퀘소 Fundido
동 조리법
치즈와 끈적 끈적한 돌아왔 Fundido 결합 녹아 치즈,초고추장에 뜨거운 프라이팬. 이 레스토랑 가치있는 애피타이저는 만들기 쉽고 30 분 이내에 완료됩니다! 담그기 위해 토틸라 칩을 잊지 마세요!
퀘소 Fundido 은 사실 최고의 파티를 접시에요!, 이 프라이팬의 뜨거운,녹은 멕시코의 치즈와 고추고 초보다 더 나은 퐁듀과 정보를 얻어내는 방법을 알고 있 파티가 시작됩니다.
이 쉬운 애피타이저는 매우 유연합니다. 으로 만든 멕시코 같은 재료 초리,오악 사카 치즈,그리고 jalapeños,맛을 쉽게 조정될 수 있습니다 또는 대체로 다른 뭔가가 있습니다. 이것은 당신의 손님을 흥분하게하는 확실한 조리법입니다.
당신이해야 할 모든 당신이-프라이팬 제조법은 갈색의 초,볶아 고추,녹여 치즈,빵 그것을 모두 함께!, 내 rajas con crema 와 마찬가지로 30 분 이내에 먹을 준비가 된 치즈 전채 요리법입니다.
Queso Fundido 란 무엇입니까?
queso fundido 의 기원에 대해 이야기 할 때 몇 가지 다른 이름을들을 수 있습니다. 스페인어로”녹은 치즈”로 번역 된 queso fundido 는 queso flameado(“flamed cheese”)또는 queso choriqueso(“chorizo 가있는 치즈”)로도 알려져 있습니다. 이 모든 버전은 뜨거운 녹은 치즈로 만들어져 맛있는 전채를 만듭니다!
이 뜨겁고 맛이 좋은 요리는 일반적으로 치즈에 접힌 구운 고추로 만듭니다., 뜨거운 프라이팬에서 제공되며 파티,요리 또는 애피타이저에서 제공하는 인기있는 멕시코 요리법입니다. 그것은 때때로 flambé(당신이 자신감을 느낄 때)를 제공하거나 오븐에서 구워집니다.
Queso fundido 와 queso dip 은 동일합니까?
정확하게는 아닙니다. 퀘소 딥은 우유,크림 또는 크림 치즈와 같은 다른 성분으로 얇게 썬 녹은 치즈로 만들어집니다. 돌아왔 fundido 지 않는 얇아지고,전통적으로 멕시칸 치즈 같은 치와와 또는 오악 사카와 혼합한 다음과 볶음 고추,양파를 얹 chorizo.,
둘 다 훌륭한 애피타이저를 만들고 토틸라 칩과 함께 제공되며 클래식 마가리타 옆에서 맛있습니다.
퀘소 Fundido 성분
- 멕시코 초리:이 노련한 돼지고기 소시지는 주식에서 많은 멕시코 요리법입니다. 스페인 종류가 아닌 생과 신선한 멕시코 쵸 리자를 사용해야합니다. 두 사람은 완전히 다릅니다! 여기에서 쵸 리자에 대해 자세히 알아보십시오. 당신 근처에서 그것을 찾는 데 문제가 있다면,내 멕시코 쵸 리자 레시피로 자신을 만드는 법을 배우십시오.,
- 치즈:내가 사용하는 오악 사카와 몬테 잭 치즈,여러 종류가 있어 사용하실 수 있습니다. 다른 훌륭한 대안은 asadero,mennonite,manchego 또는 chihuahua 치즈입니다. 간단하게 유지하고 뮌스터 또는 모짜렐라를 사용 주시기 바랍니다.
- 흰 양파와 jalapeños:볶음과 치즈와 혼합합니다. 이것들은 각 물기에 깊이를 더합니다.
- 장식:diced 토마토와 실란트로로 뜨겁고 멜티 치즈를 꼭대기에 올려 놓으십시오. 담그기 위해 토틸라 칩이나 따뜻한 옥수수 토틸라를 잊지 마십시오!,
하는 방법들에게 돌아왔 Fundido with chorizo
- 브라운 chorizo:한번 귀하의 주철은 프라이팬,뜨거운 요리를 초 무너지고 그것은 나무가 없습니다. 고기가 갈색으로 변하고 따로 보관하면 종이 타월이 늘어서있는 접시에 옮깁니다. 프라이팬에 여분의 지방을 제거한 다음 프라이팬을 열에 다시 놓습니다.
- 고추를 요리하십시오:부드러워 질 때까지 양파와 jalapeños 를 약간의 기름에 볶은 다음 작은 그릇으로 옮깁니다.,
- queso fundido 를 조립하십시오:파쇄 된 치즈의 절반을 프라이팬의 바닥에 넣은 다음 쵸 리자,양파 및 고추를 넣으십시오. 치즈의 나머지 부분에 겹쳐서 마무리하십시오.
- 굽고 봉사하십시오:치즈가 완전히 녹을 때까지 queso fundido 를 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 깍둑 썰은 토마토와 다진 실란트로를 얹은 다음 토틸라 칩과 함께 제공하십시오.
팁 및 대체
- 없 cast iron? 일반 베이킹 접시를 대신 사용하십시오., 레시피 지침에 따라 작은 베이킹 접시,점토 냄비 또는 파이 접시에 queso fundido 를 층을 이루십시오.
- 오악 사카 치즈를 찾을 수 없습니까? 대신 모짜렐라,퀘소 아사데로 또는 퀘소 치와와를 사용할 수 있습니다.
- 하나 또는 두 종류의 치즈를 사용할 수 있습니다. 모든 오악 사카 또는 모든 몬테레이 잭을 사용하여 요리를 만드십시오. 나는 반반 정도의 맛을 선호하지만,단지 하나의 유형도 작동 할 것입니다!<리>채소를 섞는다. 포 블라 노스,피망,버섯과 같은 다양한 야채와 칠레 고추로이 조리법을 만드십시오.<리>쵸 리자의 팬이 아니십니까?, 대신 닭고기,칠면조 또는 쇠고기로 queso fundido 레시피를 만드십시오.
- 채식 버전을 찾고 계십니까? 쵸 리자를 모두 함께 제거하거나 콩 쵸 리자 또는 다른 식물 기반 대안으로 대체하십시오.
- 토마토 또는 살사로 queso fundido 를 꼭대기에 오르십시오. 봉사 할 때 상단에 빠른 피코 데 갈로를 추가하는 것을 좋아합니다!
- 녹색으로 만듭니다. 추가에서 슬라이스 poblano 망뿐만 아니라 jalapeños,맨 위로 돌아왔 fundido 과 녹색의 모든 재료의 생각할 수 있는,다음과 같 salsa verde,양파,and cilantro.,
저장
저장하려면 남은 음식을 냉장고의 밀폐 용기에 옮깁니다.
재가열하려면 남은 음식을 프라이팬이나 베이킹 접시에 넣으십시오. 오븐에서 데워 질 때까지 가열하십시오.,i>
레시피
퀘소 Fundido
- 핀
Instructions
-
Preheat oven to 400ºF., 중간 그릇에 갈가리 찢긴 오악 사카와 몬테레이 잭 치즈를 합친다. 따로 보관하십시오.
-
중간 정도의 고열로 큰 주철 프라이팬을 가열하십시오. 쵸 리자를 넣고 숟가락으로 무너져 소시지가 갈색이 될 때까지 5-7 분 동안 요리하십시오.
-
셔틀 요리 chorizo 접시에 안감으로 종이 타월 및 따로 설정합니다.
-
제거를 초과 지방 왼쪽에서 프라이팬에서 초고 프라이팬을 통해 다시 medium-high heat.,
-
올리브 오일,양파 및 jalapenos 를 추가하십시오. 부드러워지고 반투명 할 때까지 가끔씩 저어 주면서 6~8 분 동안 볶습니다.
-
제거 프라이팬을 열고 전송하는 양파 및 고추면 작은 그릇입니다.
-
조립 돌아왔 fundido 추가하여 1/2 의 치즈에서 아래의 프라이팬,다음의 모든 chorizo,양파 및 고추,다음 최고 남아있는 치즈났습니다.,
-
오븐에 넣고 치즈가 완전히 녹을 때까지 약 8-10 분 정도 굽습니다.
-
오븐에서 제거하고,그 위에 손질한 토마토와 다진 cilantro. 즉시 봉사하십시오.
이사벨의 팁:
- 없 cast iron? 일반 베이킹 접시에이 요리를 만들 수도 있습니다. 레시피 지침에 따라 queso fundido 를 작은 베이킹 접시 또는 파이 접시에 층을 이루십시오.
- 오악 사카 치즈를 찾을 수 없습니까?, 대신 모짜렐라,퀘소 아사데로 또는 퀘소 치와와를 사용할 수 있습니다.
- 모든 오악 사카 또는 모든 몬테레이 잭 치즈로 요리를 만들 수 있지만,나는 1/2 과 1/2 의 맛을 선호합니다.,: 262kcal (13%) Carbohydrates: 3g (1%) Protein: 17g (34%) Fat: 20g (31%) Saturated Fat: 10g (50%) Cholesterol: 62mg (21%) Sodium: 554mg (23%) Potassium: 67mg (2%) Fiber: 1g (4%) Sugar: 1g (1%) Vitamin A: 621IU (12%) Vitamin C: 3mg (4%) Calcium: 283mg (28%) Iron: 1mg (6%)