Caribbean Jerk Kylling Vinger

En av grunnene til at jeg elsker å lage mat, er at du kan gjenskape et øyeblikk i tiden. Som et ekstremt reisende, jeg er alltid inspirert av lokal mat, og jeg er alltid ute etter å gjenskape en ferie måltid hjemme. Jeg er spesielt glad i deilige smaker og ulike kulturer i det Karibiske hav. Min Caribbean jerk kylling vingene er inspirert av den karakteristiske smaker på Jamaica., Jerk-krydder er en blanding av krydder og aromatiske hydrokarboner som gir grillet kjøtt en unik kick, med tunge notater av allehånde, hvitløk, ingefær og selvfølgelig, varme! Den gode tingen om denne oppskriften er at du kan temperament varmen til din egen smak. Gjør disse jerk kylling vinger neste gang du har lyst på en tur til øyene.,i
3-6 Scotch bonnet eller habanero paprika
1 2-tommers stykke ingefær, hakket
6 fedd hvitløk, skrelt
1 / 4 kopp fersk timian blader, eller 1 spiseskje tørket
2 ss bakken allehånde
2 ss soyasaus
2 ss brunt sukker
1 spiseskje kosher salt, pluss mer for sprinkling
1 teskje svart pepper
1 / 2 kopp vegetabilsk eller rapsolje
2 ss hvit eller cider eddik
Saften av 1 lime

I en food prosessor eller blender, legg alle ingrediensene (minus kylling vinger).,

Puré blandingen til det er jevnt blandet. Dette er din idiot krydder.

Legg kylling vingene til en stor ziptop pose og hell jerk marinaden over kyllingen. Zip-posen og swish å belegge kylling i rykk krydder. Sett den i kjøleskapet og marinere i minst 4 timer, men gjerne over natten.

Varme opp en grill til en lav varme (du ønsker å lage disse lavt og sakte)., Legg kylling vinger på grillen.

Koke over lav varme for 25-35 minutter, slå av og til for å brune på alle sider. Stek til kyllingen er godt brunet, og ikke lenger rosa i midten.

Tjener disse opp med min super populær oppskrift for Arroz con Gandules og Tostones for en deilig Caribbean fusion middag.,pers

1. I en food prosessor eller blender, legg alle ingrediensene (minus kylling vinger).,
2. Puré blandingen til det er jevnt blandet. Dette er din idiot krydder.
3. Legg kylling vingene til en stor ziptop pose og hell jerk marinaden over kyllingen.
4. Zip-posen og swish å belegge kylling i rykk krydder.
5. sett den i kjøleskapet og marinere i minst 4 timer, men gjerne over natten.
6. Varme opp en grill til en lav varme (du ønsker å lage disse lavt og sakte).
7. Legg kylling vinger på grillen.,
8. Koke over lav varme for 25-35 minutter, slå av og til for å brune på alle sider.
9. Koke til kyllingen er godt brunet, og ikke lenger rosa i midten.