Brokkoli og Potet Suppe
Dette er en chunky Brokkoli og Potet i en tykk og kremet suppe suppen som er laget med ingen krem. Det er solid, fylling og overraskende lav-cal(ish), klokkes inn på 400 kalorier for en sjenerøs bolle (og jeg ikke skimp på å betjene deler!).
For en hit av protein, legge til noen reker/scampi eller strimlet kylling. Og vi kan ikke late som endte med et dryss av bacon er valgfritt….,
Potet og Brokkoli Suppe
Dette er en tykk og kremet suppe med poteter og brokkoli at du vil sverge på har en bøtte med krem i det, men det har ikke en eneste dråpe. Det er solid, behagelig, smaker fyldig og velsmakende, men er faktisk relativt sunt med bare 405 kalorier for en VELDIG stor bolle!
Det er en av de oppskrifter som jeg klassifiserer som «tilfeldigvis sunt» – jeg har ikke gjort noe for å redusere kalorier og dermed går på bekostning av tastiness., Det bare skjer for å ha en fornuftig kalori teller for en sjenerøs størrelse tjene som er tilfredsstillende å ha som et måltid i seg selv.
Hvordan denne suppen er tykk og kremet UTEN krem
bunnen av denne er en kremaktig hvit suppe som er laget fra en roux – høres fancy (det franske 😉 ) men det er bare smeltet smør + mel blandet sammen som tykner hva væsker du hell i suppen. En kjerne matlaging teknikk som vil tjene deg godt i livet, når du vet hvordan å gjøre det!,
Det er bunnen av nesten alle kremet ting finner du på min nettside – som denne Skinke Potet og Corn Chowder, Sjømat Gratinering Pasta Bake, Kremet Brokkoli Gratinering og ostesaus på toppen av ting som Lasagne og gresk Moussaka. Og det er selve grunnlaget for kremet cheesy saus av en stor Mac og Ost!
Mye sunnere enn å bruke masse og masse krem!
Hva du trenger for dette Potet og Brokkoli Suppe
Her er hva du trenger for dette kremet suppe:
ost i den ovenfor er for en røre gjennom buljong., Det gjør ikke det ultra cheesy (vi lager ikke Mac og Ost her), det bare legger til en liten touch av smak og krydder inn i suppe, så vel som jevning det litt.
jeg opprinnelig hadde tenkt å gjøre det valgfritt, men jeg har ombestemt meg. Det er ikke en avtale killer. Men det er veldig (veldig) sterkt anbefalt å ta den med.
Bacon – på den annen side, jeg har utelatt dryss på bacon fordi jeg anser det som ekstrautstyr., Du kan også bytte den for noe annet som gir en lignende spesialtilbud på hoteller i finishen til supper – som krutonger (se her), sprøstekt sjalottløk (dvs. den Asiatiske avgjørende), litt revet ost eller parmesan. Så det er noen alternativer her.
Hvordan å lage dem på
Og her er prosessen bilder for hvordan du gjør det. I utgangspunktet, det starter ved å gjøre det som er beskrevet ovenfor roux, så vi lage små terninger av poteter først og tilsett brokkoli senere (fordi det kokker raskere). Ideen her er at av potet og brokkoli er både kokt perfekt, suppe har fortykket så det er vakkert kremet!,
Variasjoner
jeg har brukt brokkoli her, men det er et direkte bytte ut for blomkål eller broccolini som et alternativ. Fungerer bra og ser elegant ut – en ren hvit suppe.
Men faktisk, du kan bruke alle grønnsaker du vil her. Bare sette den i, så det kokker gjennom innen den fastsatte oppskrift tid!
Og til slutt – suppe dunkers. Jeg vet dette har allerede en stivelse i det, men som alltid sier nei til noe varmt og crusty for dunking?, Enda bedre hvis det er noe flytende og cheesy på det, og hvis det har hvitløk i den så godt? Besvimte.
Suppe Dunkers
når Det er sagt og gjort, det gjør jeg sverge på at denne suppa er deilig i sin egen rett, akkurat som det er. Nyt! – Nagi xx
Se hvordan du gjør det
Sulten på mer? Abonnere på mine nyhetsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.,
Broccoli and Potato Soup
- ▢ 40g / 3 tbsp unsalted butter
- ▢ 1 small onion , finely chopped
- ▢ 2 garlic cloves , minced
- ▢ 1/3 cup flour
- ▢ 2 cups milk , any fat %
- ▢ 2 cups chicken broth/stock , low sodium
- ▢ 2 cups water
- ▢ 1 tsp salt
- ▢ 1/2 tsp black pepper
- ▢ 800 g / 1.,6 g poteter , skrelt og kuttet i 1., (Note 1)
- ▢ 5 cups broccoli, small florets (1 large head, ~300g/10oz, Note 1)
- ▢ 1+ cups grated cheese , cheddar or tasty (or other of choice)
Garnish, optional
- ▢ Cook bacon pieces (highly recommended)
- ▢ Shallots/scallions , finely sliced
- ▢ Grated cheese
Instructions
-
Melt butter in a large pot over medium high heat., Legg løk og hvitløk, stek i 3 minutter, eller til løken er myk.
-
Legg til mel og bland inn løk blandingen. Stek i 30 sekunder.
-
Mens du rører sakte hell melken i og fortsette å blande så det blir til en thickish lim inn det»er for det meste glatt. Bruk en visp for å gjøre det glatt hvis det er nødvendig.
-
Legg til kylling lager, vann, salt og pepper. Rør, og deretter legge til potet.
-
Bringe til småkoke deretter justere varmen så det»s suser forsiktig., Stek i 8 minutter (uten lokk) eller til potet er nesten kokt. Rør ocassionally slik base doesn»t fange.
-
Legg brokkoli og rør. Stek i 2 minutter (eller til det er kokt brokkoli til din smak), og deretter ta gryten av ovnen.
-
Rør gjennom ost (jeg bruker 1 kopp) – buljong suppe være pent fortykket. Tilsett mer salt om nødvendig.
-
Øse til boller og topp med garnityr av valget.
Oppskrift Merk:
2. Brokkoli – break/kutte florets i små biter som lett får plass på en suppe skjeen. 5 kopper (pakket) er ca 300g/10oz.
3. For å gjøre dette glutenfri, la ut mel og sørg for at du bruker GF buljong. Bland sammen 2 ss maisstivelse / cornflour og en skvett vann for å lage en slurry. Legge det inn i suppen mot slutten og stek i et par minutter – dette blir tykkere suppe.
4., Lagring – Kjøleskap for 4 til 5 dager, eller fryses, tine da oppvarmer forsiktig (don»t ønsker å lage potet igjen, kanskje bli så myk at det begynner å falle fra hverandre).
5. Ernæring per porsjon, forutsatt at 5 porsjoner og at 1 kopp ost er brukt. Utelukker pålegg – fordi jeg ikke kan bli holdt ansvarlig for mengden av BACON kan du haug på toppen!
Ernæring Informasjon:
Opprinnelig utgitt i januar 2017. Oppdatert med nye bilder, video og behandle bilder.,
Mer kremet krem-mindre supper
- Hjemmelaget Krem av Kylling Suppe – bud Heinz farvel!
- Corn Chowder og Skinke og Corn Chowder med Potet
- Ost, Brokkoli Suppe
- Kremet, Drømmende blomkålsuppe
- Super Low-Cal Kremet grønnsakssuppe
- Kremet grønnsakssuppe med Nudler
- Bla gjennom alle Supper
Livet av Doser
Vanligvis jeg legge ut en oppdatering til Livet Doser. Men i dette tilfellet, dette bildet og tekst fra den opprinnelige publikasjonen dato fortsatt gjelder!, 😂
Fra den opprinnelige publiseringsdato:
Ikke en fan av brokkoli…
