나는 보통 그것을 꽤 추가 할 것이다., 짠,버터의 덩어리와 간의 감미 볶음파과 함께 오는 확실히 하나 내 어린 시절의 맛 기억입니다. 하나는 내가 수시로 내 부엌에서 복제하는 것을 좋아합니다.

가장 건강한 음식은 아니지만 할머니의 요리법은 어쨌든 맛있고 건강하지 않아야합니다.

더 폴란드어 선량? 크라코프 최고의 폴란드 음식에 대한이 가이드를 통해 전통적인 폴란드 음식에 대해 알아보십시오.

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양파와 닭 간

닭 간과 양파는 버터로 볶습니다. 내 폴란드 할머니의 조리법 책에서 간단한 요리.,

CourseMain 물론

CuisinePolish

준비 시간 10 분

쿡 시간 20 분

총 시간 30 분

저자 Eva

성분

• 450gfresh 닭 간
• 5tbspflour
• 1yellowonion
• 60gbutter
• 20mlwater
• 소금은 조각

지침

1. 녹여 하나의 세 번째에 버터 프라이팬 중간 불로 가열합니다. 양파를 자르고 팬에 추가하십시오., 약 3 분 동안 부드러워 질 때까지 양파를 볶습니다. 열을 중간 정도로 낮게 낮추고 물기를 넣고 팬을 덮으십시오. 양파가 부풀어 오르게하십시오.그 동안 닭 간을 준비하십시오. 존재하는 경우에 어떤 spleens 떨어져 손질. 모든 조각을 거의 같은 크기로 만들기 위해 더 큰 덩어리를 자릅니다. 모든 간을 밀가루에 코팅하십시오.남은 버터를 팬에 넣고 열을 중간 높이로 되돌려 가루로 만든 간을 넣습니다. 그들이 통해 요리 얻을 수 있도록 간을 자주 켜십시오. 간은 요리하는 동안 불그스레 한 액체를 풀어 놓을 것이다,그것을 전부 떨어져 요리하게 확인하십시오., 을 때 그것에는 중 출혈””그것이 있어야 요리를 통해 확인 하나의 가장 두꺼운 조각으로 절단절한 것은?

2. 때 완전히 요리를 통해,열에서 제거하고 소금을 뿌린 플레이크 상단에 있습니다.

레시피 노트

요리 과정에서 소금을 넣지 마십시오. 소금은 끝에 추가되고,나는 소금 조각의 사용을 추천한다.