6 Viktigste Reglene for å Drikke Gin

Så det er ingen hard og rask regler for å drikke. Du bare drikker, ikke sant? Ja og nei. Å få skolert på noen ånd gir deg muligheten til å falle i kjærlighet med det når før du har kanskje vært på gjerdet. Gin er en av de ånder som kan få en dårlig rep for å være «for furu-y,» tøffe, eller smake som å rense væske, som noen haters krav.,

Men det er faktisk en av de mest allsidige og spennende ånder, destillert med en rekke planter som spiller vakkert i cocktails med et bredt spekter av ingredienser. Når du kommer utenfor den typiske planter av en klassisk London dry gin—som einer, koriander, angelica rot, sitrus— du vil finne alle slags eksperimentell «nye» gin å spille med sitrongress, Douglas fir eller lavendel, til a nevne noen mulige ingredienser distillers er å spille med. Det er trygt å si, det er en gin ut der for å passe alle smaker.,

Dette er fem nyttig «regler»—med råd fra gin eksperter—å holde i sinnet som du grave i gin.

1., Prøv Gin i Cocktails, Fortrinnsvis en Martini

En av de store templer til gin i landet er San Francisco, Whitechapel, en transport plass med mer enn 600 forskjellige typer gin (og teller), modellert etter en Viktoriansk tid gin palace, destillering av rommet og den nå nedlagte London tube stopp, avhengig av hvilket område av den linjen du sitter i., Whitechapel er bosatt ginnoisseur, Keli Elver (ja, noen som curates, søker etter og kan snakke til deg i detalj om alle disse gin), vet en ting eller to om å drikke gin og gir noen råd om å finne «din» gin: «Prøv hvert gin i en Martini eller en litt nøytral drikke for å markere planter og se hva gin kan gjøre. … Gin er laget for cocktails—it gifter seg, bærer og løfter en cocktail med rekkevidde og nyanse.»

2., Kanskje Du Ønsker å Gå med en Gin & Tonic eller til og med Gin & Cola

Over dammen i England, gin ekspert David T. Smith (av moden Frukt Cup, et område med mer enn 400 gin anmeldelser, og forfatter av bøker om Hvordan å Gjøre Gin, Glemt Ånder og Lang Mistet Likører (Hvite Muldyret Trykk, $22) og Håndverket av Gin (Hvite Muldyret Trykk, $25) med co-forfatter Aaron Knoll) har brukt mange år på å studere hundrevis av gin og hvordan de par med ulike muligheter. Ja, en kvalitet tonic gjør en forskjell. Men han sier også, «tonic bør alltid være avkjølt. …, Hvis tonic er varmt, hele blandingen vil smake søtere og vil være mindre brus.»

Han også innestår for å blande det opp: «Les tonic etiketter og se etter smak profil. For eksempel, hvis det er rosmarin tonic, kan du se etter gin som kan arbeide med rosmarin. Eller velg et klassisk London dry gin som blander seg godt med en rekke muligheter., Det er mange andre som brus som fungerer godt med gin, som brus, vann og San Pellegrino sitrus brus, eller hvis du ønsker å være litt kontroversiell, cola fungerer godt med gin.»Smith går på å sitere De Som sang «Erstatning»: «Erstatning meg for ham / Erstatning min cola for gin.»Så hvis det er bra nok for Den Som …

3. Når du Gjør Gin Cocktailer, Utfylle og Kontrast

mulighetene med gin cocktailer er uendelige. For eksempel, hvis du går med St., George Terroir gin med sin urteaktige Douglas fir-og kystområder sage planter eller Oakland Ånder Sea-Gin, vil du ønsker å vise frem de briny eller grønne noter på riktig måte. Mens noen bartendere kan blande like med like (frisk rosmarin med rosmarin-farget gin, for én), Elver oppfordrer utfyller og kontrast. «En sitrus-frem gin trenger ikke mer sitrus, så tenk på hva som ville markere sitrus og kompliment det? Det samme gjelder hvis en gin er floral. Alle elsker å blande mønstre i klær. Hvorfor ikke i drikke?,»

cocktail meny på Whitechapel er omfattende med drikke som Narc Engel maleri på lerret av en mer klassisk London dry-profil—i dette tilfellet, Ford gin, som spiller pent med likøren maraskino, orange curaçao, bitter-søt av Campari og lyse toner av ingefær, mynte og sitron.

4., Ikke Vær Redd for å Drikke Gin Pen

«ikke vær redd for å drikke gin ryddig,» sier Smith. «I disse dager, mye mer gin er designet for å være beruset ryddig. Borte er de dagene hvor å drikke gin er som å drikke et juletre.»Han forklarer at det er enklere enn noensinne å finne en gin som kan funksjonen smaker du foretrekker, enten du liker kanel eller kardemomme, sitron eller floral notater, «spesielt hvis du tar fat-alderen gin inn i blandingen.»Fat-alderen gin har proliferated i de siste årene, spesielt fra små-batch distillers over hele USA Longtimers som Ingen., 209 i San Francisco selv eksperimentere med ulike fat, aldring sin gin i sauvignon blanc eller cabernet sauvignon vin fat.

5. Spille med Temperatur

Hvis du ønsker å ta hele denne gin ting et steg videre, Smith geeks ut med temperaturer. «Jeg liker å se på hvordan temperaturen endrer smak av med en drink,» sier han., «Når du fryser gin, det endrer struktur—det blir tykkere, mer tyktflytende. Deretter, som gin varmes opp, smaken profilen åpnes opp.»Så prøv å stikke en flaske i fryseren, slik mange gjør med vodka, og se hvordan den ånd utfolder seg.

6. Når Du har Blitt en Gin Geek, Sip-Vintage Gin

Hvis du virkelig begynner å komme inn i dette gin ting, det er en annen verden: vintage gin., Generelt, vil du finne mer samlere’ flasker utenlands i storbyer som Tokyo og i barer som Lebensstern i Berlin som lager mer enn tusen ånder, inkludert flere tiår gamle flasker tilgjengelig ved helle. Whitechapel er en av de sjeldne American barer å finne gin flasker som dateres tilbake flere tiår, og som kan være beruset.

«Gin var ikke nødvendigvis ment å være beruset i alderen eller å sitte i en flaske i 40 år, sier Elver. «Jeg aerate det første, deretter helle og smak 10 minutter senere, og deretter en annen 10 minutter senere, så en time senere . … Den morsomme delen er å se hva smaken ganer var tilbake i 1930 og 40-tallet, ’50-tallet, 60-tallet. De var mye mer korn-derivative tilbake da kan du smake hva gin ble gjort fra. Jeg elsker å gi gin entusiaster en sjanse til å smake på en Bombay fra 1950-årene sammenlignet med i dag og å diskutere forskjeller.,»

– >

---