15 Avgjørende Sonoma County Restauranter
Som re-bygningen begynner i mye av Sonoma County og Napa Valley etter den tragiske oktober branner, det er ingen bedre tid til å besøke denne spektakulære regionen i Nord-California og støtte dens stadig innbydende samfunnet. Regionen»s dining scene kan være (deilig) overveldende, med noen av Bay Area»s beste Meksikansk matlaging, verdenskjente smakfulle menyer, fantastisk mat haller (og gjæring labs) og prisbelønnet design: Her er våre favoritter.
I tillegg til restauranter: Don»t glem den lokale maten håndverkere., De»re ryggraden i dette samfunnet — og vil drivstoffet ditt neste piknik. I Petaluma, anbefaler vi Della Fattoria Sentrum Cafe og Thistle-Kjøtt: Den første er en må-prøve for brød og desserter; de sistnevnte en siste kjøttforretning tillegg fra en kokk med SF street cred. I Healdsburg, sjekk ut Journeyman Kjøtt fra Pete Seghesio (av Seghesio vinproduksjon familie) for en fantastisk oversikt over hus-herdet salumi og pizza av sektoren., I Freestone, Wild-Mel Brød Bakeri er vår plukke for brød, scones og cookies, mens i Duncan Mills, Gold Coast Kaffe & Bakeri er utenfor allfarvei, ubønnhørlig vennlig og konsekvent tilfredsstillende.
Farmhouse Inn
Pastorale eleganse perfekt beskriver dette prix fixe restaurant og et luksuriøst hotell som ligger mellom Forestville og den sørlige utkanten av Russian River Valley. Du kan starte med å rusle rundt i Adirondack stoler på front yard med et glass av Pinot Noir vokst rett over River Road., Deretter hodet til posh gull-malt spisestue for å deftly utført sesongens high-end mat, som kombu-herdet hamachi med en aji amarillo emulsjon og signatur kanin kanin Kanin (bacon-pakket loin, confit ben og stekt rack). Det er ikke noe bedre sted for en romantisk spesielle-anledninger middag i Sonoma County.
7871 River Rd., Forestville; 707-887-3300
Hana Japansk Restaurant
Sonoma County fremste sushi stedet skjer for å være i en generisk Rohnert Park strip-mall plaza felles med en Doubletree Hotel og en golfbane., Det kan være et merkelig sted, men det er ingen hemmelighet hvor deilig Hana»s rå fisk komposisjoner og kokte retter. Selv Michael Mina er en fan av restaurant som han tok på Hana»s kokk-eier Ken Tominaga som en daglig kokk og partner når han åpnet Pabu i San Francisco. Hana»s-menyen kan være krevende å navigere, så $100 omakase alternativet er alltid en smart rute.
101 Golfbane Dr.,, Rohnert Park, 707-586-0270
Diavola
Hver Alexander Valley og Dry Creek turist bør vite hva Sonoma County beboere har kjent i mange år: Diavola er kokk-eier Dino Bugica er en virtuos med blemmer Napolitansk pizza. Menyen har mer enn et dusin valg kokt i restauranten»s midtpunktet mursteinsovn (toppet med en gris hodet), fra en klassisk margherita til et koreansk BBQ–inspirert kake toppet med marinert rib-eye, Serrano chili, kimchi og Kewpie majones., Men det må-ordre er navnebror pizza Diavola, kronet med spicy kjøttboller, stekt paprika og arugula.
21021 Geyserville Ave., Geyserville; 707-814-0111
Eneste Tråd
Et år siden åpningen, det er trygt å si at Healdsburg»s Cali-Japansk smaksmenyen reisemål har levd opp til massiv hype., Mann-og-kone-eiere Kyle og Katina Connaughton arbeide sammen (hun klarer hagen; han går på kjøkkenet) på 11-kurs, $295 opplevelse som kombinerer klassisk Japansk matlaging metoder, topp-sesongen NorCal produsere og edgy moderne teknikker. Kyle tidligere løp R&D lab for The Fat Duck. Alt dette foregår i en skarp Amerikansk steakhouse-møter-Japansk-ryokan atmosfære av AvroKo som vant 2017 James Beard prisen for Beste Design.
131 Nord-St.,, Healdsburg; 707-723-4646
Bravas Bar de Tapas
Stark-familien på tragisk vis mistet sin elskede tiår gamle Santa Rosa restaurant, Willi ‘ s Wine Bar, i Tubbs Brann. Mens det er dyrt savnet av diners rundt Bukta-Området, den samme ånd av vennlighet og flavorful matlaging liv på sin andre Sonoma County bedrifter, inkludert denne Healdsburg Spanish hot spot. Bravas negler klassiske tapas som en delikat tortilla Española, men som ikke er sjenert med sin curveballs, som samarbeider kylling lår med kandiserte hvitløk og sherry., Suveren paella og gin tonics og er ikke bare biroller, heller.
420 Center-St. Healdsburg; 707-433-7700
Healdsburg SKUR
Som en restaurant/bar/gjæring lab/utstillingsplass, SKUR er hjertet av Healdsburg»s mat og drikke kultur. Det er en idyllisk plass med ingen mangel på deilige alternativer for en nåværende eller fremtidige måltid., Våkner opp med en cortado og den formidable nybakte dobbel sjokolade croissant, eller nyte superhelt kokk Perry Hoffman»s uberørte produsere-drevet matlaging med en svak global kanten på lunsj eller middag, sammen med lokal vin eller en kombucha på trykk. Alle sammen, dette er California gården godt liv vi ser i blader omgjort til virkelighet.
25 North St.,, Healdsburg; 707-431-7433
Spinster Søstre
uansett Om du leter etter housemade bagels i morgen, quinoa og sopp buljong makro bolle til lunsj eller grillet hengeren biff med sopp brød pudding til middag, dette eklektiske sted i Santa Rosa SOFA ‘ s arts district treffer mark. Low-key, familie-vennlig stemning har bidratt Til å gjøre Spinster Søstre en viktig del av Santa Rosa på bare et par år, og det har forgrenet seg med sin egen leilighet og en original guidebok til Sonoma County., Santa Rosa ble hardt rammet av brannene, så det er hjertevarmende å se restauranter som tilbyr naboer noen sårt tiltrengte juble i tøffe tider.
401 S. St. Santa Rosa; 707-528-7100
Dry Creek Kjøkken
old-school tre-retters middag synes å knapt nok eksisterer lenger. En av de få holdouts er Charlie Palmer ‘ s 16-år gamle trofaste, festet til Healdsburg Hotellet. Under executive chef Scott Romano, menyen har aldri vært mer spennende, bor approachable men utstillingsvindu noen teft i hver tallerken., Han vil gjøre en overbevisende viktigste løpet av sprø sea bass med røkt mandariner, pastinakk puré, chorizo olje og hvit chanterelle sopp. Romano selv jazzes opp et hverdagslig-klingende gulrot risotto med geitost skum, vadouvan og en pine nuts–Marcona mandel forvitre. Det er ingen «snackles» eller «små plater.»Dette er klassisk fine dining gitt avslappet Nord-California Vin Landet behandling.
317 Healdsburg Ave.,, Healdsburg; 707-431-0330
El Molino Sentrale
Enten du er i humør for standout chilaquiles (bare servert før 11 AM) eller fremragende tamales, tacos eller kylling mole poblano enchiladas, den ydmyke Boyes Hot Springs Meksikansk restaurant aldri mislykkes i å tilfredsstille — bare ikke fylle opp på varm mais tortillas. (Ja, de er som god.) Om opplevelsen er desidert casual med diners bestille ved disken og servering på bakre veranda, dette er, hendene ned, noen av Nord-California ‘ s ledende rustikk Meksikanske kjøkken.
11 Central Ave., Sonoma; 707-939-1010
Ramen Gaijin og Barlow
Ramen kan være titulær rett, men det er neppe den eneste verdt å merke elementet i denne travle Sebastopol izakaya. Tilbringe en rolig kveld ser på tabellen fylle opp med cocktails, gyoza, grillet blekksprut salat og oxtail okonomiyaki, sammen med en bolle eller tre av krydret tan tan ramen. Teknisk, Ramen Gaijin er sin egen restaurant, men det startet som en pop-up inne i tilstøtende elskede mat hall: Den Barlow. Selv om du ikke er sulten, surfe rundt og gjøre litt vin og øl smaking., Etter et par stopp, vi vet du vil bli sulten igjen for noen av Bay Area ‘ s best Napolitansk pizza på Vignette stå.
6948 Sebastopol Ave., Sebastopol; 707-827-3609
Cafe La Haye
Når du har gjort noe virkelig godt for over to tiår, forandrer seg ikke — og det er derfor vi er alltid glad for å gå inn i denne sjarmerende, trend-uvillig Sonoma Square restaurant. Menyen er klassisk Californiske, å fremheve en viktig ingrediens med ett eller to milde tankekonstruksjoner., Som liten vri kan være geitost–pepperrot krem for bete-oransje salat eller en Cæsar-inspirert aïoli på toppen beef carpaccio og stekt østers. Kombinerer ingredienser av høy kvalitet blandet med gammeldags preg, som en tavle meny for spesialiteter, og du har en konsekvent vinner.
140 E. Napa St. Sonoma; 707-935-5994
Valette
Kokk-eier Dustin Valette»s rustikk Californiske stedet for ofte blir ignorert av media og turister, kanskje fordi det er en rolig beliggenhet, en blokk av Healdsburg»s plaza., Valette»s signatur showstopper av velsmakende meny er en klassisk fransk kamskjell no crôute, kronet av en butterdeig dome. Han doesn»t forholde seg til at old-school stil, selv om, eller egentlig en annen stil enn spennende mat med raffinert ingredienser. Diners vil møte alt fra Hawaiian ahi rote og pasta, til duck to måter med syltet grønn papaya og hibiscus gastrique.
344 Center St.,, Healdsburg; 707-473-0946
tegnebrettet
Dette Petaluma nykommer er gulrot lox med vegetabilsk cashew kremost på ristet levain kan bare være Bay-Området rett av året, og kombinerer syltede grønnsaker, brød og meieriprodukter-frie produkter sammen til en spennende finish så mange trender som arbeider sømløst sammen. Men det er så mye mer å elske på denne restauranten enn bare en rot grønnsak maskert som røkt fisk., Tegnebrettet er eid av 27-åringen for første gang restauratør Rosie Wiggins, som champions oppmerksom spise som fortsatt føles behagelig, komplett med pommes frites (hei, kikert pommes frites) og cocktailer (som et bein-buljong Bloody Mary).
190 Kentucky St., Petaluma; 707-774-6689
Tavlen
Det var en høy orden for kokk Shane McAnelly å erstatte Cyrus («Den franske Vaskeri av Sonoma County») da han åpnet Tavlen i 2013 i ultra-luxe Hotel Les Mars., Nei, Tavle er»t Cyrus — men det trives i sin egen uformell måte med håndverket cocktailer og forhøyet sunn hits som pretzels og biff kort-rib glidere. Dette er også Healdsburg»s smarteste happy-hour valg, med, uventet, the town»s mest kreative og tilfredsstillende pasta retter.
I 2017, McAnelly åpnet Messing Kanin, en stor følgesvenn bare et kvartal unna for en kraftig martini med foie gras–fylt oliven og mettende retro-moderne mat — som hummer Thermidor.
29 Nord-St., Healdsburg; 707-473-8030