Barbacoa Biff
Det beste Barbacoa Beef oppskrift! Denne smakfulle kjøttet er herlig krydret og kokt lavt og sakte til helt mørt. Lag den i tortillas med alle dine favoritt pålegg for en begjærer-verdig middag!
Hva er Barbacoa?
Barbacoa er en autentisk Meksikansk rett vanligvis laget med biff, geit eller lam. Det er tradisjonelt krydret med tørket chili og krydder, og sakte kokt til helt mørt., Fra der det er brukt som en deilig fylling for tacos, burritos og så videre.
Barbacoa Biff Video
Dette er min favoritt Barbacoa Beef oppskrift! Første gang jeg delte oppskriften tilbake i April 2015, men har siden besluttet de bilder trengte litt oppdatering.
Det er en lett å gjøre rett, ingenting komplisert, og det bruker ikke vanskelig å finne ingredienser. Det er utrolig smakfull og du vil elske lysstyrken av lime.
de Fleste definitivt en oppskrift lett verdig din middag rotasjon!,
Fotografering kreditt: Jess Larson
Ingredienser for Barbacoa Biff
- Chuck steke – denne type steke er best her med det er fett marmorering. Det gir super anbud resultater.
- Vegetabilsk olje – denne brukes til bruning steke.
- Biff kjøttkraft – kylling kjøttkraft kan være erstatning av her hvis det er det du har.
- Chipotle chilis – disse vil legge til en velsmakende krydret kick. Fryse noen gjenværende fra den kan for senere bruk.
- Hvitløk – som alltid er jeg bare anbefale fersk hvitløk.,
- Spisskummen, nellik, oregano, bay blader – disse krydder og urter legge til en deilig dybde i smaken.
- Salt og pepper – sesongen med en god del av hver, så det smaker ikke flat.
- Fersk lime juice – noen barbacoa oppskrifter ringe for eddik, men jeg liker fersk lime mye bedre her.
Hvordan å Lage Barbacoa Biff
- Del biff: Skjær steken inn i 6 deler samtidig som du fjerner store deler av fett.
- Brun deler: varm olje i stekepanne og svi krydret oksekjøtt, en halv til en time, til brunet på alle sider.,
- Lage chili paste: I en food-prosessor, puls sammen chipotle chili, hvitløk og 1/4 kopp biff kjøttkraft til alt er most.
- Kontroller barbacoa saus: Visp sammen resten biff kjøttkraft med chipotle blanding, spisskummen, oregano, salt, pepper og nellik.
- Legg til biff og blandinger til slow cooker: Hell blandingen over biff i sakte komfyr, legge bay blader.
- Koke i Crockpot lavt og sakte: Dekk og kok på lav varme, 8 – 9 timer.,
- Makulere biff: Fjerne kjøtt fra slow cooker (la buljong) og skate.
- Bland i lime og resten til å suge varianter: Rør lime juice i buljong i sakte komfyr deretter gå tilbake biff til treg komfyr og kok på lav eller varm 20 – 30 minutter lenger.
Kan jeg Lage mat på Høy Varme i Sakte Komfyr?
Høy varme matlaging er ikke å anbefale her, biff vil ikke være så mørt så stick med lave og treg.
Hvordan for å Gjøre det Mer Mild?
Hvis du ikke vil kick av chipotle peppers bare bruke 4 ts chili pulver i stedet., Også, kan du hoppe over food prosessor trinn, knus hvitløk i stedet.
Hva Skal jeg Tjene Barbacoa Biff I?,
Denne allsidige beef oppskrift går perfekt i:
- Tacos
- Burritos (wraps eller boller)
- Salater
- Nachos
- Quesadillas
- Enchiladas
Anbefalt Pålegg for Barbacoa Biff:
- Salat (isfjell, romaine)
- Ost (monterey jack, cotija, queso fresco)
- Tomater
- Koriander
- Reddiker
- Løk
- Guacamole
- Salsa
Sider for å Tjene med Barbacoa Biff?,
- Meksikansk Ris
- Cilantro Kalk Ris
- Refried Bønner
Mer Meksikanske Oppskrifter Du kommer til å Elske:
- Carnitas
- Kylling Pozole
- Kylling-Enchiladas
- Tostadas
- Chicken Street Taco
Følg Matlaging Stilig
– >
Barbacoa Biff
Instructions
-
Cut roast into 6 portions while removing any large pieces of fat., Heat 1 Tbsp vegetabilsk olje i en stekepanne.
-
Dab steke tørk med tørkepapir, krydre med salt og pepper (ca 1 ts salt 3/4 ts pepper). Legg til 3 stykker for å stekepanne og svi til brunet på alle sider. Overføring til en slow cooker.
-
Legg til gjenværende 1 Tbsp vegetabilsk olje til skillet og gjenta prosessen med gjenværende 3 steke bitene. Nestle biff deler side ved side i et lag i sakte komfyr.,
-
I en food-prosessor, puls sammen chipotle chili, hvitløk og 1/4 kopp biff kjøttkraft til godt most, av og til å stoppe og skrape ned sidene av prosessor.
-
I en 2 kopp væske målebeger eller i en bolle, visp sammen resten biff kjøttkraft med chipotle blanding, spisskummen, oregano og nellik. Hell blandingen over biff i sakte komfyr, deretter nestle bay blader mellom biff deler.
-
Dekk og kok på lav varme, 8 – 9 timer**.,
-
Fjern biff fra slow cooker (la buljong) og skate. Rør lime juice i buljong i sakte komfyr deretter gå tilbake biff til treg komfyr og kok på lav eller varm 20 – 30 minutter lenger.
-
Sil væsken fra biff og tjene i tortillas med ønsket pålegg.
Notater
- *Hvis du don»t liker krydret mat erstatte chipotle chili med 4 ts mild chili pulver i stedet.,
- ** jeg don»t anbefaler matlaging på høy varme for denne oppskriften, lave matlaging vil oppnå mest anbud resultater.
- første Oppskrift delt 24. April 2015, bilder har blitt oppdatert og oppskrift oppdatert til å omfatte bare 1/4 ts nellik i stedet for 1/2 ts.,