Autentisk Arrabiata Saus Oppskrift + Video
Den Klassiske Arrabiata Saus eller Sugo all’arrabiata i italiensk, laget med søt San Marzano tomater, massevis av hvitløk og rød pepper flak! Bokstavelig oversettelse «sint saus» på grunn av hotness fra rød chili flak.
Hvordan å lage den beste, autentiske Arrabiata saus hjemme, fra grunnen av!,
selv Om det kanskje virker som en super enkel oppskrift på første, for at din saus til å slå ut akkurat du må utvise tålmodighet. Stek det på lav varme og rør det forsiktig hvert 10. minutt eller så til å sørge for at sukker fra tomatene ikke brenne. Ikke rush det.
jeg har å si: det viktigste du kan gjøre når du lager italiensk saus, er å bruke importerte San Marzano Tomater og fersk rød pepper flak med holdning!,
grunnen er rett og slett fordi de er dyrket i vulkansk jordsmonn i San Marzano-regionen i Italia, så vil de være ekstra søt og smakfull, ikke sure og vassen. Når de koker ned og tykkere opp, vil du ha en eksplosjon av søt smak i hver bit.
Den tørre rød pepper flak er det som gjør krydret saus, så det er ekstra viktig å bruke en frisk god kvalitet utvalg. For å gjøre det mindre krydret bare bruke mindre rød pepper flak, ganske selvforklarende, ikke sant ? 😉
naturlig tykkere saus forsiktig koker det bort før det reduserer til din smak.,
Hva du skal tjene med:
- Reker (spaghetti frutti di mare -)
- Vegansk Ricotta Lasagne
- Ricotta gnocchi
- Egg i Skjærsilden
- Penne Pasta
- Sauteed Paprika og Løk
- Ansjos, Kapers og Oliven (Puttanesca Stil)
- Grillet Kylling
- Bruke det som Pizza Saus
- I denne Vegansk Puttanesca
- Ricotta Kjøttboller
Vil gjøre et marinara saus i stedet ? No problemo!
Bare la ut den rød pepper flak fra denne oppskriften, og der har du det. Så enkelt er det., En saus er krydret, den andre er ikke.
Arrabiata Saus Oppskrift
2 X 28 oz can San Marzano Tomatoes whole
Instructions
-
In a large heavy bottom cast iron pan heat up the olive oil and saute the onion with a pinch of sea salt until translucent, about 10 minutes., Legg hvitløk og rød pepper flak og la det koke bare i noen sekunder før du kan lukte det og ikke få noe farge på det.
-
I en stor bolle knus tomater med hendene, men la noen mindre biter i det. Overføre dem til potten med løk og hvitløk og brig til en småkoke. Tilsett laurbærblad og delvis dekk med et lokk. La sausen koker bort på lav varme i ca 1 time til tykk og konsentrert på smak., Sørg for å røre ofte, hvert 10. minutt eller så, noe som gjør at sukker i tomater brenner ikke.
-
Slå av flammen og sesong til din smak til med havsalt. Rør inn frisk basilikum blader og avslutte den med en penslet med extra virgin olivenolje. Serveres med pasta eller kjøtt eller noen ferske sprø brød.
-
i Mellomtiden ta en stor gryte med vann til en rullende koke. Smak til med havsalt, du vil at dette skal smake som sjøvann., Stek penne pasta eller spaghetti til al dente, i henhold til instruksjonene på pakken. Kaste på å belegge godt i arrabiata sausen og server med en penslet med olivenolje og ekstra rød pepper flak.
Notater
Ernæring
You’ll Also Love:
Ricotta Meatballs in Arrabiata Sauce
Chicken Calzone
Ricotta Spinach Pizza
Antipasto Platter