50 Mat Lastebil Eiere Snakker Ut: «Hva jeg skulle Ønske jeg hadde Kjent Før du Starter Min Mat Lastebil»

Opprinnelig publisert i 2014, og denne artikkelen har blitt oppdatert for 2020.

Vi spurte mat lastebil eiere fra hele landet ett enkelt spørsmål: Hva er en ting du skulle ønske du hadde visst før du startet, din mat lastebil? Oh boy, gjorde du alle levere!,

Fra kyniske til festlig til direkte uventet at du delte enormt praktisk innsikt for alle ambisiøse mat lastebil eier der ute. Dette er nettopp den type kunnskap vi her på FoodTruckr ønsker å dele i vår søken etter å skape en ressurs for hele food truck samfunnet. Fra tips og triks om å kompilere papirene til råd om å utvikle relasjoner med kunder, anser dette som et krasj-kurs i mat lastebil grunnleggende undervist av eksperter.

Ønsker å starte en food truck?, Sjekk ut Hvordan å Starte en Food Truck: The Ultimate Guide

Hendene ned, navigering alle regler var den mest konsekvente ekstern kilde til frustrasjon vi hørt. Heldigvis, mat lastebil eiere hadde massevis av råd om å unngå potensielle problemer.

Ønsker å lære mer om tillatelser? Du finner mer info i Leksjon 21 av våre Hvordan å Starte en Food Truck Bestill

Først, Gjøre Lekser

Ben fra Lukas ‘ Hummer (New York, NY, usa)

jeg skulle ønske jeg hadde kjent hvordan anti-lastebil NYC regjeringen., Hvis jeg hadde visst at det var ingen måte jeg kunne lovlig eie en tillatelse for min virksomhet, at det var ulovlig å personale bilen min slik jeg personale, en restaurant, og at det ville plutselig blir ulovlig å selge fra et måles parkering spot om jeg ikke betale meter.

kort sagt, hvis jeg hadde visst at til tross kjører en ærlig bedriften jeg ville ha til å operere i grå områder av loven på innfall av NYPD, ville jeg ha vært mer forberedt for studier av virksomheten.,

Chuy fra Mariscos Jalisco (Ol, CA)

jeg skulle ønske jeg ville ha kjent hvor mye regler ville endre seg over tid med generell aksept for vår bransje. Jeg tror det må være en sentral beliggenhet for all mat lastebil leverandører for å kontrollere at lover og forskrifter i hvert enkelt fylke i California og til slutt alle stater.

Sjekk ut Leksjon 5 og 8 i vår Hvordan å Starte en Food Truck Bestill for mer info om mat lastebil lover.,

for Å Holde deg Oppdatert På Reglene I Ditt Område

Jordan fra Bart Mike ‘ s (San Francisco, CA)

Som en eier, det kan bli ganske forvirrende å holde tritt med og forstå alle de ulike mobile vending lovgivning og innhente alle nødvendige legitimasjoner.,

Hver stat og byens kravene er forskjellige, men ut her i California du trenger om en håndfull av forskjellige legitimasjon før du åpner opp dørene for eksempel en California Selgers Tillatelse (fra staten), en Lokal Avdeling for Helse Tillatelse (fra fylke), en by business/kramkar, lisens (fra byen), osv.

Som en food truck eier du må også ha en matsikkerhet Handler er sertifisering og selv din lastebil i seg selv trenger å være sertifisert som vel gjennom Huset & Community Development (HCD-Avdeling)., Hvis du driver virksomhet i flere fylker eller i forskjellige byer, ville du trenger et helt nytt sett av legitimasjon for de steder også.

Roy fra Mester Cheesesteaks (Atlanta, GA)

I Georgia, vi er i de fleste regulert tilstand i landet, sterk i forhold til hva helse-avdeling som kreves, og det er ingen strømlinjeformet metode for å bli i stand til å få en lastebil godkjent, fordi hvert fylke er forskjellige. Det er nesten umulig å få en lisens.

Merk: Denne maten lastebil har stengt siden denne artikkelen ble publisert.,

Felix fra Gillian er italiensk Is (Suffolk County, NY)

Når jeg kjøpte bilen min, jeg forventes å være i stand til å parkere den på et sted, og selger uten å bli forstyrret. Dette er ikke tilfelle, og det spesiell tillatelse kreves krever alt fra leie til leie stedet jeg parkerte i å gi toalett fasiliteter. Det fine er tung hvis du er tatt for å selge på siden av veien, for eksempel.

Merk: Denne maten lastebil har stengt siden denne artikkelen ble publisert.,

Gi deg Selv Nok Tid til Å Få Alt Sammen

Bollywood Zing (Smyrna, GA)

jeg skulle ønske jeg ville ha visst hva alle gikk inn tillater prosessen og hvor involvert er det slik at jeg kunne ha vært mer forberedt og i forkant av spillet.

Merk: Denne maten lastebil har stengt siden denne artikkelen ble publisert.

Melissa fra Melissa ‘ s Kylling og Vafler (Orlando, FL)

Sjekk med arrangører, bønder markeder, lunsj flekker, etc. om sine ventelister for lastebiler., Mye av lastebiler kommer ut med tanke på at de vil være i stand til å bringe sine nye traileren til alle disse hendelsene, men noen ganger er det ventelister er måneder, kanskje år.

Merk: Denne maten lastebil har stengt siden denne artikkelen ble publisert.

til Slutt, ikke Vær Redd for Å Utfordre Ineffektive Systemer

Rachel fra La Cocinita (New Orleans, LA)

jeg skulle ønske jeg hadde visst at det ville være så vanskelig å få tillatelse til å drive vår lastebil. Den kampen—som tok måneder—ble det som i utgangspunktet inspirerte min partner og meg for å starte New Orleans Mat Lastebil Koalisjon tilbake i begynnelsen av 2012., Vi tilbrakte et år og et halvt arbeider med byen tjenestemenn på lovreformer, som nettopp ble nylig vedtatt av bystyret og Ordføreren.

Starter i januar, vil det være 100 tillatelser for mat lastebiler (det var tidligere kun et dusin eller så). Også, vi har fått tilgang til visse områder av sentrum som tidligere var tabu. Vi økte mengden av tid for mat lastebiler kan bo parkert på ett sted. Mest vesentlig, vi er helt eliminert nærhet begrensning som forhindret oss fra parkering innenfor 600 meter restauranter.,

Før Du Treffer På Gata

Mat lastebiler kan virke som moro, men de krever seriøs bedrift som planlegger å være lønnsomt og bærekraftig. Mange mat lastebil eiere uttrykte stor tanker på dette punktet veldig.

Ønsker å lære mer om å lage en forretningsplan? Les Leksjon 9 i vår Hvordan å Starte en Food Truck Bestill

Forhånd Kostnader Er Høyere Enn Du Innser

Lisa fra Two for the Road (San Diego, CA, usa)

det kommer til å koste deg mye mer enn du tror å kjøre business. Trenger du en lisens for hver by du besøker., Ansvarsforsikring vil kjøre oppover på $1,900 per år. Drivstoff kostnadene er svært høye—de fleste lastebiler bare får ca 7 KM.

Du vil være i butikken eller lagrer hver dag fordi du ikke kan kjøpe i bulk, ofte fordi du ikke har plass til å lagre produktet. Dette betyr at du ofte betale mer enn på en vanlig restaurant gjør.

Ønsker å lære mer om forsikring?, Du finner mer info i Leksjon 18 av våre Hvordan å Starte en Food Truck Bestill

Joe fra Kokk Ole Youkhan er Smake Skje (Trabuco Canyon, CA)

jeg skulle ønske jeg ville ha kjent hvordan virkelig dyrt det skulle være for å få bedriften opp bakken. Selv med en detaljert forretningsplan, det var 30% mer enn forventet.,

Det Er Mange Uventede Utgifter

Louie & Daniel fra Ritø Loco (Washington DC)

jeg tror det er én ting som vi ønsker visste før å komme inn i en food truck virksomhet er hvor effektivt vi kan faktisk kjøre business. Når vi først begynte, har vi leid inn en markedsføring/PR-rep—en sløsing med penger! Vi brukte ekstra penger over alt, men lærte seg å kjøre en veldig mager drift.,

Juan fra MIHO Gastrotruck (San Diego, CA, usa)

Alltid forberede seg på det uventede; lastebil bryte ned, til å selge ut for tidlig, forbereder seg for mye. Det beste rådet jeg kan gi er akkurat som en hvilken som helst annen bedrift du gå inn, «Gjør leksene dine og skrive en solid business plan!»

Det er så mange lastebiler som rullet ut på at ikke gjøre de riktige forskning og utvikling, økonomisk anslag, break-even, og kapitalkrav. Uten dette avgjørende brikke du sette deg opp til å mislykkes.

Merk: Denne maten lastebil har stengt siden denne artikkelen ble publisert.,

Gjør Din Forskning Før du Treffer Veiene

Leah fra Babycakes Lastebil (Chicago, IL)

jeg ville ha å si at jeg skulle ønske jeg hadde bedre forstått mat lastebil klima i Chicago, der forbrukerne er heller uutdannede generelt om mat lastebiler og byen virker helt motsetning til hele bransjen.

jeg hadde forsket på markedet i LA og New York, og hadde noen store misforståelser om hvor mye penger en food truck her i Chicago ville realistisk være i stand til å generere i løpet av en dag.,

sannheten er, min mat lastebil fungerer mer som en reklame bilen til annet inntektsbringende tv, som for eksempel catering, levering av mat og matlaging klasser. Selv om vi gjør penger med mat lastebil ved spesielle hendelser, den daglige grind er bare ikke at lønnsomme.

Sameer fra Rickshaw Stop (San Antonio, TX)

uansett hvor god din mat er din forretningsplan må være like god—om ikke bedre—og vice versa. Gjør leksene dine om ditt marked. Tror ikke Den Gode Maten Lastebil Rase windfalls vil være så lett som man har sett på tv., Det er en bedrift, ikke en matlaging som hobby.

Merk: Denne maten lastebil har stengt siden denne artikkelen ble publisert.

Dag Til Dag Livet

Hands-on eierskap er ikke et forslag, det er et krav. Og ferier er vanskelig å komme med. Være forberedt på å brette opp ermene.,

vil Du Gjøre Mye Mer Enn Bare Matlaging

Stephanie fra Sjøfugl Lastebil (Costa Mesa, CA)

Et par måneder inn i starte lastebilen, innså jeg at for at vi skal vokse, jeg trengte å fjerne meg fra lastebil til å ha tid til å besvare e-poster, bestilling stopper, ved å utvikle nye menyer, reklame og markedsføring, etc.

Med å gjøre det, jeg måtte betale omtrent tre personer til å erstatte meg, og jeg la merke til at kvaliteten på produkter og tjenester falt., For eksempel, noen ganger meny elementer vil være tjent som var under min standarder eller vi vil åpne våre dører for tjenesten senere enn vi hadde på timeplanen vår.

John fra Capelo ‘ s Hill Country Grill (San Francisco, CA)

mat lastebil bransjen er ikke bare om din lidenskap for mat. Det er en sprø kombinasjon av virksomheten, time management, markedsføring og viktigst å gjøre folk fornøyd med produktet ditt. Hvordan du bruker tiden din er utrolig viktig for å lykkes med maten din lastebil virksomhet.,

matlaging Er Overraskende Tidkrevende

Christina fra Sønn av en Bun (Los Angeles, CA)

Før jeg kom inn i Food Truck Næringslivet, jeg skulle ønske jeg visste hvor tidkrevende det var å få alle mine produktet. Det er vanskelig for mat lastebiler for å få produkt leveranser, fordi en siste liten hendelse kan dukke opp, og du vil ikke være i stand til å bo der til å motta det. Nå, jeg bruker ekstra tid på morgenen bare kjører rundt i min biler, shopping for ingredienser.

Mitt råd: ingeniør menyer for å være enkel og ikke bruke for mange ingredienser eller spesialitet elementer.,

Ønsker å lære mer om shopping for ingredienser? Klikk her.

Fyr fra Nana G Kylling & Vafler (Atlanta, GA)

mengden av tid du vil tilbringe skytteltrafikk mat. Jeg føler at jeg alltid på Restaurant Depot, Sam ‘ s, eller den lokale dagligvarebutikken.

Scott fra Streetza Pizza (Milwaukee, WI)

å Eie en food truck er et mye større tidsbruk enn de fleste potensielle eiere tror. Spesielt når du er å lage ting fra bunnen av.

mengden av prep og etter salg tid er faktisk omtrent lik tjenestetid., Noe å ta med i betraktningen når du anslå din lønnskostnader i S&Ls.

å Være Din Egen Sjef Er En Stor tidsbruk

Paawan fra Chai Cart (San Francisco, CA)

jeg skulle ønske jeg hadde visst at denne virksomheten skulle egentlig grensen min evne til å ta ferie. Jeg kjører tre chai vognene i sentrum av San Francisco og chai er noe folk har i dag. Det er egentlig ingen muligheter for autentiske og/eller god chai-området i San Francisco.

Mine kunder forvente oss å være åpne hver dag., Det er flott å bli en del av folks liv, men det legger press på å kjøre business sømløst, uten noen pauser.

Nick fra Glidebryteren Huset Burger Co. og Tortally Velsmakende (San Diego, CA, usa)

jeg skulle ønske jeg ville ha kjent at det er en endeløs syklus av lange, lange timer i dag i og dag ut. Jacob Bartlett av Mastiff lastebil sa, «Vi trenger ikke jobbe full tid. Vi jobber hele tiden.»Og det har vært min familiebedrift siden 1926 så jeg har et veldig unikt perspektiv på det som har vært ganske forvridd av online business verden.,

Det er små-ass marginer og altfor mange mennesker å forholde seg til. Og hva jeg har funnet i denne bransjen, er at de mest vellykkede lastebil operatørene er de som 1) har en lidenskap for mat og 2) er glad i mennesker og kommunisere med dem daglig.

Matt fra Bunnen av Lastebil i Indianapolis, I)

en ting som jeg skulle ønske jeg visste før jeg begynte på er at tiden det tar å gjøre en lastebil vellykket. Jeg er sikker på at det er de samme i enhver bedrift, men jeg var ikke klar over at det ville være syv dager i uken, 11 timer i døgnet.

Hvis øynene er åpne, jeg jobber på virksomheten i noen kapasitet., Det er altoppslukende. Jeg elsker det, men var ikke klar over at det ikke ville være så mye å gjøre hele tiden.

Merk: Denne maten lastebil har stengt siden denne artikkelen ble publisert.

Jamie fra Der det er Ild (Apple Valley, CA, usa)

En ting jeg skulle ønske jeg visste før du startet denne virksomheten er hvor mye arbeid som går inn i det. Jeg mener jeg trodde ikke det skulle bli enkelt, men de fleste utenforstående bare tenke «Oh my goodness din jobb er så lett, kan du lage på din lastebil for 5 timer, og du er ferdig.»

Nei!, Det tar så mye tid på rengjøring, shopping, prepping, meny endringer & utvikling, kjøring, på stedet matlaging & rengjøring, e-poster, i samspill med koordinator, markedsføring, økende catering salg, etc.

Merk: Denne maten lastebil har stengt siden denne artikkelen ble publisert.

Nettverk Kan Gjøre Eller ødelegge Din Virksomhet

Kenneth fra Devilicious Food Truck (Temecula, CA)

Vi har lært at denne industrien er avhengig av samarbeid med andre mat lastebil eiere, lokale bedrifter og leverandører., Det er mer til den bakre delen av virksomheten som vi ikke visste før du startet det.

Det er å bygge nettverk, finne pålitelige leverandører, og matlaging. Masse mat forberedelse. I utgangspunktet eie en food truck er ditt liv.

Timothy fra Flatiron Catering Gruppe (Los Angeles, CA)

food truck verden er akkurat som en restaurant, det er hund-eat-dog, og ingen kommer til å hjelpe deg med å finne det ut. Den måten å lykkes på er å få respekt fra andre mat lastebilsjåfører.

Merk: Denne maten lastebil har stengt siden denne artikkelen ble publisert.,

Booking Og Arbeider Hendelser

Lage mat så god at det selger seg selv…nesten. Å finne den rette hendelser og å dra nytte av disse mulighetene er en kunst i seg selv.

Se opp For Skjulte Avgifter

Stephanie fra Sjøfugl Lastebil (Costa Mesa, CA)

arten av mat lastebil bransjen baserer seg mye på tilfeldigheter og flaks; du rulle terningen hver gang du går til en hendelse uten en garanti for salg. Noen ganger kan du få en høy poengsum, og andre ganger taper du penger.

Du har til å stole på mye på ordet av arrangører som kan overdrive litt for å få bilen til å komme., Eller de kan ha en avgift eller prosent for å være på sitt store begivenheten. Du aldri riktig vet hva du kan forvente, men med tiden kan du begynne å forstå mønstrene litt bedre.

Lisa fra Two for the Road (San Diego, CA, usa)

Avgifter er høye til å delta i arrangementer ($200-$900) og mange steder du stopper vil kreve at du gir dem opp til 20% tilbake på dine salg.

Mike fra Garliscapes Food Truck (Orange County, CA)

Booking, bestilling og booking. Mulighet til å bestille riktig hendelser, er den viktigste brikken til denne «food truck» puslespill.,

Når vi startet, tenkte jeg, «Hvis vi har god mat, de vil komme». Det er sant, men hvis du er på en køyeseng hendelse fordi du har bestilt feil, er du ute av lykken.

Rhea fra Neri er Curbside Cravings (Los Angeles, CA)

Å, hvor jeg ønsket at jeg skulle ha kjent til høyre unna hvilke steder og hendelser som gjør det meste! Når vi bestemte oss for å få i mat lastebil bransjen, vi var klar for alt det harde arbeidet som enhver bedrift innebærer.,

å Være i næringsmiddelindustrien (å ha en familiedrevet bedrift og min egen andel av restauranter i tidligere år), vet jeg at dette er en virksomhet som krever mye tålmodighet, lange timer og flid.

Merk: Denne maten lastebil har stengt siden denne artikkelen ble publisert.

Konto For Prep Tid Når du Planlegger

Dustin & Kristen fra Støvete Boller (Fresno, CA, usa)

– Vi skulle ønske vi kunne ha kjent beløpet til prep for hver ny konsert. Etter det første året, vi begynte å bygge diagrammer og lært at visdom kommer bare med tiden og prøvelser., Vi håper å holde tritt med den stadig skiftende marked og bedre for hvert år!

Jim fra Jimmy Ray ‘ s Bar-b-que (Woodburn, I)

å Være på gaten, bønder markeder, messer, festivaler, eller en spesiell anledning vending er det som gjør narr av din virksomhet og definitivt hjelpe i den nederste linjen.

Prøv å lage oppsett tid, etter at du har nådd ditt nettsted, en rask og litt lett ork. Det tar oss ca 45 minutter til en time til setup (oppsett). Andre lastebiler i Foreningen er oppsett i 5-10 minutter. Vi koker utenfor vår lastebil, på en stor grill, mens alle de andre lage mat inne i sin lastebil.,

Merk: Denne maten lastebil har stengt siden denne artikkelen ble publisert.

Scout Området for Å Finne De Beste Stedene

Michael og Cheryl fra Burger Buss (Denver, CO)

Hvis mulig, prøv å feste noen steder å parkere food truck. Finn så mange som du kan, de trenger ikke alltid trene.

Fishlips Sushi (Los Angeles, CA)

en ting jeg skulle ønske jeg hadde kjent: hvordan finne en god plassering for servering!

Merk: Denne maten lastebil har stengt siden denne artikkelen ble publisert.,

Vedlikeholde Din Lastebil

Vi har dekket maten side av mat lastebil virksomhet. Hva er venstre? Oh yes, lastebil. Fra temperamentsfulle overføringer til wonky servostyring, lastebil er både din beste venn og din største motstander.

Bli Din Egen Mekaniker

Nancy fra Kurbside Eatz (Houston, TX)

En ting jeg skulle ønske jeg visste var at jeg trengte å få en jobb som en del tid mekaniker, hvis ikke, kontakter du en elektriker. Jeg er sikker på at de fleste vil være enig i!

Justin fra Bernie ‘ s Burger Buss (Houston, TX)

jeg ville ha blitt en diesel mekaniker første.,

Andrea fra Grensen Grill (Los Angeles, california og Las Vegas, NV)

Vi har designet og tilpasset bygget våre lastebiler. Dette har vært helt utrolig. Å lære hvordan å lage en super effektiv matlaging maskinen. Vi kan produsere like mange bestillinger ut av våre lastebiler som en restaurant kjøkken ti ganger størrelsen. Vi elsker lastebiler!

Nic fra Blå Himmel Servering (Durham, NC)

Bli en bedre lastebil mekaniker! Hvem som helst kan lage en pan saus, men kan noen erstatte deres servostyring pumpe?

Merk: Denne maten lastebil har stengt siden denne artikkelen ble publisert.,

Forskning Det Beste Utstyret

Nathan fra Oh My Cis! (Oklahoma City, OK)

Vi går inn i vår fjerde uke nå og min Cis lastebil er et 1987 Chevy StepVan. Hun har som vet hvor mange mil og et utallige antall personer som har prøvd å rigge henne til å kjøre. Meg å være en bil entusiast, vil jeg gammel jente til å kjøre riktig.

Det blir sagt at hun virkelig trengte mye. Erstattet hele overføring, kardangakselen, dekk, bremser, kabling, re-tilpassede interiøret, hadde motoren stilt opp. Men selv nå, jeg har noen motor problemer.,

Den ting jeg skulle ønske jeg visste før du starter ville være å vite hvilke lastebiler kjøre lenger, har den raskeste tilgjengelige reservedeler, som er lettest å vedlikeholde, og fordeler/ulemper med diesel kontra bensin. Matlaging, rengjøring og servering er den morsomme delen, selv om jeg arbeider 18-timers dager. Suger å bli sittende fast på den siden av veien å tenke på alt overskuddet går tapt på en lørdag kveld.

Joel fra St. John ‘ s Fire (Houston, TX)

Siden jeg har vært i restaurant bransjen i over 30 år den enkle delen var på meny og mat., Jeg tror det jeg trenger aller mest, var noen retningslinjer på oppbygging av lastebilen.

For eksempel, hva størrelsen på ferskvann tank er nødvendig for en to skift dag? Hvor mye propan er behov for en uke? Generator størrelse? Gjør en air conditioner virkelig gjøre en forskjell i en 130 grad lastebil i Houston sommer?

Merk: Denne maten lastebil har stengt siden denne artikkelen ble publisert.

Adam fra Mat Hai (San Antonio, TX)

jeg skulle ønske vi visste at Honda EU-2000 generatorer var veien å gå med generatorer. Du kan ta dem titalls meter fra bilen, slik at du ikke får gassed ut., Det er mer for et sted der du skal sette opp og bli en stund med litt plass rundt, som vi stort sett alltid er (ikke for en mobil city-enheten med mindre du har dem montert på toppen, men da er det en tispe til å klatre opp i det og starte dem hver dag).

Hvis du har en stor høyt generator på det fremre eller bakre støtfanger, kan du gi dere kullosforgiftning som over tid er ikke så god, for ikke å nevne støy. Uansett, bærbare, quietish, pålitelig, generatorer som du kan flytte ganske langt fra lastebil vil holde beboerne sunnere, i hvert fall for Mat Hai.,

Splurging På Kvalitet Utstyr Er Verdt Det

Wendy fra W. O. W! (Atlanta, GA)

jeg skulle ønske noen hadde fortalt meg for ikke å kutte hjørner. Jeg skulle ønske jeg hadde fått en nyere lastebil. Vi hadde så mange reparasjoner av det første året vi var i virksomhet.

Vi måtte skifte motor, girkasse, alle dekk osv…hvis jeg hadde bare tatt pengene og kjøpte en bedre lastebil i første omgang ville vi har vært mye bedre.

Ryan fra Dashbordet Diner (Indianapolis, I)

Vi skulle ha bygget to food trucks i stedet for én., Vi har hatt stor suksess siden lanseringen lastebil høsten 2011 og er for tiden i ferd med å bli klar til å bygge en annen i fremtiden. Maten lastebil virksomhet er fremtiden for restauranter.

Vedlikehold Vil Være Tidkrevende

Julie fra Sam ‘ s ChowderMobile (El Granada, CA)

Det er én ting vi skulle ønske vi visste før du starter i food truck virksomhet er mengden av vedlikehold/reparasjoner som ville være nødvendig for våre lastebiler. En typisk restaurant avtaler med løpende vedlikehold for anlegget og kjøkken utstyr., Med en food truck, har du de samme vedlikehold problemer, men i tillegg har du alle vedlikeholds-problemer som følger med det å eie en mye brukt kjøretøy.

Våre lastebiler tjene hele San Francisco Bay Area, og så langt nord som i Napa, og så langt sør som Monterey. Bli med hovedkontor i Half Moon Bay, de satt på en mye kjørelengde, og det er et konstant behov for dem å bli betjent, som blir dyrt, og forårsaker dem til å være utilgjengelig i perioder.,

Evangeline fra Buttermilk Lastebil (Los Angeles, CA)

en ting jeg skulle ønske jeg ville ha kjent er alle de ekstra vedlikehold som følger med å eie og drive en food truck, inkludert, men ikke begrenset til generator vedlikehold, utstyr vedlikehold, kjøretøy vedlikehold, etc.

Merk: Denne maten lastebil har stengt siden denne artikkelen ble publisert.

Koble til med Dine Kunder

Du er ingensteds uten dine kunder. Og super-fans er selve livsnerven i bedriften. Bli en mester på seremonien er like viktig som å bli en master chef.,

Bruk Sosiale Medier Til Din Fordel

Kokk Heidi fra Flip Lastebil (Orange County, CA)

en ting jeg skulle ønske jeg hadde kjent før jeg begynte min virksomhet ville er hvor kritisk et stort sosiale medier presse ville ha vært å bidra til å starte virksomhet. Jeg ville ha satt måte mer fokus veier som Twitter, Facebook, Instagram og liker – tilkobling, annonsere, innføre, å gi tilbud, spesialtilbud og en bedre kommunikasjon innsats til en verden av sosiale medier.,

jeg var ikke klar over den enorme samfunnet som er avhengig av sosiale medier og hadde jeg begynte som fokus for tre år siden, føler jeg vi ville ha kommet til et visst nivå av suksess lenge før vi gjorde det!

Vil du vite mer om effektiv bruk av sosiale medier? Klikk her.

En Sterk Merkevare Gir En Entusiastisk Respons

Merk fra Hogfather BBQ (Rosa Hill, NC)

en ting jeg skulle ønske jeg visste før du tar I bruk Hogfather BBQ mat lastebil er at jeg aldri forventet en slik entusiasme for merkevaren.,

jeg trodde folk var honking på meg fordi jeg kjørte sakte, men når de kom opp til siden og foran kjøretøyet de ville ta bilder, bølge, og gi meg en tommel opp godkjennelse. Det tok litt tid å bli vant til det, spesielt når jeg var engstelig på å kjøre en stor lastebil.

Ønsker å lære mer om å bygge en sterk merkevare? Klikk her.

Et Sterkt Fellesskap Hjelper Deg å Takle Motgangen

Beckie fra Quiero Arepas (Denver, CO)

Når katastrofen inntreffer er du overbevist om at ingen har det så ille., Deretter, gjennom samtaler med andre eiere, kunnskap du får underveis, og bygging av en fantastisk reparasjon person arsenal, du føler deg empowered at du har fått din plass hver dag. Det er ikke noe vi heller vil gjøre. Vi elsker vår lastebil!

Hva Sier Du?

Vi vil gjerne å lese dine svar på de viktigste spørsmål: Hva er den ene tingen du skulle ønske du hadde visst før du startet, din mat lastebil? Del gjerne i kommentarfeltet.

Vi så setter pris på din fortsatte innspill på dette viktige emner fordi det bidrar til å forme fremtiden av FoodTruckr innhold., Vi er her for å tjene deres interesser, bygger vi denne ressursen sammen.

Bilder av pasa47, troismarteaux, meddygarnet, BruceTurner, Townsquare Media Albany, AlishaV, weeklydig, og Scott McLeod

---