Beste Tradisjonell Mat i Venezuela

Venezuelas mat er økende popularitet gjennom årene, og det er nå tilstede i mat markeder og restauranter rundt om i Verden. Dens mangfold av smaker er påvirket av sin Europeiske (italiensk, spansk, portugisisk og fransk), Vest-Afrikansk og indiansk tradisjoner.,

Dette er noen av de mest tradisjonelle retter:

Arepa

Arepa er den mest tradisjonelle og representant mat fra Venezuela. «Det er ingenting mer Venezuelas enn en arepa», og noen mennesker tyder på.

Det er en slags liten pita brød, en krysning mellom en flatbrød og en kake, men laget av malte korn/mais deigen eller tilberedt mel., Det kan være fylt med strimlet/trukket kjøtt (carne mechada), egg, tomater, salat, ost, bønner, reker, fisk, tunge de res (tunge) eller andre taco-stil fyllinger.

Det kan være grillet, bakt, stekt, kokt eller dampet, blir de to første de mest vanlige. Egenskapene varierer med farge, smak, størrelse og fylling, avhengig av region.

Arepas kan bli spist hele dagen, enten som frokost, mellommåltid, hovedrett eller siden. Avhengig av regionen du kan finne dem på mat vogner, restauranter og veikanten står.,

mel for å forberede det som kan kalles masarepa, masa de arepa, masa al instante, eller harina precocida. Den mest populære merket av korn, mel er Harina Pan, som er tilgjengelig internasjonalt på Amazon eller noen Venezuelas butikk eller restaurant.

Cachapa

Cachapas er som pannekaker av fersk mais deigen, men litt tykkere og lumpier på grunn av bitene fra mais kjerner., De vanligste variantene er laget med fersk bakken korn blandet til en tykk røre og tilberedt på en budare, som er et metall griddle (jern grill), runde og flate og nesten uten kanter.

De er tradisjonelt spises med queso de mano (hånd-laget ost) o queso guayanés, en myk, mozzarella-som ost, og er tidvis akkompagnert av stekt svinekjøtt chicharrón, hakket skinke, chorizo eller bare spre med smør, fløte, ost eller rømme.

De er vanligvis så enkelt som en pannekake, men de kan også være svært forseggjort, noen inkluderer forskjellige typer ost, melkeaktig krem eller syltetøy., De kan være forberedt på som en forrett, full frokost eller middag.

Sist men minst, Cachapas er et gode, glutenfrie alternativ for folk som ikke kan tolerere pannekaker laget med hvetemel.

Tequeños

Tequeños er stekt panerte ost pinner eller et spyd av brød deigen med hvit ost i midten. De kan være laget med ulike varianter av ost, selv om salt hvit ost som er mest populære.,

De er dannet i breadsticks, ligner på tradisjonelle mozzarella sticks, men langt bedre. De er vanligvis stekt i olje til de er gylne, fluffy og crunchy. De kan være ovnsbakt i stedet for stekt, selv om det er mindre vanlige.

Tequeños kan spises til frokost, som serveres som en forrett eller siden, eller spises som snacks. De er enklere å betjene og spise enn Arepas o Cachapas, noe som gjør dem mer praktisk for partene.

Tequeños er populære i andre Latin-Amerikanske land, slik s Colombia og Panama, men de var oppsto i Venezuela., De kan kjøpes i de fleste dagligvarebutikker, inkludert frossen og klar til å bli stekt.

i Dag er det tequeños i ulike størrelser og med andre fyllinger enn ost som bocadillo (guayaba candy), sjokolade, Nutella, blant andre smaker, eller laget av platano eller cassava i stedet for hvetemel.

«Guava», «Guasacaca» og andre sauser («salsas») er brukt til å dyppe tequeños i.,

Hallaca

Hallaca er en tradisjonell Jul måltid, bestående av mais deig fylt med en lapskaus av storfekjøtt, svinekjøtt og kylling. I enkelte områder kan også være fylt med fisk eller annen sjømat, selv om dette er mindre vanlig. De kan også inneholde (eller bli ledsaget av) rosiner, kapers, oliven og kiler av fugl og kjøtt.

Det er pakket inn i plantain blader (banana leaf), bundet med strenger, og kokt., Det har flere versjoner, avhengig av region, i Venezuela og andre land som Puerto Rico, den Dominikanske Republikk, Ecuador, Colombia og i hele Karibia.

Det er en Tamal-som rett og har spredt seg gjennom hele den spanske kongedømmene i Amerika under ulike navn (pasteles, guanimos, pastelle, pastell, tamal). Sin forberedelse inkluderer Europeiske, indianske og Afrikanske råvarer.

I Venezuela, sin forberedelse er i praksis begrenset til Jula og krever mange timer med intenst arbeid., Derfor, de fleste folk forberede dem på en gang, i store nok mengder til å vare hele sesongen.

Pabellón Criollo

Pabellon Criollo regnes som Venezuelas nasjonale rett, selv om det er ikke så populær som Arepas. Det består av en plate som inneholder saftig strimlet/trukket biff, hvit ris, svarte bønner og bananer., Det kan også serveres med stekt egg på toppen («en caballo», som kan oversettes til «på hesteryggen»), eller med avokado.

Det kan variere betydelig i løpet av Fasten, spesielt for Katolske folk. Nye ingredienser inkluderer cazon (en to meter lang skolen hai, skifte biff). Det kan også være ledsaget fylt med mais dumplings kalt empanadas. Biff kan også byttes for capybara, også kjent i Venezuela som chigüire, den største gnager i verden.

biff/biff (vanligvis flanke) er nøkkelen ingrediens og blir sakte kokt og dratt fra hverandre i tråder.,

Det er kanskje ikke den mest populære parabolen, men det er virkelig patriotiske.

Perico

Perico, eller huevos pericos (parrot egg) er en enklere rett, for det meste en frokost favoritt. Det er i utgangspunktet en Venezuelan/tropisk versjon av eggerøre.

Det er tilberedt med egg, smør, sautert terninger løk og tomater. Scallions er en hyppig utbytting eller tillegg til den løk., Det kan også være hakket koriander, malt eller chilipepper og annatto.

navnet kommer fra den lyse farger, etterligne farger til en perico (papegøye).

Det kan være ledsaget av brød, arepas, bacon eller skinke (for kjøtt elskere). Det kan også bli spist i en arepa eller en bun.

Sist, men ikke minst, noen mennesker tyder på at det å ha Perico kan kurere/redusere bakrus.,

Cachito

Cachito er den Venezuelanske versjon av den verdensberømte croissant. Det er en lun, myk brød (eller halvmåne-formet brød) med en lett, søt smak. De er ofte fylt med skinke og ost.

Det er kontrovers rundt sin opprinnelse, men det ser ut til å være med ankomsten av portugisisk og italiensk bakerne i begynnelsen av det tjuende århundre., De er vanligvis spist til frokost, og også som en snack eller en rask matbit i løpet av dagen.

Andre fyllinger er bacon, York skinke og ricotta og fersk spinat (vegetar-alternativ).

Butikk

Noen av ingredienser og produkter kan være lett å finne på nettet, slik som de tradisjonelle Harina Pan.

---