는 방법은 온스의 사프란보다 더 비싼 금

• 데이비드 Smale 을 생산하기 시작했 향신료 후을 찾는 크로커스는 그의 정원
• 자신의 농장 근처 새프런 월든 의 심장부 Tudor 사프란 생산
• 영국 성장으로 생산할 수 있지 않은 경쟁 저렴한 가져온 양념
• 신 사프란은 지금에 판매되고 포트넘&메이슨£15 0.,2g
• 그램의 구 후 향신료의 가치가 최대 75
• 사프란보다 더 비싼 금기 때문에 수확 그것은 그렇게 힘든
• 각각의 크로커스는 꽃의 수율 세 낙인하는 선택에 의해 손 건조

의 재배에 이국적인 향신료의 가치가 더 많은 온스당 금보다로 돌아왔다 Essex 에 위한 첫 번째 시간에서는 200 년 후 농부하기로 결정 회복의 세기 오래된 전통을 생산하는 사프란.,

농부 데이비드 Smale 영감을 생산 시작 양념을 발견 한 후에는 크로커스는 식물 그의 정원에서,그리고 그의 생산은 지금에서 판매되고 있 런던 식료품점 포트넘&메이슨 및 자고.

성장 양념을 한 번 인기 있는 방법은 영국에서,그러나 죽을 수 있기 때문에 근면 수확 방법되었고 너무 비싼 경쟁하는 저렴한 사프란 수입된 원격지에서 이란 카슈미르.,

아래로 스크롤을 위한 비디오

그러나 미스터 Smale 가져왔습 다시 Essex, 이제하는 경향이 자신의 소중한 작물에서 최고의 비밀에 가까운 위치를 새프런 월든에는 무엇이었의 심장부와 영국의 생산에서 튜더 시대.

그램으로,0.,온스의 035,최대 75 파운드에 판매되는 수요가 많은 향신료 중 사프란은 수확이 너무 힘들 기 때문에 금보다 비쌉니다.

각각의 크로커스는 꽃의 수율 세 낙인하는 선택에 의해 손으로의 군대에 의해 봉사한 다음 말린을 만드는 소중한 사프란을 가닥이다.

영국의 유일한 사프란 재배자 중 한 명인 Smale 씨는 뒷뜰에서 crocus sativus 꽃을 재배하는 성공을 찾은 후 사업을 시작했습니다.,

영상의 예의 에밀리 Attwood

“나는 항상 성장하고 싶었어가고 어느 날 내가 미친 아이디어는 사프란을 재배”고 말했다 50-year-old.

“내가 살고 있는 섹스에와 내 가족을 연결되어 있고 콘월,두 곳에 큰 사프란을 생산합니다.,

“나는 사프란을 키우는 사람을 들여다 보았고 놀랍게도 나는 그 일을하는 사람이 없다는 것을 알았다.

“연습이 몇 백 년 전에 끝났다고 들었는데 말도 안 되는 줄 알았으니 한 번 해보기로 했다.

“첫해에 나는 뒷뜰에서 크로커스를 키우고 거기에서 내 주식을 만들었습니다.

“처음 몇 년 동안 나는 몇 가지 성공과 어떤 재난이었지만 아무 차례에 대한 조언-학습 이었으로 함께 했다.,

그러나,그것은 없을 때까지 그는 투고 원고에 사프란에서 성장하는 그의 지역 도서관에는 것이 정말로 해제했다.

“의 전환점을 맞이하게 되었을 때 나는이 발견 된 중세의 텍스트에 대한 성장하는 사프란에 아카이브의 라이브러리에서 새프런 월든다”고 말했다.,

“그것은 다시 일자 1600 년대와 확인한 모든 것을 배웠던 그래서 나는 것을 알고있었던 바로 그것을하고있다.

“처음에 나가고 싶었던 사프란을 재배로 취미이고,그래서 누군가가 새프런 월든에 성장하고 있었지만,그러나 세계에서 가장 잘 나가기로 결정을 취하는 상업적인 사업입니다.

“매년 우리는 더 크고 더 크고하여 다음 시즌 우리는 희망을 고용할 수 있는 사람들이다. 이 모든 세월이 지난 후에 그 산업을 에식스에 되돌려 놓는 것은 놀랍습니다.”

미스터 Smale 실행 지구물리학 컨설팅뿐만 아니라 경향이 농작물의 크로커스는 얻을 심어 여름에는 그 후에 수확하는 늦은 가을에 있습니다.

의 수천 수만 꽃은 손으로 그냥 집어 바로 그 순간에 그 다음 해부를 제거하는 세 가지 붉은 낙인에서 각각의 하나입니다.

스트랜드를 랙에서 24 시간 동안 건조시킨 다음 포장 준비가 된 보관 용기에 넣습니다.

에이 0.,David’s saffron 의 2g 패킷은 Fortnum&mason 에서£15 에 판매되며 정기적으로 맛 테스트에서 최고로 나옵니다.

“올해는 더운 건조한 여름 때문에 환상적인 수확이었습니다.”그가 말했다.

“우리는 수만 개의 꽃을 골랐지만 여전히 그로부터 약 90 그램의 사프란 만 얻습니다.

이러한 일 사프란은 더 이국적인 장소처럼 이란,모로코,스페인에서의 영어 사프란었으로 명성이 세계에서 최고

“그것은 엄청나게 소리는 작지만 우리는 그것을 판매하 0.,2g 패킷 그래서 먼 길을 간다.

“모든 것은 손으로 골라야합니다-당신은 그것을 기계화 할 수 없습니다. 일단 당신이 꽃을 골라 내면 낙인을 얻기 위해 그들을 해부해야합니다.

“각 꽃에 3 개의 낙인 만 얻으면 공기 건조해야하므로 관련된 작업이 엄청납니다.

“이러한 일 사프란은 더 이국적인 장소처럼 이란,모로코,스페인에서의 영어 사프란었으로 명성에서 최고의 세계입니다.

“우리는 확실히 맛 테스트에서 최고로 나옵니다., 그것은 다른 품종보다 더 달콤하고 꿀 같은 것이고 나는 그것이 토양의 영양분으로 내려간다고 생각합니다.현재 식량 혁명이 일어나고 사람들이 현지에서 만든 양질의 농산물에 대해 조금 더 지불 할 준비가되어 있다는 것이 행운입니다.

그런 그의 회사의 성공이다,영어 사프란,데이비드는 20 배 다음 시즌에 의해 자신의 출력을 상류 찾고 있음. 그는”우리는 올해 새로운 분야로 옮겨서 가공의 중심지가 될 것이며 다음 시즌 또 다른 분야에 진출 할 것으로 보인다.,

“우리는 크기를 약 20 배 극적으로 늘리는 것에 대해 이야기하고 있습니다.

“새프런 월든에 하나의 세계 주요한 생산자의 사프란 몇 세기 전에 우리는 있어야 행복하고 우리의 비트를 살아있는 전통을 유지.”

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