Bakt Sitron Kylling
Dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Les min retningslinjer for offentliggjøring.
En av mine favoritt ting i verden er å få forespørsler fra dere for oppskrifter. (Liker, favoritt — det alvor gjør meg så glad når jeg kan høre hva slags oppskrifter du ønsker å gjøre!,)
Uten tvil, en av de største oppskrift forespørsel suksesser vi har hatt her på Gimme Noen ovnen var min 5-trinn metode for perfekt bakt kylling brystene som jeg delte et par år siden, der tonnevis av du hadde bedt om, og har nå blitt en av topp-sett oppskrifter av alle tid her på bloggen. (Utrolig!!) Men helt siden da, har vi hatt flere og flere mennesker spør hvordan å lage en lemony versjon av oppskriften. Så i dag, at forespørsel er mine deilige kommandoen på nytt.
jeg gjort deg noen bakt sitron kylling brystene!
Og jeg tror du kommer til å elske dem.,
De er utrolig enkle å lage, og bare ringe for noen enkle ingredienser. De er perfekt saftig og mørt, ikke i det hele tatt gummiaktige eller tørr. De er perfekte når serveres på egen hånd eller blandes i en rekke andre oppskrifter eller ombygginger som leftovers. Og mer enn noe annet, de er fulle av det beste, deilig, frisk lemony smak.
Mmmm, la oss gjøre noen. ♥
Som jeg har nevnt i mine tidligere opplæringen, det virker som om kylling brystene er definitivt en av de mest populære stykker av kylling som folk foretrekker å kjøpe., Men når det kommer til baking, kan de definitivt være litt vanskelig til tider å arbeide med. (Rekk opp hånden hvis du har hatt en kvele ned en tørr og gummiaktige kylling bryst før — oof.)
Men hakuna matata.
Alt du trenger er min enkel 5-trinns metode for å huske hvordan å lage en perfekt bakt kylling brystene: B. R. R. R. R.
- Saltlake
- Børste
- Gni
- Steke
- Resten
Du kan lese mer om det i detalj her. Men det er alt inkludert i oppskriften nedenfor., Bare saltlake kylling i varmt salt vann i minst 15 minutter før baking, så pensle på litt smeltet smør, smør på litt krydder (eller salt og pepper, i dette tilfellet), steke kyllingen på høy varme, og deretter la den hvile slik at alle disse yummy juice kan samle før oppskjæring.
Perfekt kylling hver gang! Yeah!!
For denne oppskriften, jeg gikk med en enkel sitron hvitløk smør saus, krydret med salt og pepper og et par sprigs av fersk timian., Hvis du er noen som kokker med hvitvin, jeg også sterkt anbefale å legge i en sprut av noe tørr.
Så føl deg fri til å legge i noen ekstra sitron skiver til mix til å se pen når det bakes opp. (Selv om ansvarsfraskrivelse — jeg anbefaler ikke å spise disse, eller å legge dem direkte på toppen av kyllingbryst, siden de får litt bitter lenger de koker.,)
Og etter 15 minutter eller så baking — være sikker på å ta pannen ut hver 5 minutter til å re-pensle kyllingen med at yummy lemony smør saus — dette nydelig kylling bør være klar til å gå! Jeg bruker en denne matlaging termometer (kjøpt på Amazon for ca $15) for å sikre at kyllingen er fullt kokt (160-170 grader F). Da vet du at det er fullstendig klar til å gå!
Igjen, føl deg fri til å tjene det vanlig sammen med din favoritt sider., Eller vær kreativ, og legge den til en stor grønn salat eller pasta, eller panini, eller noe annet som flyter båten din. (Pro tips: jeg også definitivt anbefale gjør ekstra for rester, som du kan terninger eller makulere og legge til omtrent alt, eller fryse til senere!)
Men du tjene det, jeg føler at du virkelig ikke kan gå galt med noen klassiske sitron kylling. 🙂
Så ta noen ferske sitroner, og gi den en prøve snart!,
skriv Ut
Beskrivelse
Denne bakt sitron kylling oppskrift er perfekt saftig og mørt, lett å lage, og full av den beste frisk lemony smak.,easts, som har blitt knust til jevn tykkelse og brined i saltvann (*se enkle instruksjoner nedenfor)
Instruksjoner
- *Å saltlake din kyllingbryst, bare fyll en stor bolle med 1 liter varmt vann og 1/4 kopp kosher salt., Rør til å kombinere før de fleste av salt er absorbert. Legg til kylling brystene og la dem sitte i blandingen til saltlake i 15 minutter. Eller du kan også dekk bollen og avkjøl for opp til 6 timer. Fjern kyllingbryst fra saltlake, skyll med kaldt vann, og klapp dem tørre med noen papirhåndklær.
- Varme ovn til 450°C.
- I en medium bolle, visp sammen hvitløk, smeltet smør, sitronsaft, og timian til sammen. Sett til side.
- Helle smeltet smør blandingen over i en stor ildfast form, og legg kyllingbryst på toppen av det i et jevnt lag., Bruk en kringle børste til å børste smør blandingen over kyllingen brystene til de er helt belagt på begge sider. Deretter dryss hvert kyllingbryst jevnt med en stor klype salt og pepper.
- Så føl deg fri til å legge i noen ekstra sitron skiver til mix til å se pen når det bakes opp. (Selv om ansvarsfraskrivelse — jeg anbefaler ikke å spise disse, eller å legge dem direkte på toppen av kyllingbryst, siden de får litt bitter lenger de koker.)
- Stek i 5 minutter., Fjern kjelen fra ovnen og pensle kyllingen igjen godt med smør blandingen. Bake igjen etter 5 minutter, ta ut og børste. Bake igjen for 5-8* minutter, eller til kyllingen er kokt igjennom og ikke lenger rosa. (Så kylling vil stek i 15-18 minutter totalt. Hvis du bruker en matlaging termometer for å måle temperaturen tykkeste delen av brystet, bør det være mellom 160-170°F. FDA anbefaler 170°F.,)
- *Eller, hvis du vil ha kylling til å være litt brunet og crispier på toppen, kan du slå broiler på høy for de siste 3-5 minutter og steke kyllingen til den er kokt igjennom og ekstra brunet på toppen. Holde et tett øye på kylling slik at det ikke vil overkoker og/eller forbrenning.
- Når kyllingen er kokt, ta pannen ut av ovnen og pensle kyllingen godt med smør blandingen gang. Løst dekk pannen med aluminiumsfolie, og la kyllingen hvile i minst 5-10 minutter., Server straks, pyntet med ekstra sitron skiver og timian sprigs hvis det er ønskelig.
- Eller, og avkjøl i en lukket beholder for opp til 3 dager, eller fryses i opptil 3 måneder.
Dette innlegget inneholder affiliate linker.
