Arrowroot (Norsk)
Saint Vincent har en lang historie av arrowroot produksjon. Industrien begynte som mat og medisin i Carib og Garifuna folk, og utviklet seg til status som en stor eksport av St. Vincent i perioden 1900 til 1965. Det ble en viktig handelsvare i kolonial handel i 1930-årene. Som sukker industrien gikk ned i det nittende århundre, dyrking av arrowroot ble utviklet for å fylle tomrommet. Siden da har området dyrket mark har gått ned jevnt og trutt som andre avlinger, spesielt av bananer, har fått større aksept av bønder., Bevis av sin tidligere betydning er angitt av ruinene av ulike fantastiske 19. århundre fabrikker ligger i dalene på St. Vincent fastlandet.
Arrowroot dyrking er nå konsentrert på gårder som ligger på nordsiden av Rabacca Elven, spesielt i Owia området. Dette er også området hvor befolkningen i Carib nedstigningen er konsentrert. I 1998/99, industri produsert 312,000 lb (142,000 kg) av stivelse, om lag 3% av topp i 1960-årene.
I det siste, St., Vincent arrowroot industri spilt en viktig rolle i økonomien på øya, og utgjør nær 50% av landet»s utenlandske eksportinntekter, og var den viktigste kilde til sysselsetting og inntekt av den landlige folk fra 1930-tallet til 1960-tallet.
anlegget er spredd fra rhizomes og dyrking foregår på avstander opp til 300 meter på øst-og windward mot siden av høylandet i St. Vincent. Dyrking dekker et areal på ca 3,700 ha og noen 80% av avlingen er dyrket av småbønder., Den arrowroot anlegget er svært hardføre og ikke veldig krevende i sine krav. St. Vincent, særlig nord-øst kysten, gir den ideelle vekstforhold for optimal avkastning, dypt, godt drenert, litt syrlig jord og et varmt, fuktig klima. Noen bønder produserer avlingen ved å flytte dyrking på ryddet skogkledde skråningene.
fangst sesongen strekker seg fra oktober til Mai. På større eiendommer, høsting av rhizome vanligvis inntektene fra bunnen av bakken mot toppen. Fangst innebærer å bryte av rhizome fra skyte., Planting og høsting er inter-relatert på at når rhizomes høstes skyte er plantet på samme tid. I St. Vincent, mye er det gjort bruk av landlige arbeidsledighet, og mange kvinner arbeidstakere er involvert i ulike faser av operasjonen. Mekanisk hogstmaskiner har nylig blitt innført, slik at raskere arrowroot fangst.
Seks fabrikker prosessen øya»s arrowroot og store slakterier ligger i Belle Vue og på Owia.