고기 요리 시

2월 2, 2021 admin 0 Comments

얼마나 오래 요리사 미트로프 크기에 따라 달라집의 덩어리의 유형 단백질을 사용할. 돼지 고기,쇠고기 및 양고기와 같은 육류 및 닭고기,칠면조 또는 오리와 같은 가금류에는 다양한 조리 온도가 있습니다.

전통적인 미트로프

전통적인 미트로프의 조합을 포함한 2 부속의 쇠고기 1 부속의 땅에 송아지고 1 일부의 지 돼지 고기입니다., 오븐 유형에 관계없이 디지털 고기 온도계를 사용하여 내부 온도가 160°F 에 도달 할 때까지 미트 로프 레시피를 조리해야합니다. 그러나 사용이 시간과 온도 지침 조합에 대해 지상의 고기(지 않은 가금류)이 포함된 쇠고기,양고기,송아지 고기,돼지 고기입니다.

기존 오븐

기존 오븐에서 350°F 에서 덩어리를 요리해야합니다. 크기가 다르면 다른 조리 시간이 필요하지만 엄지 손가락의 좋은 규칙은 파운드 당 35~45 분입니다. 오븐 온도의 변화로 인해 조리 시간이 달라집니다.,

머핀 주석 미트 로프(표준 머핀 주석)는 약 20 분에서 30 분 정도 걸립니다. 20 분에 온도를 복용하기 시작하십시오.
미니 미트 로브는 30 분에서 40 분 정도 걸립니다. 30 분에 온도를 복용하기 시작하십시오.
1 파운드는 35 분에서 45 분 정도 소요됩니다. 35 분에 온도를 복용하기 시작하십시오.
2 파운드는 55 분에서 1 시간 10 분이 걸릴 것입니다. 55 분에 온도를 복용하기 시작하십시오.
3 파운드는 약 90 분에서 2 시간이 걸릴 것입니다. 90 분에 온도를 복용하기 시작하십시오.,

대류 오븐

대류식 오븐 속도로 요리하는 시간을 순환시켜 열을 오븐에서 팬으로 만들고,오븐의 온도를 더 심습니다. 대류 오븐을 사용하는 엄지 손가락의 규칙은 온도를 25°F 로 줄이고 조리 시간을 25%줄이는 것입니다. 따라서,대류 오븐에,요리할 수 있는 당신의 고기에서 325°F 고 요리하는 시간을 다음과 같이 변경됩니다:

머핀 tin meatloaves 을 17 일부터 30 분으로 되어 있습니다. 17 분에 검사를 시작하십시오.
미니 미트 로프(8~9 온스)는 22~34 분이 소요됩니다. 22 분에 검사를 시작하십시오.,
1 파운드 미트 로브는 26 분에서 42 분 사이에 걸립니다. 26 분에 검사를 시작하십시오.
2 파운드 미트 로브는 41 분에서 53 분 사이에 걸립니다. 41 분에 온도 검사를 시작하십시오.

가금 고기

미트로프 땅을 포함하는 터키,지상 오리,또는 지상의 닭 요리 될 필요가 165°F 는 경우 그래서 고기 조합을 포함 지상의 고기(쇠고기 등)및 지상의 가금류(터키 등),하기 위해 필요한 요리를 더 높은 온도에서 만들기 위하여 가금류 먹기에 안전합니다., 조리 온도는 기존 오븐의 경우 350°F,대류 오븐의 경우 325°f 로 유지되며 조리 시간은 다음과 같습니다. 시작 온도 확인에 짧은 시간에 도달할 때까지 165°F

머핀 tin meatloaves 걸릴 것입니다 25~35 분 거리에서 기존의 오븐 20 27 분에서는 대류는 오븐입니다.
미니 미트 로프(8~9 온스)는 기존 오븐에서 35~45 분,대류 오븐에서 26~34 분이 소요됩니다.,
1 파운드 미트 로브는 기존 오븐에서 50 분에서 1 시간 사이,대류 오븐에서 37 분에서 45 분 사이에 걸립니다.
2 파운드 미트 로브는 기존 오븐에서 1 시간에서 75 분,대류 오븐에서 45 분에서 57 분 사이에 걸립니다.

느린 요

으로 다른 음식을 요리를 서서히 밥솥,요리할 수 있는 고기에서 낮은 약 8 시간에 높은 대략 네다. 적절한 온도에 도달했는지 확인하기 위해 온도를 두 번 확인하는 것을 잊지 마십시오.,육즙이 많은 미트 로프의 열쇠 중 하나는 요리 후 휴식을 취할 수 있도록하는 것입니다. 이것은 주스가 고기에 흡수되도록하고 덩어리가 슬라이스하기 쉽도록 질감이 약간 굳어 지도록합니다. 따라서 요리 시간을 계산하려면”10 분에서 15 분 정도의 휴식 시간에 추가해야합니다. 미트 로프를 따뜻하게 유지하려면,그것이 달려있는 것처럼 호일로 느슨하게 텐트를 칠 수 있습니다. 고기는 또한 온도가 몇도 상승 할 것입니다(약 2~5°f 사이).