왜 그렇게 짠가?

수프 냄비(또는 모든 요리)를 과도하게 파괴하여 완전히 파괴하는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다. 당신이 수프에 몇 시간의 노력을 기울이든 전혀 거의 넣지 않든,실망은 여전히 분쇄되고 있습니다. “너를위한 수프가 없어!”

다행히도,거기에 몇 가지 솔루션을 저장할 수 있는 overseasoned 수프,그리고 한 것을 일어나 음식을 해킹하는 아마 간직한 해킹의 대부분은 당신을”봤어요 주위에 인터넷 요즘. 어떤 사람들은 그것을 늙은 아내의 이야기라고 부르는 반면,다른 사람들은 그것을 맹세합니다. 나는 엄마에게서 트릭을 배웠다., 여기”가 어떻게되는지:

익지 않은 껍질을 벗긴 감자를 과염 된 수프 냄비에 넣고 약 30 분 동안 끓입니다.

Don”t 감자가 너무 오래 요리하여 수프에 분해되도록하십시오. 그것을 통해 거의 요리 할 충분한 시간을 허용하십시오. 감자는 소금의 일부와 액체의 일부를 흡수 할 것입니다. 감자가 첨가하는 전분은 또한 모든 여분의 소금의 균형을 맞출 것입니다. 감자의 표면적을 최대화하기 위해 반쪽 또는 4 분의 1 로자를 수 있습니다. 당신이 감자를 제거 할 때,당신의 수프는 덜 짠 맛이 있어야합니다.,

관련된 느린 요 프랑스어 더블 양파 수프”

감자 승”t 완전히 제거 하는 모든 소금,그러나입니다. Naysayers 는 트릭이 가짜라고 주장하지만 겸손한 차이는 의미있는 것일 수 있습니다. 이 Kitchn 최근을 테스트하는 감자는 방법을 발견했 미묘한 차이와 결론을 내렸지만 감자를 속이 아니다”t”마음이 불 팁은,”그것은 것 전분과 야채 수 있”맛있는 추가”또한”도움을 흡수하 여 소금입니다.”

Kitchn 처럼 감자를 최종 답변보다 원조로 생각하고 싶습니다., 나는”특히 희석하거나 산을 첨가하는 것과 같은 다른 용액과 함께 사용할 때 좋은 결과를 보았습니다. 물론,가장 좋은 해결책은 가장 간단합니다:천천히 계절을 정하고 처음에 과소금을 피하기 위해 자주 맛을냅니다.

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