10 interessante fakta om Colombianske mat
Colombia sjelden gjør det til toppen av kulinariske leder styrene når det kommer til rangering mat fra hele verden, men det betyr ikke at det ikke er en rik og variert gastronomiske kulturen i landet.
Enten det er en bandeja paisa fra $ This_region eller ajiaco i Bogotá, Colombianske mat er en skattekiste av delikatesser og lekre godbiter. Her er en oversikt over hva du skal spise i Colombia, samt noen valg fakta om Colombianske mat for godt mål.,
Frokost er det viktigste måltidet på dagen
Det er et ordtak i Colombia: «Desayunar como un rey, almorzar como un príncipe, y comer como un mendigo» («Spise frokost som en konge, spise lunsj som en prins og spise middag som en tigger»). Som sådan, ikke bli overrasket over å se en solid platefuls av mat på dagen er utgangspunktet, som…
Satt deg opp med en bandeja paisa
bandeja paisa (hailing fra $ This_region, hvor Medellin ligger) er et slikt alternativ som gir rikelig med næring., Bestående av biff, pølser, svinekjøtt rinds, kjøttdeig, bønner, en stekt egg, bananer og en arepa (stekt deigen patty), parabolen var generelt hva bønder frydet seg på før en travel dag i felt, men er nå mer vanlig er ansvarlig for mat comas.
Kaffe er livet
Visste du at Colombia er den tredje største eksportør av kaffe i verden, bak bare Brasil og Vietnam? Landet produserer over 810,000 tonn gode ting hvert år, og ikke alle er sendt til utlandet., Den vanligste utvalg du ser på gaten er «tinto», en bitter, men med høy styrke bildet av lavere kvalitet bønner som er solgt fra boder for et par pennies.
En side av ost med det?
en Annen vanlig (men litt uvanlig) måte å drikke kaffe sammen med en skive ost. Samt varm sjokolade, kaffe-og er ofte ledsaget av en kile av fersk ost (den spesifikke utvalg avhenger av regionen), som besøkende oppfordres til å gå inn i den rykende varm drikke. Ikke banke det før du har prøvd det.,
Suppe er en stift, uansett temperatur
Vanligvis serveres som en forrett før hovedrett, men også tilgjengelig på sin egen, suppe er en stift av kulinariske liggende i Colombia. En av de mest populære varianter er ajiaco, Bogotá favoritt av kylling, mais, kapers, avokado og rømme i en tynn suppe som er laget ved hjelp av en urt som heter guasca, som skiller det fra regionale variasjoner i andre land.,
Line magen med magen fôr
en Annen populær suppe er mondongo, som er funnet over hele kontinentet, men alle varianter av som er basert på de samme grunnleggende ingrediens: mageslimhinnen av en ku eller gris! Sammen med innmat, Colombianere også legge til løk, erter, gulrøtter og koriander for en mettende måltid som er faktisk veldig velsmakende når du få hodet rundt sin ubehagelig ingredienser.
Chow ned på store bunner maur
Sikker på hva du skal spise i Colombia sammen med iskald pola (øl)? Hvorfor ikke prøve noen saltet og stekt store bunner maur?, Disse leafcutters med sjenerøse derrieres er en delikatesse i Santander-avdelingen, men har siden spredt seg over hele landet. En god kilde til protein og umettet fett, noen lokalbefolkningen hevder selv at «hormigas culonas» kan hjelpe din libido.
Fylt svinekjøtt, noen?
Så ideen om å stappe en smågris er ikke i seg selv for uvanlige eller unike for Colombia, og her er ingrediensene i løk, ris, erter og krydder er ikke så dyre heller., Men presentasjonen av «lechona» er der denne retten kommer til sin rett, med hele dyret (head og alle) servert på en grill, på en restaurant eller i en butikk. Grave i!
Umoden mango er alle raseri
En av de mer omtalte fakta om Colombianske mat er det store antallet av tropisk frukt på tilbud i landet, men visste du at de ikke alltid spist når de har nådd full modenhet? Umoden mango i særdeleshet er enormt populære gaten mat, servert dynket med lime, salt og pepper. Den første biten kan virke altfor surt, men de vil vokst på deg., Vi lover.
nasjonalsporten innebærer øl som standard
Mens football er svært populære i Colombia, den nasjonale idretten er faktisk tejo. Spillet består i å kaste metall plater (tejos) på en leire pit mål, som poser av krutt har vært forankret. Hvis tejo gjør kontakt med krutt – kaboom! Hva er mer, øl er en standardisert del av sporten at mange tejo haller ikke tar betalt per time eller spill, men snarere av kasse øl. Spill på!