Avslørte de helsemessige fordelene av eple cider eddik

Internett ville har du tror apple cider eddik er den nye pixie støv på grunn av sin helsemessige fordeler. Det er fristende å tro at Internett påstander om apple cider eddik (ACV). De høres så fantastisk — selv leger kan bli offer for dem.

ACV er ikke pixie støv, men det er heller ikke snake oil. For de som ønsker å prøve ACV, det har noen dokumentert helsemessige fordeler. Her er noen av de helsemessige fordeler og begrensninger — straight, no chaser.

Hvor kommer ACV kommer fra?,

Eddik kommer fra det franske uttrykket vin aigre, som betyr sur vin. Den sourness kommer fra eddiksyre. Gjør apple cider eddik innebærer å ta nytte av kontrollert-ødeleggelse.

Gjær fordøyer sukker i epler og konverterer dem til alkohol. Et bakterier, acetobacter, slår deretter på alkohol i eddiksyre. Jeg ønsker ikke å bli for teknisk, men du kan kalle denne prosessen gjæring. «Mor» refererer til den kombinasjon av gjær og bakterier som dannes ved gjæring. Hvis du ser på en apple cider eddik flaske, kan du se deler av det «mor» som flyter rundt.,

Mange mennesker attributt apple cider eddik er effekter til «mor.»Det er noe sant i dette, siden mor regnes som en probiotiske. Men, viktigheten av at mor har ikke blitt etablert med forskning. Bortsett fra probiotika, ACV har et vitamin profil som ligner eplejuice. Derfor, den sure drikker er moden med B-vitaminer og polyfenoler (plantebaserte antioksidanter).

alt i Alt, probiotika, eddiksyre, og næringsstoffene i ACV er ikke ansvarlig for dens helsemessige fordeler.

ACV kan ha en beskjeden effekt på vekttap, men ikke bli kvitt ditt medlemskap på treningsstudio.1., Apple cider eddik kan hjelpe med blodsukker kontroll.

Det er ingen hemmelighet at diabetes er vanlig i Usa. Er ACV en rimelig våpen i kampen mot diabetes?

Det er, ifølge enkelte studier. Ett eksempel er en liten studie publisert i Journal of the American Association of Diabetes i 2004. Studien innebar å gi deltakerne et måltid satt sammen av en bagel, OJ, og smør. Etter måltidet fikk deltakerne 20 gram eple cider eddik eller placebo. Forskerne sjekket blod glukose nivå 30 og 60 minutter etter måltidet.,

De fant at ACV betydelig senket post-måltid blod glukose nivå. Flere andre studier rapporterer lignende funn.

Nederste linjen: ACV vil ikke kurere diabetes, men det kan moderat lavere blodsukker nivåer. Det vil ikke ta plassen til noen medisiner for diabetes, men det er trygt nok i tillegg til en diabetes behandling plan (så lenge du ikke har nyresykdom).

2. Apple cider eddik kan holde bakterier på dine salat fra å komme ut av kontroll.

I 2005, en studie vurdert eddik er anti-mikrobielle egenskaper ved inoculating arugula med Salmonella., Forskerne behandlet skjemt arugula, enten med eddik, sitronsaft, eller en kombinasjon av dem begge. Forskerne forsøkte å se om slike tiltak kunne redusere bakteriell vekst.

De fant at både sitronsaft og eddik redusert vekst av Salmonella. Faktisk, ACV/sitron juice blanding redusert Salmonella å undetectable nivåer (jeg ville ikke banken på dette hjemme, riktignok).

Nederste linjen: i Dag, det virker som det er en tilbakekalling for lettuces minst en gang per uke. Å kaste noen ACV på salaten kan tjene en hensikt utover å legge til smaken., Selv om du bruker ACV, du har fortsatt å bruke sunn fornuft. Hvis du dukkert rå kylling i din spinat, eddik ikke stopper anfall av diaré som kommer.

3. Apple cider eddik kan bidra til å øke vekttap.

Alle ønsker å gå ned i vekt. Kosttilskudd som legger til rette for vekttap er i høy etterspørsel. Og som det viser seg, en randomisert, klinisk studie nylig publisert i Journal of Functional Food viste at ACV kan hjelpe til med vekttap.

deltakerne drakk 15ml av ACV med lunsj og middag (totalt 2 ss)., De har også spiste en diett som var 250 kalorier mindre enn sine daglige estimert krav. Forskerne fant at ACV betydelig redusert vekt. Faktisk, folk i ACV gruppen mistet et gjennomsnitt på 8.8 lbs over 12 uker. På den annen side, de deltakerne som ikke får ACV bare mistet 5 lbs over 12-ukers studieopphold. Forskerne fant også at ACV redusert kolesterol nivåer.

Nederste linjen: ACV kan ha en beskjeden effekt på vekttap, men ikke bli kvitt ditt medlemskap på treningsstudio., Husk at mennesker i denne studien var på en kalorifattig diett, og de utøves. Forskerne hevdet at ACV påvirker vekten ved å senke ens appetitt.

4. Apple cider eddik vil ikke kontrollere høyt blodtrykk.

En populær myte er at ACV kan brukes for å kontrollere blodtrykket. I min forskning, jeg fant en liten studie i rotter som viste en reduksjon i systolisk blodtrykk hos rotter fôret med en diett som inneholder eddiksyre i forhold til de som ikke har det. Det var ikke noen studier med ACV for høyt blodtrykk hos mennesker.,

Nederste linjen: Høyt blodtrykk er ingenting å leke med. Jeg har sett folk har slag i sanntid fra høyt blodtrykk. Hvis du har høyt blodtrykk, det er rett og slett ikke nok data til å støtte bruke ACV som en blodtrykket medisiner. Spise et sunt kosthold, mosjon, og ta medisiner, hvis du trenger dem.

5. Apple cider eddik vil ikke kurere kreft.

noen studier viser at eddik kan ha anti-kreft egenskaper. De fleste av disse studiene er involvert dyrke kreftceller, og utsette dem for å eddik eller eddiksyre., Begrensning med disse studiene er opplagt; vi kan ikke direkte hell ACV på kreft innsiden av mennesker. Videre, du definitivt ikke kan gi noen en ACV IV infusjon uten å forårsake alvorlig skade eller død.

Likevel, en stor populasjon studie fra Kina fant lavere priser til esophageal kreft hos mennesker som ofte konsumert eddik. Det er verdt å merke seg at personene i studien var sannsynlig tidkrevende ris eddik, ikke ACV.

Nederste linjen: ACV ikke kommer til å kurere esophageal kreft, dessverre. Som en GI legen, jeg er vanligvis den første personen til å fortelle noen at de har esophageal kreft., Jeg skulle ønske jeg kunne fortelle folk alt de har å gjøre er å drikke litt eddik. Dessverre, ting er ikke så enkelt.

Hvis du er bekymret for risikoen for esophageal kreft, så røyker ikke og drikker ikke mye alkohol. Snakk med legen din hvis du har kronisk halsbrann, fordi det kan hende du trenger screening for Barretts øsofagus.

takeaway

Samlet, ACV er trygt. Alt har en mulig ulempe, selv ACV. Før du begynner guzzling apple cider eddik, her er noen negative muligheter.

• syre i apple cider eddik kan erodere dine tenner emalje., Du ønsker kanskje å guzzle litt vann etter å ha drukket den.
• Anecdotally, syrlig mat eller væske som eddik kan forverre acid reflux.
• Hvis du har kronisk nyresykdom, nyrene kan ikke være i stand til å behandle overflødig syre som kommer sammen med drikking apple cider eddik.

Liker noen supplement, ACV vunnet»t erstatte en sunn livsstil. Det kan ha noen fordeler for kroppen vår, men totalt sett har vi behov for flere studier for å virkelig forstå helsemessige fordeler og bivirkninger forbundet med ACV.

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Doc ‘ s Kitchen.

---