– Alt Om Koriander

Hvordan å Vokse Koriander

Koriander trenger full sol eller lett skygge i sør-soner siden det bolter raskt i varmt vær. Den vokser best i godt drenert, fuktig jord. Koriander planter bør være plassert ca 6 til 8 cm fra hverandre. For å høste frisk koriander hele sesongen, gjøre suksessive sowings hver 2 til 3 uker starter i slutten av våren.,

Historie av Koriander (Koriander)

Koriander, har blitt brukt i mange århundrer i matlaging av Mexico, India, Afrika, Spania, Russland, Kina, mange områder av Asia, spesielt Thailand, og Midt-Østen. Det er tenkt å være, opprinnelig fra Nord-Afrika eller midtøsten. I tillegg til sine mange kulinariske bruker, koriander frø ble brukt medisinsk, spesielt som en søvn og fordøyelse bistand.

Koriander vs Koriander

Skal jeg Plante Koriander Frø eller Planter?

Koriander er best vokst med direkte sådd frø i hagen for to grunner., Det vokser så raskt at det er behov for ingen forsprang innendørs, og siden koriander utvikler en pæleroten, det liker ikke å bli transplantert.

Men hvis du ikke kan vente med å høste noen friske koriander blader i slutten av våren, om 2 uker før den gjennomsnittlige siste frost dato start koriander innendørs i torv potter som kan være direkte transplantert inn i hagen. Frø spire i om 7 til 10 dager.

Dyrke Koriander Frø og Planter

Forbered jord ved å legge til noen kompost eller andre organiske stoffer til planting området og arbeider det i jorden til en dybde av minst 18 tommer., Rake området glatt. Så koriander frø 1/4-tommers dyp direkte i hagen i slutten av våren eller tidlig på sommeren. Så frø eller tynn til 6 til 8 inches hverandre i rader fordelt om lag 1 fot fra hverandre. Gir rikelig med fuktighet og fôr koriander planter med en vannløselig gjødsel når de nå om lag 2 inches i høyden.

Koriander Voksende Tips

Når det vokser koriander, målet er å maksimere løvverk. Knip tilbake ung koriander planter en tomme eller så for å oppmuntre fyldigere, bushier planter. Klipp av toppen en del av de viktigste stammen så snart det ser ut til å være å utvikle blomster knopper eller seedpods., Å kutte av blomst hoder omdirigeringer koriander planter’ energi tilbake i blad, og ikke blomst eller frøproduksjon.

Se plantene nøye som været blir varmere. Koriander har en kort livssyklus og bolter raskt (utvikler frø) i varmt vær. Når koriander setter frø, plante-raskt begynner å brytes ned.

Hvis frø er lov til å utvikle seg, vil du legge merke til hvor lett koriander selv-sår når du ser delikat, lacy-blad spirene som vokser opp rundt modne planter.

Voksende Koriander i Containere

Hva Insekter & Sykdommer Påvirke Koriander?,

Koriander sjelden har alvorlige problemer med insekter eller sykdommer. Faktisk, sannsynligvis på grunn av koriander er sterk duft, det er ansett som et insekt repellant. To sykdommer som kan være et problem er løv stedet og pulveraktig mugg. Blad stedet vises som små gule flekker som slår til større brune flekker. Overflødig fukt og dårlig luftsirkulasjon oftest årsak til dette problemet. Hindre blad spot ved å sørge koriander planter som er dyrket i et godt drenert jord, er ikke over vannet, og er tynnet ut nok til at det er god luftsirkulasjon rundt dem.,

Koriander Fangst Tips

For Koriander
bladene kan bli kuttet når som helst. Bruk den øverste, nytt, fint skjær bladene i matlaging, men er ikke modne, lavere ferny-type blader. Koriander er ikke normalt lagret og tørket som andre kulinariske urter siden, som nevnt, den mister nesten hele sin smak når tørket.

For Koriander
Den store koriander frø er lett å høste og håndtere. Harvest på en tørr dag. Skjær toppen av stilkene når seedpods begynner å bli brun og sprekke hvis den trykkes inn., Sørg for at pods er høstet før de slipper frø i hagen. Når stilkene er kuttet, sted seedpods i en papir pose frø vil bli fanget. Fullfør den modningsprosessen for et par uker i et mørkt, godt ventilert, kjølig sted. Kapslene kan bli rystet eller rullet rundt i hendene for å slippe frøene.

Hvis du er voksende planten for frø, ikke bry gjødsling siden som kan utsette blomstring og dermed frøproduksjon.,
________________________________________

Koriander Oppskrifter & Lagring

Salsa Verde

• 8 tomatillos, husked, skylles, og hakket
• 1/3 kopp fersk, hakket koriander
• 1/2 kopp grønne Anaheim eller New Mexico chili, hakket
• 2 serrano chili, seeded og kvernet
• 1 ts. hakket hvitløk
• 1/2 kopp hakket vårløk
• Legg alle ingrediensene i en food prosessor eller blender, og bland grundig. La blandingen for å være litt chunky., Eller, alle ingredienser som kan være bare blandes godt sammen og serveres i en chunkier stil. Denne salsaen smaker best hvis det er nedkjølt i flere timer før servering.

Koriander Guacamole

• 2 store modne avokado, flådd og moste
• 1/2 kopp fint hakket løk
• 2 små tomater, finhakket
• 1/4 kopp finhakket koriander (legge til litt mer hvis du virkelig liker cilantro)
• 1 eller 2 jalapeño paprika, seeded og kvernet
• Saften av 2 lime
• Salt til smak
• Bland alle ingrediensene og server straks.,

Koriander Smør

for Å få en smak av frisk koriander etter at plantene er ferdig, må du koriander smør. Det fryser godt.

• Kombiner 4 deler smør til 2 deler finhakket koriander og 1/2 del frisk sitron juice.
• Bland godt og fryse.
• Når den er tint, kan den brukes som en spredt eller i sauser.

Koriander smør er deilig på dampede grønnsaker og godt med litt salt og saften på varme mais-on-the-cob.

---