10 Science-Støttet Fordeler av Eple Cider Eddik – Skille Fakta fra Fiksjon
Vokser opp, foreldrene dine sannsynligvis fortalt deg at et eple om dagen holder doktoren borte. Slår ut, apple cider eddik kan gjøre akkurat det samme. Fra vekttap til kaldt og hoste rettsmidler for å insektmiddel, denne supermat synes å være godt for, vel, nesten alt. Folk legger det i mat og salat dressinger, og de selv drikker det rett.
Men er apple cider eddik virkelig en supermat? Eller er det en superfad? Og hvor mange av de såkalte fordelene er støttet av vitenskapelig bevis?,
I denne artikkelen tar vi et dypdykk inn i denne populære hjem rettsmidler for å hjelpe deg med å skille fakta fra fiksjon.
Hva er Apple Cider Eddik?
Eddik har blitt brukt i over 5000 år for ulike formål, for eksempel for å bevare mat, bekjempe infeksjon, og behandle sykdommer.
Tradisjonell eddik er produsert i en 2-trinns gjæring prosess som første innebærer å blande en gjæringsdyktig karbohydrat kilde som for eksempel epler, pærer, eller malt med gjær. I tilfelle av eple cider eddik, gjær konverterer enkle sukkerarter i epler til etylalkohol eller etanol.,
Under den andre fasen av prosessen, eddiksyre bakterier som kalles Acetobacter er lagt til etanol, som omdannes til eddiksyre med litt hjelp fra oksygenet i luften.
tradisjonell gjæring prosessen tar omtrent en måned. Selv om dagens produksjon praksis har akselerert denne prosessen, jo lenger prosessen gjør for dannelsen av mor, en geléaktige stoff som består av gjær og bakterier.
mor til eddik er ufarlig, og mange hevder at det gir mange helsemessige fordeler.,
Apple cider eddik har relativt lav surhet i forhold til noen andre typer eddik, som inneholder ca 5% eddiksyre. Den inneholder også vitaminer, mineraler og aminosyrer. Nå la oss grave i hvordan denne husstanden condiment fått så mye oppmerksomhet og undersøke topp 10 fordeler av eple cider eddik.
10 Apple Cider Eddik Fordeler (ACV fordeler)
1. Apple Cider Eddik og vekttap
Hvis du er som de fleste Amerikanere, vekttap er trolig en av dine nyttårsforsett., Kanskje en venn eller familiemedlem har fortalt deg til å drikke litt eple cider eddik for å hjelpe deg å miste vekt. Vel, de kan være riktig.
eddiksyre i apple cider eddik har blitt vist å redusere kroppsfett og hindre at leveren lipid buildup i mus matet en høy-fett diett. Noen forskere mener at eddiksyre er tatt opp av hjernen, til slutt fører til appetitt undertrykkelse og eventuelt vekttap.
vekttap effekten har også blitt vist i mennesker., I en klinisk studie, deltakerne som drakk 30 mL av eple cider eddik hver dag i 12 uker sammen med et begrenset kaloriinntak hadde signifikant redusert kroppsvekt og body mass index, eller BMI.
Imidlertid er bruken av eddik som en appetitt suppressant har blitt utfordret siden den kliniske studien. Etterforskerne rapportert at eddik bare forsterket følelsen av metthet av årsaken rettssaken deltakerne til å føle seg kvalm, ikke ved å undertrykke appetitten.
2., Apple Cider Eddik og Insulin Sensitivitet
Insulin er et hormon som produseres av bukspyttkjertelen for å balansere sukker nivåer i blodet etter et måltid. Blodsukker-kontroll er spesielt viktig for personer med diabetes, som enten ikke produserer nok insulin (type 1), eller ha redusert følsomhet for insulin (type 2).
En liten studie publisert i the Journal of American Diabetes Association viste at apple cider eddik hevet insulinfølsomhet i deltakere med type-2 diabetes og betydelig reduserte svingninger i både blodsukker og insulin nivåer.
3., Apple Cider Eddik og PCOS
Apple cider eddik effekt på insulin følsomheten kan også være av spesiell interesse for kvinner som lider av polycystisk ovariesyndrom (PCOS), en av de viktigste årsakene til uregelmessig menstruasjon. Selv om PCOS kan ha mange årsaker, insulinresistens kan være en av dem.
I en liten studie, 7 kvinner med PCOS tok 15 gram eple cider eddik daglig for 90 til 110 dager. Ovulatory menstruasjon ble observert i 4 av de 7 kvinner innen 40 dager, noe som antydet at apple cider eddik kan være i stand til å gjenopprette ovulatory funksjon i PCOS pasienter.,
4. Apple Cider Eddik og Blod Sukker Nivåer
Tilsvarende funn fra andre kliniske studier som bekreftet at personer som spiste eple cider eddik daglig for 8 til 12 uker viste beskjedne reduksjoner i deres blod sukker nivåer, som igjen ville føre til reduksjon i insulin krav. Reduksjon i blodsukker kan være på grunn av en forsinket gastrisk tømming pris, som hjelper folk til å føle fyldigere lenger.
5., Apple Cider Eddik og Kolesterol Nivåer
en Annen studie med diabetiske rotter viste at deltakerne som dietter ble supplert med apple cider eddik hadde lavere serum triglyserid nivåer og høyere high-density lipoprotein-kolesterol (også kjent som HDL-c, eller «gode» kolesterolet) nivåer. Høye nivåer av triglyserider, en type fett som finnes i blodet, kan ikke bare føre til diabetes komplikasjoner, men kan også øke risikoen for hjerte-og karsykdommer og pankreatitt.
6., Apple Cider Eddik og Kardiovaskulære Fordeler
Om 1 i 4 dødsfall i Usa er forårsaket av hjertesykdom. Med slike alarmerende statistikken, forbedre og vedlikeholde god kardiovaskulær helse bør være en høyt prioritert for alle. Så se etter den neste store tingen å hjelpe deg å leve et sunnere og lengre liv, ikke overse apple cider eddik.,
Flere studier har vist at eddiksyre fra apple cider eddik kan bidra til å redusere hyperlipidemi (høye lipid nivåer i blodet), hyperkolesterolemi (høyt kolesterol) og hypertensjon (høyt blodtrykk), som alle drar nytte hjerte helse.
7. Apple Cider Eddik er Antimikrobiell Aktivitet
Kanskje en av de mest kjente fordelene av eple cider eddik er dens antimikrobiell aktivitet.
Vi lever i en verden hvor antibiotika resistens er stadig mer vanlig., Antibiotika kan også være ineffektiv i å nå den intracellulære strukturer som deres mål kan skjule.
jeg har skrevet mange ganger om den ødeleggende på lang sikt (hvis ikke permanent) virkninger antibiotika kan ha på din gut microbiome, som deretter kan føre til leaky gut syndrom og angst og depresjon. Som en funksjonell medisin lege, jeg anbefaler at pasienter tar antibiotika bare når det er absolutt nødvendig. Å finne alternativer til antibiotika bør være en global prioritet.,
Den gode nyheten er, på grunn av deres eddiksyre innhold, apple cider eddik og andre typer eddik kan være levedyktige alternativer til antibiotika.
med andre ord, eddiker drepe bakterier.
En nylig publisert studie rapporterte at apple cider eddik kan ha antimikrobielle effekter på kulturer av flere arter av de vanlige sykdomsfremkallende bakterier og gjær, E. coli, S. aureus og C. albicans., Minimum dose av eple cider eddik er nødvendig for å begrense veksten av disse mikrobene var som følger:
Apple cider eddik har også vist seg å være svært effektiv på å utrydde bakteriell biofilm, som er lim-lignende stoffer som produseres av bakterier for å hjelpe seg selv holder seg til overflaten av deres valg og «sette ned sine røtter,» så å si.
etableringen av biofilm er svært fordelaktig for mikroorganismer fordi det beskytter dem fra stress og kan også hjelpe dem å utvikle antibiotika resistens., Mens antibiotika kan behandle symptomer på infeksjon utgitt av biofilm, mange er ikke i stand til å fjerne biofilm.
Som du kanskje forventer, bakterielle biofilm tillater bakterier å re-infisere vert over og over. Men, apple cider eddik har blitt vist å fjerne biofilm av Streptococcus pyogenes, noe som fører til tilbakevendende betennelse i mandlene.
Apple cider eddik ble også vist seg å være så effektiv som 5% natriumhypokloritt (en.k.a. blekemiddel) ved å drepe C. albicans og Enterococcus faecalis, noe som kan føre til livstruende infeksjoner hos mennesker., Fordi det ikke har negative bivirkninger og toksisitet av natriumhypokloritt, apple cider eddik kan være et effektivt alternativ behandling for disse infeksjonene.
8. Apple Cider Eddik og Anti-Inflammatorisk Aktivitet
Mange mennesker tror at apple cider eddik har anti-inflammatorisk fordeler, som kan hjelpe til med leddgikt smerte.
det er Imidlertid lite vitenskapelig bevis som støtter disse påstandene., Annet enn å hjelpe folk å styre i vekt (noe som kan bidra til å lindre noen av symptomene på leddgikt), en studie fra 1984 konkludert med at apple cider eddik var ineffektive for leddgikt. Faktisk, Artritt Foundation lister apple cider eddik som mat myte for leddgikt.
Ikke alt håp ser ut til å være tapt, skjønt.
En studie fra 2004 har vist at selv om apple cider eddik kan ikke være effektivt for akutte smerter og betennelse, kan det være for kroniske smerter og betennelse. Apple cider eddik inneholder vitamin B-kompleks, som fant forskerne kan hjelpe med betennelse., Etterforskerne av denne musen studie spekulert i at betydelige fordeler observert kan ha blitt delvis på grunn av tilstedeværelsen av vitamin B-kompleks i apple cider eddik.
9. Apple Cider Eddik for Hud og Hår Helse
Apple cider eddik er et populært hjem rette for hud og hår problemer. Mange populære nettsteder hevder at apple cider eddik gjenoppretter riktig pH i huden og hodebunnen. Apple cider eddik kan også fungere som en all-naturlige snerpende.
Noen mennesker også anbefale å bruke det på solbrenthet., Igjen, det er mange anekdoter online om underverkene av eple cider eddik for huden din, men svært lite av det har vært støttet av vitenskapen.
Selv om det ikke har vært noen undersøkelser ved hjelp av apple cider eddik spesielt for hårpleie, resultatene av en studie indikerte at sjampo og balsam formler må ha en siste pH noe høyere enn 5.5 for å hindre skade på hodebunnen, og for å unngå en betydelig økning i statisk elektrisitet som gjør at frizziness i håret. Med sine sure egenskaper, apple cider eddik kan være et verdifullt tillegg til håret-omsorg diett.,
10. Apple Cider Eddik er Antioksidant Egenskaper
resultatene av en studie indikerte at apple cider eddik ikke bare senker lipid nivåer i blodet, men at den også har en beskyttende effekt på røde blodlegemer, nyrene og leveren mot oksidativ skade. Dette tyder på at apple cider eddik kan økning av antioksidanter og vitamin nivåer i kroppen.
Enda et interessant funn var fra en rotte studie som undersøkte effekten av eple cider eddik på nikotin forgiftning., Overraskende, forskerne oppdaget at apple cider eddik som utøves betydelig antioksidant egenskaper, noe som bidro til å beskytte rotter’ leveren fra nikotin er skadelig oksidativ skade.
Apple Cider Eddik Bivirkninger
Fordi jeg alltid tar sikte på å presentere informasjon på en balansert måte, her er noen potensielle bivirkninger av eple cider eddik verdt å merke seg.
Diabetes Komplikasjoner
Som nevnt ovenfor, apple cider eddik kan avta din mage tømming pris., Dette kan forårsake et problem for pasienter med type 1-diabetes, 30-50% av dem som allerede har en treg mage tømming pris. Fordi personer med type 1 diabetes, avhenger av insulin injeksjoner for å regulere blodsukkernivået etter et måltid, en enda lavere pris som kan gjøre det vanskelig å forutsi når blodsukkeret vil stige.
Diabetiker pasienter som tar apple cider eddik rådes til å overvåke deres blod sukker nivåer tett og ofte.,
Tann Emalje
Tidkrevende for mange sure drikker kan føre til irreversibel skade på tannemaljen, som er den tøffe ytre overflaten av tennene. I en studie, forskere inkubert tann emalje i forskjellige typer eddik. Etter 8 timer, de bemerket en ca 20% tap av mineraler fra tennene. Yikes!
Det er viktig å huske at denne studien ble gjort i et laboratorium innstillingen. I din munn, din spytt arbeider for å holde et balansert pH. Likevel, det er nok bevis for at inntak av mye av stoffet komme ufortynnet ned i eddik kan føre til dental erosjon.,
Hvis du tenker på å drikke apple cider eddik daglig, bør du alltid drikke utvannet. Les nedenfor for mer tips om hvordan å legge apple cider eddik til din diett.
Brannskader
Som jeg har nevnt før, har det ikke vært noen store studier om nytten av aktuell apple cider eddik for hudens helse. I stedet, det har vært noen publiserte kliniske tilfeller (her, her, og her) i hvilke personer som led av aktuelle kjemiske brannsår etter følgende protokoller funnet på nettet.,
Bedøve Vekselsvirkningene
Folk som tar visse medisiner, som for eksempel kalium-senkende medikamenter, bør unngå inntak av eple cider eddik. Siden apple cider eddik har også en kalium-reduserande effekt, din kalium kunne bli for lav.
bentap
Når det er tatt over en lang periode av tid, apple cider eddik kan føre til osteoporose eller tap av beinmasse. I en case, en 28-år gammel kvinne som spiste et stort volum av eple cider eddik daglig i seks år ble innlagt på sykehus på grunn av lav kalium og andre forandringer i hennes blod kjemi., Hun ble også diagnostisert med osteoporose, en tilstand av svake, skjøre bein antas å være relatert til apple cider eddik er surhet.
Hvordan Bør Du Ta Eple Cider Eddik?
Samlet, apple cider eddik er trygt. Som de fleste ting, men det er fordeler og ulemper til apple cider eddik. Her er noen kjappe tips for å legge til apple cider eddik til din diett:
Start i det små: Den enkleste måten å ta eple cider eddik er å legge til en liten mengde i salaten. Hvis du foretrekker å drikke det, begynn med 1 ts av eple cider eddik i 8 gram vann.,
Basert på toleranse, kan du øke mengden senere, men du bør alltid fortynn med vann og spres ut doser i løpet av dagen. Ikke ta mer enn 2 spiseskjeer om dagen, eller det kan forårsake kvalme.
Skyll munnen: Skade på tannemaljen kan forebygges ved å skylle munnen etter å ha drukket apple cider eddik. Du kan også drikke den gjennom et sugerør.
Test på et lite område av huden: Når du bruker apple cider eddik topically, må du alltid bruke den med en bomullsdott., Det er best å starte med å teste et lite område av huden, og føler for alle svie eller andre negative reaksjoner. Hvis noen brenner skjer, skyll straks grundig.
Snakk med legen din: Apple cider eddik kan ikke være riktig for deg, spesielt hvis du har visse medisinske tilstander. Snakk med legen din hvis du er usikker.
Endelig Takeaway
Mer forskning med menneskelige motiver er nødvendig for å nøyaktig måle fordeler og ulemper av eple cider eddik. Sannheten er, dyrestudier ikke alltid oversette godt til studier på mennesker.,
Så mens apple cider eddik er ikke sannsynlig å erstatte medisiner, mange av disse funnene er store nok til å rettferdiggjøre en videre undersøkelse av eple cider eddik som en måte å håndtere noen helsemessige komplikasjoner.
juryen synes fortsatt å være ute på alle de potensielle fordelene av eple cider eddik, men det kan være verdt å legge til apple cider eddik til din diett.