9 Salvadorian Retter og Drikkevarer Alle Bør Vite Om

El Salvador er en av de minste landene i Sentral-Amerika, så det er ikke overraskende at ikke mange mennesker er kjent med våre deilige Salvadorian retter og drikke, men ikke bekymre deg, dette Salvadorian har du dekket. Les deg opp på noen av mine favoritt ting fra den svært lite land som er nær og kjære familien min hjertet.

Pupusas

Pupusas er faktisk veldig lik hjemmelagde tortillas., De er en herlig etableringen av korn, mel fylt med en kombinasjon, alt fra ost og bønner til reker, svinekjøtt eller kylling og ost. De kan være fylt med bokstavelig talt alt du kan tenke deg. Min personlige favoritt er spinat, bønner og ost. Kornet til mel er så rulles til en ball, stengt av og flatet ut og pannestekt.

Når de er kokt til golden perfeksjon, de serveres med tomatsaus og «curtido», som kål, blomkål og gulrøtter som er syltet med eddik og salt, noe som gir den en frisk smak., Hvis du nå craving pupusas og du bestemmer deg for å gå over til en Salvadorian restaurant for å få et par, ikke plukk opp den gaffel med mindre du ønsker å virke som en nybegynner. Pupusas er ALLTID spist med hendene. Bare tenk på det som en quesadilla.

Tamale de Elote

Du kan bli kjent med Meksikansk Tamales, som er pakket inn i agner av korn og vanligvis fylt med kylling, og er en slags tørr. Salvadorian Tamales er en helt annen historie. I stedet, de er bygget og pakket inn i bananblader., Å koke dem i stedet for dampende dem, gjør dem mye mykere og mindre tørr. En annen stor forskjell er at stuffing er ikke bare begrenset til å salte alternativer som kylling eller ost. Søt mais tamales eller «tamales de elote» er nøyaktig hva de høres ut som: søt.

P Frita

Dette er litt vanskeligere å forklare. Tenk på pommes frites, men uten poteter. P er en rot som er stivelsesholdige som poteter, men har en sterk struktur., Den p er kuttet opp i litt lange biter og stekt, akkurat som pommes frites. Det er vanligvis serveres med det samme curtido som kommer med pupusas å balansere ut salt og at huden blir fet.

Ruter Rellenos

Tenk på store subs. Dette er en fransk brød roll, fylt til randen med kylling, agurk, watercress og reddik skiver, og deretter toppet med cole slaw. Kyllingen er kokt i en kremet suppe, så når den helles i brød, brød soaks det opp og blir litt seige., Den sogginess er balansert med crunch du får fra agurk, reddik og cole slaw. Dette er vanlig på store holiday familie sammenkomster. Uten å lykkes, min tante serverer dette hvert år til Jul.

Pasteles

Hvis du har hørt av empanadas, så pasteles er litt lignende. I virkeligheten, «pastell» på spansk betyr «kake.»Disse pasteles er små biter av deigen, fylt med kylling og poteter eller biff og poteter, og så er stekt., Det som virkelig gjør disse forskjellige fra empanadas er det faktum at deigen er litt annerledes. En liten rød saus er lagt til deigen togive det en zesty oransje farge. Du kan virkelig greier dem med noe kjøtt, eller til og med gjøre dem vegetarisk ved å stappe dem med grønnsaker.

Platano Fritos con Frijoles, Crema y Queso

Noen Salvadorian familie vil fortelle deg at dette er nesten det hver helg frokost ser ut som. Platanos er bare bananer som er pannestekt, og frijoles er refried bønner., Alt dette serveres med Salvadorian krem, som er litt saltere enn rømme, og en Salvadorian ost som er kjent for sin saltsmaken. Det er en blanding av søt med bananer, og saltholdig med bønner og krem. Det er også av og til serveres med eggerøre på den siden som noen ganger er chorizo, en Latin-Amerikansk versjon av en pølse.

Ensalada

Ensalada betyr «salat» på engelsk, men i El Salvador, det er faktisk en drink., Det er en blanding av fruktjuice med terninger frukter som epler, melon, og andre tropiske frukter. Det ligner på sangria, men du drikker det som boba. Det kommer vanligvis med en stor halm, så du kan slurp opp små biter av frukt. Dette er min favoritt drikke fordi hver gang du får en liten bit av frukt til å tygge på, det er en hyggelig overraskelse.

Kolashampan

El Salvador er stolt av Kolashampan. Det er en unik brus som er smaken er vanskelig å beskrive., Når du først ser det, det ser ut som oransje brus, men når du tar den første slurk, det smaker ikke som appelsiner i det hele tatt. Den beste måten å sette det, er at det er en sukkerrør smaken basert drikke, du bare nødt til å prøve en å finne ut hva det handler om.

Tamarindo

Denne drinken er i utgangspunktet en tamarind te, siden frøene av tamarind er kokt i vann. I stedet for å være serveres varm, denne drinken serveres over isen. Det er litt surt og litt søtt, og helt forfriskende for varme dager.,

---