Autentisk Meksikansk Varm Sjokolade Oppskrift

Hvordan å lage autentisk Meksikansk Varm Sjokolade. En rik og krydret nipper sjokolade oppskrift med kanel, som er perfekt for ferien.

Hjemmelaget varm sjokolade er den ultimate koselig. Det er en av mine favoritt vinter behandler, og tradisjonelt jeg har slått til varm sjokolade blander fra butikken. La oss innse det selv, ingrediens-listen på den tradisjonelle enkelt serverer varm sjokolade pulver pakker er litt…alarmerende., Dette er direkte fra ernæring etiketten av en godt kjent merkevare av varm sjokolade:

Sukker, sirup, modifisert stivelse, kakao (som er behandlet med lut), hydrogenert kokos olje, nonfat melk, kalsiumkarbonat, mindre enn 2% av: salt, dipotassium fosfat, mono – og diglycerides, kunstig smak.

herregud HVA!?

Hvor mange non-food elementer tar det å lage varm sjokolade? For meg er dette helt uakseptabelt., Når du ser på ingredienslisten av en ekte varm sjokolade oppskrift, som du finner under, er det helt annerledes. Du vil aldri gjette at de gjør det samme drikke!

For denne oppskriften på Meksikansk varm sjokolade, trenger du bare fire ingredienser – sjokolade, melk, vann og kanel. Hvem trenger crazy kjemikalier og kunstige smaken når du kan bruke ekte ingredienser for å lage ekte mat?,

å Lage Din Egen Varm Sjokolade på Komfyren

Nå som jeg har klart å lage min egen varm sjokolade på komfyren, jeg tror ikke jeg noen gang kan gå tilbake til pulverisert pakker. Det er så lett og føles bare…luksuriøse. Konsistensen er ganske tykk og tjener sitt navn som en nipper til sjokolade. Denne drinken er virkelig ment å nytes. Det er en av de små skritt du kan ta hjemme som virkelig får deg til å sette pris på hvor givende det er å gjøre ting selv. Selv om denne godbiten er overbærende, du kan føle deg godt om ingrediens-listen, og gjør det for hånd.,

Et par notater om oppskrift: Se for høy kvalitet sjokolade som har en høy andel av kakao i det. Den opprinnelige oppskriften sier 75% eller mer. Du kan kontrollere sødme ved å legge til sukker og bedre sjokolade krever mindre tilsatt sukker. Hvis du bruker pre bakken kanel i stedet for å slipe dine egne kanel pinner, jeg anbefaler å legge mer kanel enn oppskriften krever (se oppskrift merknader) for å få en sterk krydret smak.,

Autentisk Meksikansk Oppskrifter

Denne oppskriften er for Oaxacan varm sjokolade og kommer fra Lonely Planet som er nytt Fra Kilden, Mexico: Autentiske Oppskrifter Fra Folk Som Kjenner Dem Best cookbook. Den kokeboken inneholder oppskrifter kokker fra hele Mexico. Jeg elsker tanken på matlaging autentisk Meksikansk mat. De fleste av den Meksikanske oppskrifter som vi gjør er mer Meksikansk-inspirerte enn faktisk Meksikansk. Alvorlig. Jeg har oppskrifter på frokost tacos og taco ris på bloggen min! Denne kokeboken er en veldig morsom måte for meg til å utforske virkelig Meksikansk mat.,

Oaxacan Varm Sjokolade vs. Meksikansk Varm Sjokolade

Sjokolade Oaxaqueña, eller Oacaxan Varm Sjokolade er nytes daglig i Oaxacan regionen, spesielt i Teotitlán del Valle, der Reyna Mendoza, oppskriften er forfatter, er fra. Spor av sjokolade har blitt funnet i arkitektoniske steder i regionen som kan vise folk at det ikke har vært nyter det i tusenvis av år. Cacao bønner ble også brukt som valuta.

Oaxacan varm sjokolade generelt har mer vann enn sin tradisjonelle Meksikanske varm sjokolade motstykke., Det er ofte laget med spesielt forberedt blokker av sjokolade som allerede er krydret, men oppskriften nedenfor kan du gjøre prosessen fra bunnen av.

Oaxacan varm sjokolade er tradisjonelt tilberedt i leire mugger og revet med en molinillo (parkett visp) inntil det er skummende. Det heller ikke har cayenne eller chilli pepper i det. I Oaxaca, folk tradisjonelt ta sine cacao bønner til en mølle for å få dem behandlet eller gjøre prosessen hjemme ved å bløtlegge bønner i vann og deretter steking dem over glør.,

Om Forfatteren, Reyna Mendoza

Reyna Mendoza er grunnleggeren av El Sabor Zapoteco, en kokkeskole basert i Teotitlán del Valle, sørøst av Oaxaca. Hun tilbyr sine studenter intim hands-on matlaging klasser ut av hjemmet sitt der.

Takk så mye for at du leser! For mer Søt i ditt liv, kan du finne meg på Instagram, Pinterest, og YouTube, eller abonnere på en ukentlig e-post med nye innlegg og tanker fra meg.,

skriv Ut

---