Cajun Mais og Shrimp Bisque Oppskrift
Dette kremet, Cajun mais & shrimp bisque har vært i min familie i år. Det er komfort mat i løpet av vinteren, a ‘holde seg til dine bein» litt mat når du bare vil ha noe å dempe appetitten, OG det er inkludert som en av de saftige aperitiff i den Romantiske Cajun Middag i Vin Rommene på Louisiana Cajun Mansion., Kornet & Shrimp Bisque er stor når det serveres som en forrett i en liten bolle eller som en hovedrett med crusty fransk brød.
Når du gjør denne awesome smaker Cajun rett, kan du ikke ønsker å skimp på ingredienser. Bruk av friske råvarer gjør en veldig stor forskjell. Sikker på at du kan bruke melk i stedet for tunge whipping krem eller legge til en masse terninger poteter til å STREKKE rett, men hvorfor gjøre det hvis du ønsker å nyte hver unse av smaken denne retten har å tilby.,art kremfløte
Mais & Shrimp Bisque Retningene:
Varme smøret i en stor gryte over svak/middels varme., Rør inn terninger Cajun Trinity Melodi grønnsaker pluss hakket hvitløk, kok på middels til høy for 5 minutter, senk din varme og fortsette matlaging på medium for en annen 25 minutter til det er mykt og blankt. Se Matlaging Tips nedenfor for mer informasjon.
Rør inn kremfløte og rømme og fortsett å røre; reduser varmen hvis det er nødvendig, fordi du ikke vil blandingen begynne å stikke. Hell i sjømat buljong, og kok opp.
Rør korn og finhakket stor potet i den kokende suppen., Du vil ønske å fortsette å legge vann når det er nødvendig og matlaging, til potetene er kokt, men fortsatt et lite helhet. Når potetene er ferdig, legger du til BABY reker. Når blandingen varmes opp, reduser varmen til middels / lav. La det småkoke i ca 5 minutter. Legg til Cajun-Krydder (Benoit Cajun-Krydder )og salt til smak.
Legg vårløk og fjerne potten fra hot-brenner. La putre på nytt etter 10 minutter. Klar til å tjene, bare legge til en bit av persille på toppen av bollen!,
Matlaging Tips
Når matlaging mest Cajun retter, det handler om den smaker; det begynner vanligvis med våre Cajun hellige treenighet melodi av SAUTEED løk, paprika og selleri. Trikset for å lage denne oppskriften er perfekt til fres den i enten smør eller olivenolje (avhengig av fatet) på en lav varme. Du vil ende opp med grønnsaker transparent og ikke crunchy. Parabolen vil ikke smake slik den skal hvis din melodi av grønnsaker er crunchy.
Den neste tips er å bruke en Cajun krydder som ikke har salt i det., Dette gir deg mulighet til å legge så mye av krydder og urter fra krydder du vil samtidig ha full kontroll over salt innhold. Jeg bruker Benoits Cajun Krydder og Redmond Real Salt (havsalt) av den grunn.
Flere Oppskrifter
Flere oppskrifter fra Louisiana Cajun Mansion Bed & Frokost.