Asiatiske Marinert Tofu

1. Samle ingredienser.

2. I en liten bolle, visp sammen ris eddik, lys og mørk soya saus, Asiatiske sesame olje, sukker, chili pasta, hvitløk og olivenolje.,

3. Lokk og avkjøl mens de forbereder og tørr steking tofu hvis du ikke har gjort det allerede.

4. Sett marinaden i en stor bolle, eller stor resealable pose. Legg tørr stekt tofu stykker.,

5. Dekk bollen eller forsegle posen i kjøleskap over natten, stirring innimellom for å sørge for at alle tofu stykker er dekket.

6. Avløp tofu, reservere tofu marinade å bruke som saus på slutten av steking. Tykne med en cornstarch slurry hvis det er ønskelig.,

7. Stir-fry and enjoy!

Recipe Tips

It is important that you use extra-firm tofu for this recipe, as well as similar recipes that involve marinating and stir-frying., Det er forskjellige typer av tofu, fra silken og mykt til fast og ekstra-fast; vannets innhold av mykere tofus er høyere enn den fastere typer, så når du er ute å marinere og stek tofu, bør du velge ekstra fast.

Tofu er vanligvis selges i en pakke som er fylt med vann, som holder tofu fra å tørke ut. Men det er også resulterer i våt og vann-logget tofu, noe som gjør det vanskeligere for soyabønner cottage cheese til å absorbere en marinade og forblir intakt. Å trykke blokker av tofu på forhånd vil bidra til å fjerne noen av denne væsken., Bare plassere den tofu mellom papir håndkle og veie ned med en plate eller skjærebrett toppet med noe tungt, som en stekepanne, en stor boks med mat, eller til og med en stor kokebok. La tofu sitte i ca en halv time.

for Å fjerne enda mer fuktighet, kan du tørr-stek tofu. Denne enkle prosessen innebærer kutting tofu i mindre biter (trekanter fungerer best) og plassere i et varmt, non-stick stekepanne uten olje. Stek til de er gylne, ved å trykke på tofu med en slikkepott til å slippe mer vann. Snu og gjenta prosessen på den andre siden.

---