8 Low-Carb Pasta Alternativer Du kommer til å Elske Like Mye som the Real Thing
Mamma mia! Ryktene du har hørt er sant. Nå kan du begjærer pasta og spise den også. Det er nok av low-carb pasta alternativer som du kan inkludere i ditt ketogen diett.
Den siste veksten i popularitet av low-carb og ketogen diett har ført til mange nye måter å få din pasta fikse uten å miste synet av din helse mål.
Pasta er en stift i internasjonale retter fra hele verden., Og, mye som brød og ris, pasta tar opp sin rettferdige andel av plass i butikken. Den utvalg av pasta tilgjengelig for forbrukerne i dag har alle forskjellige former og størrelser for å fullføre ethvert måltid, noe som gjør det vanskelig å motstå.
Enten du er ute fettuccine alfredo, kjøttboller og marinara, eller rotini med en kremet tomatsaus base, disse low-carb nudler gjøre den perfekte erstatning for tradisjonell pasta. Bare bytte ett av følgende alternativer i din favoritt pasta oppskrift, og bon appetit!
Hvorfor Er ikke Pasta Low-Carb Vennlige?,
Pasta er all-time komfort mat, først spores tilbake til 1154 på Sicilia. Det ble opprinnelig laget av en usyret deig av durum hvete mel, blandet med vann eller egg og deretter formet til ulike nudler (eller ark, for de lasagne-elskere der ute).
Mens det er mange forskjellige typer pasta i dag, den klassiske kokt, unenriched tradisjonell pasta er ca 30 gram karbohydrater per 100 gram. Det er hele daglig karbohydratinntak på ketogen diett, hvis du er heldig.
Etter det kommer en minuscule 0.,9 gram fett, ca 6 gram protein, og lite mikronæringsstoffer. Selv hele hvete pasta, annonsert som en helsekost, inneholder 37 gram totalt karbohydrater.
Du tenker, «jeg aldri kommer til å nyte spaghetti og kjøttboller igjen.” Falsk. Du kan nyte din favoritt pasta retter, inkludert lasagne nudler — på en lav-carb diett med en keto-vennlig alternativ. Her er noen deilige low-carb erstatter.,
#1: Zoodles
Avbildet: Sitron Balsamico Kylling med Zoodles
Zoodles er rett og slett zucchini som er blitt spiralized inn nudler. Du er ikke begrenset til, zucchini, bare velg din favoritt low-carb veggie, setter du inn en spiralizer, og drei med urviseren til nudler komme ut på den andre siden.
Hvorfor Du vil Elske Den
Når du koker zoodles (se nedenfor), mister de deres fibrøs tekstur, absorbere pasta saus og sin smak., Du kan finne zoodles å foretrekke fremfor andre pasta alternativer fordi de smaker som en hvilken som helst saus du vil sammenkoble med det.
– >
NY Daglig Elektrolytter
Fire deilige smaker.
– For optimal fuktighet.
Hydrat Nå
macronutrients av zoodles er ca 5 gram netto karbohydrater, null fett, og rundt 3 gram protein per kopp., De helsemessige fordelene av zoodles gjør dem perfekt for alle som er diagnostisert med diabetes, forsøker å senke deres blod sukker, eller på annen måte etter en ketogen diett. Zoodles er fullpakket med en rekke vitaminer og mineraler — vitaminer som A, C, B og kalium for å nevne noen.
Prøv Det Selv
for Å gjøre zoodles, alt du trenger er én til to zucchini og en spiralizer. Hvis du ikke eier en spiralizer, kan du for mindre enn $30 på Amazon.
Spiralize din zucchini, deretter la den hvile på et papirhåndkle. Dryss med salt., Zucchini er fylt med vann, så papirhåndkle sikrer deg at du ikke igjen med seige pasta.
Lage mat med litt olivenolje på stovetop for å nå din ønskede struktur: Tretti sekunder i skillet tilbyr et al dente pasta, mens to minutter er litt mykere. Eller, bake zoodles i en pasta gryte med denne oppskriften.
#2: Mandel Mel, Pasta
Mandel mel og pasta er utarbeidet på samme måte som ved vanlig pasta, erstatter mandel mel for hvete eller hvetemel. Med det økende antallet av gluten-free and low-carb produkter, kan du finne ganske mange butikk-kjøpte alternativer også.,
Hvorfor Du vil Elske Den
Mandel mel er en god low-carb pasta alternativ. Den inneholder 1.6 gram karbohydrater og 1,6 gram kostfiber, noe som resulterer i null netto karbohydrater. Hvit, bleket, beriket mel inneholder over 76 gram totalt karbohydrater med bare 2 gram fiber. Mandler er også en utmerket kilde til sunt fett, vitamin E, mangan og magnesium.
Prøv Det Selv
Mens det er mange mandel mel, pasta annonsert som lav-karbo, være sikker på å triple-sjekk etiketten. Mange merker inneholder mer karbohydrater enn du skulle tro., Al Dente Carba-Nada inneholder over 24 gram av totalt karbohydrater, eller 17 gram netto karbohydrater. Fiber Gourmet, også annonsert som lav-karbo, inneholder over 40 gram totalt karbohydrater per porsjon og 3 gram sukker.
i Stedet, kan du prøve en hjemmelaget versjon. Pass på at du ikke velger en oppskrift som inneholder tapioca mel eller tapioka stivelse — det er ekstremt høy i karbohydrater. Bytt low-carb pasta i din favoritt nudelretter, så dryss med parmesan ost for en kremete, deilig italiensk mat.,
#3: Spaghetti Squash
Avbildet: Ovnsbakt Spagetti med Squash
Spaghetti squash gjør den perfekt hverdagen pasta alternativ. Når du kutter en spaghetti squash i to og stek det, kan du bruke en gaffel til å skrape inne i super tynn nudler.
Hvorfor Du vil Elske Den
Spaghetti squash bare inneholder 5 gram netto karbohydrater, null fett, og ett gram protein per kopp, noe som gjør det til det perfekte pasta erstatning for de som er på en lav-karbo eller ketogen diett.,
de er bare de macronutrients, skjønt. Når det gjelder mineraler, kan du stole på spaghetti squash for å gi deg den optimale mengden av kalsium, kalium, magnesium, fosfor og natrium.
Prøv Det Selv
Du kan finne spaghetti squash i omtrent alle lokale matbutikk. For å gjøre det, forvarme ovnen til 400 grader. Stek i 40 minutter, og avkjøl litt. Når du kan håndtere squash uten å brenne deg, jevn squash med en hånd, og bruk en gaffel, fnugg squash med andre.,
Topp spaghetti squash med en keto-vennlig alfredo saus laget med kremfløte (toppet med strimlet mozzarella for litt ekstra kjærlighet). Pro tip: Hvis du har noen rester, oppvarmer dem i en varm stekepanne med litt olivenolje neste morgen. De smaker akkurat som kroketter.
#4: Egg Pasta
Egg pasta vanligvis kombinerer egg med kremost, og tilbyr en lav-carb pasta erstatning. Noen butikk-kjøpte versjoner kan kombinere egg med mel (hvit, mandel, eller andre). Hvis du finner egg pasta i butikker eller på nettet, vil du koker det bare som «vanlige» pasta., Rett og slett kaste en stor håndfull i en gryte med kokende vann, deretter la den koke til den når ønsket tekstur.
Hvorfor Du vil Elske Den
Low-carb egg pasta er vanligvis smakløst, med lignende konsistens til vanlig mel. Du vil elske den for dens makro innhold, ved å kombinere protein fra egg med fett fra cream cheese. Egg er en av de mest rimelige og nærings-tett matvarer du kan kjøpe med null karbohydrater, 6 gram fett, og 7 gram protein. Cream cheese er en keto-vennlig meieriprodukter, så lenge du kjøper fra en høy kvalitet kilde.,
Prøv Det Selv
Hvis du noen gang har gjort cloud brød som et alternativ lav-karbo brød, noe som gjør egg pasta følger en lignende prosess. I noen oppskrifter, vil du se hvete gluten lagt til oppskriften. Hvis du er diagnostisert med cøliaki eller på annen måte er ute etter et glutenfritt alternativ, erstatning guar gum eller xanthan gum for hvete gluten.
#5: Miracle Noodles
Avbildet: Miracle Noodle Fylt Kylling
Miracle noodles, også kjent som shirataki nudler, er carb-gratis og calorie-free., De er tydelige i utseende og raskt absorbere hva smaker de er kokt med.
Hvorfor Du vil Elske Den
Du lese avsnittet over på riktig måte: Miracle noodles inneholder null kalorier. De er i hovedsak består av glucomannan — en fiber fra konjac rot.
fiber er blandet med vann og en liten mengde av lime juice for å gi miracle noodles sin form. Når miksing og utformingen er gjort, det er kokt sammen for å danne nudler består av 97% vann og 2% glucomannan fiber. Miracle noodles er også glutenfrie, soya-fri, og vegansk.,
Prøv Det Selv
Så hvor kan du finne disse shirataki nudler? Etter hvert som de blir mer populære, og du vil mer sannsynlig se dem i dagligvare butikker i nærheten av deg. De er også tilgjengelig via online-forhandlere.
Miracle noodles gjøre en god low-carb pasta for pad thai eller ramen. Du kan også dekke dem med en keto-vennlig ost saus å lage mac og ost.,
#6: Kål Slaw
Avbildet: Keto Sprekk Slaw
Som zoodles, kål nudler (eller slaw) er ikke noe annet enn en grønnsak oppskåret inn nudler. Kål har vært brukt i italiensk matlaging — tror kål rolls — lenge før low-carb pasta ble populært.
Hvorfor Du vil Elske Den
Med mindre enn 4 gram netto karbohydrater, null gram fett, og ett gram protein per kopp, kan du legge kål spaghetti (eller kål slaw) til noen parabolen du ønsker.,
I tillegg til å være lav kalori, kål spaghetti er en ernæringsmessig drivkraft som har noen viktige helsefordeler. Disse fordelene inkluderer også en sterk anti-inflammatoriske egenskaper, flere antioksidanter og vitaminer og mineraler, blant annet vitamin K, vitamin C, folat, kalsium, magnesium og kalium.
Prøv Det Selv
for Å forberede, kutt kål for å ligne nudler du ønsker. For angel hair pasta, skjær fint. For en wok-eller lo mein, skive inn i en tykkere noodle. Eller, for å forberede en kjøttfull tomatsaus for deconstructed kål ruller.,
#7: Black Bean Pasta
Black bean pasta er rett og slett pasta laget av svarte bønner. Som mandel mel, pasta, vil du vanligvis finne denne i butikken.
Hvorfor Du vil Elske Den
Dette kan være en av de få gangene du kan nyte belgfrukter på keto, så nyt det mens det varer. Black bean pasta er lastet med protein — 25 gram, faktisk. Mens det er lav i fett (bare 2 gram), det er også lav-karbo, som kun inneholder 5 gram netto karbohydrater.
Prøv Det Selv
i Motsetning til mandel mel, pasta, du kan være bedre å bestille black bean pasta online., Utforsk Asiatiske merkevare er en du kanskje vurdere, bare på grunn av sin lave netto carb-innhold. Mens du nyter svarte nudler kan ta litt tid å bli vant til, smaken er som regel å foretrekke å shirataki eller annen pasta alternativer. Par med lav-karbo brød kvalt i hvitløk og smør.
#8. Blomkål Pasta
Ja, vi kan kalle grønnkål en superfood, men ikke blomkål hold alle magiske krefter?, Akkurat som blomkål kan være moste inn i «poteter» eller rullet inn i en pizza skorpe, kan du også lage din egen pasta rett ved baking blomkål rett inn i det.
Hvorfor Du vil Elske Den
det er Ikke bare blomkål den mest allsidige mat i tilværelsen, men det er lastet med helsemessige fordeler. Cruciferous grønnsaker som blomkål har vist seg å redusere risikoen for kreft og redusere frekvensen av tumor vekst. Blomkål er også fylt med antioksidanter og vitaminer C og K.,
Prøv Det Selv
Stek eller damp blomkål til ønsket konsistens, så toppen med en kremet pesto saus for en enkel weeknight rett. Eller, ta ut din indre barnet og prøve dette low-carb blomkål mac og ost som har en kokk tid på bare 30 minutter.
Nyt en Lav-Carb Pasta Natt
Har du vært frata deg av din favoritt pasta retter fordi du var urolig over karbohydrater?
Du kan fortsatt nyte din kjære italiensk komfort mat samtidig som du beholder din carb count lav., Med disse sju low-carb pasta alternativene, det er ingen mangel på pasta retter du kan gjøre.
Har en favorittrett med en av disse low-carb pasta erstatter? Del dine ideer nedenfor!