Culinary Institute of America på Greystone (Norsk)

Etablering av Greystone CellarsEdit

Greystone campus ligger i og rundt Greystone Kjellere bygningen, som William Bowers Bourn II oppfattet som en forretningsidé. Hans far, William Bowers Bourn Sr., var velstående fra eierskap av Empire Mine gold mine, så vel som co-eierskap av en shipping company. Bourn II var en forretningsmann med næringsinteresser og boliger rundt i California, selv om han hadde brukt sine somre i sin ungdom på White Sulphur Springs Resort i St. Helena, før hans foreldre kjøpte Madroño, en eiendom i byen.

Rundt 1880, San Francisco vin forhandlere var å kjøpe vin fra Napa Valley vintners til lave priser (noen ganger rundt 15 til 18 cent per gallon)., Forhandlerne hadde utstyr til å lagre og alder viner som de fleste Napa Valley vintners manglet, og dermed var i stand til å kjøpe vin fra vintners til lave priser. På grunn av dette, Bourn begynte en kampanje for å bygge samarbeidende vingård; han var i sin tidlige 30-tallet på den tiden.:96 skapte Han et forretningssamarbeid med en annen forretningsmann, E. Everett Kloke, som var av en tilsvarende alder. Bourn deretter ba om støtte i Napa County vinindustrien. Bourn møtt med Henry Pellet, president i St. Helena Vinicultural Club, som sluttet seg til ideen og oppfordret sine medarbeidere til å gjøre det samme., Bourn og Klok endte opp med å samle nok støtte fra det lokale vin-bransjen, og de innleide George Percy og Frederick F. Hamilton av San Francisco arkitektkontoret Percy & Hamilton til design Greystone Kjellere, sammen med italienske stonemasons å bygge fasader, og Ernest L. Ransome firma for å håndtere konkrete arbeidet.:98 planene omfattet bruk av nye materialer og teknologi på den tiden, blant annet den relativt nye Portland sement., Den sementen som ble brukt som mørtel og også helles over strykejern armeringen bygget i første og andre etasje høyder. Den tunge tømmer bygging av tredje etasje gitt strukturell støtte for, ikke bare at gulvet»s cask, fat og flaske aldring plass, men også for tyngdekraften-flow knusing område som ligger på gulvet ovenfor. Arkitektene planlagt for kjelleren for å holde to millioner liter vin på en gang, med tretten tunneler i åssiden bak bygningen til å holde en annen millioner liter.,:97 Dem tunneler kollapset på grunn av effekten av vann tilsiget og i 1906 San Francisco jordskjelvet.

Et stort antall menn ble ansatt for å bygge»s konstruksjon, og lokale arbeidere ble valgt over ikke-lokalbefolkningen. Under byggingen, mange av arbeiderne bodde i telt ved siden av foreldrene, og mat og bodde der når ikke arbeider.:98 grunnsteinen ble lagt på 15. juni 1888; under det ble lagt flere flasker vin, en kopi av en St. Helena Stjerne og San Francisco aviser, og utenriks-og sjeldne mynter., Bygningen, kalt Bourn & Klok Vinkjeller, var ferdig rundt juni 1889, sammen med en distillery nord for bygningen, og en inspektør»s hus i sør.:827 I September samme år Everett Kloke ble for syk til å arbeide, og solgte sin andel i vingården til Bourn, som mellom at tid og 1890 heter vingård Greystone Kjellere.:103, 115

bygningen koster $250,000 ($7.11 millioner kroner i 2019). Ved ferdigstillelse, arkitekten George Percy beskrevet Greystone Kjellere som den største vinkjeller i California, om ikke i verden.,:825 Greystone var også den første California vingård for å bli operert og opplyst av elektrisitet, produsert av en kjele og gass generator som ligger i en mekanisk rommet under bygningen»s sentrale foran vingen.:826 I løpet av våren 1894, en langvarig phylloxera svøpe laget Bourn bestemme vingård var ikke lenger er lønnsomt.,:115-6

Påfølgende usesEdit

Han solgte bygningen til en lav pris som år til Charles Carpy, som deeded eiendommen til Vin fra California Association. Foreningen fortsatte å bruke Greystone Kjellere vin etikett., Et år senere, den Bisceglia brødre av San Jose kjøpt Greystone hvor de produserte sakramentale vin under den samme etiketten til 1930, og igjen begynner i oktober 1933. Den Carpy familie vedlikeholdt del av landet, inkludert et Viktoriansk hus med tilnavnet Albert»s Villa sør i vingården. Huset brant ned til rundt 1929, og ble erstattet med en spansk-stil hus som nå eies av skolen.

I 1940, Brødre av de Kristne Skoler (den Kristne Brødre) leide eiendommen, å kjøpe det i 1945, og bruker det for musserende vin produksjon fra 1950 til 1989., Den ble oppført i det Nasjonale Registeret over Historiske Steder i 1978. Den Kristne Brødre solgte eiendommen i 1989 på grunn av fallende markedsandeler og vingård rentene, og kostnadene av seismisk ettermontering Greystone. Den Heublein Company of Canada kjøpte eiendommen og markedsføring rettigheter til Kristne Brødre» merker i 1990, like etter 1989 Loma Prieta jordskjelvet inntraff. Jordskjelvet skadet Greystone Kjellere bygning, rendering den nordlige delen av bygningen er ubrukelig.,

Culinary Institute campusEdit

I 1993, Heublein solgte eiendommen på om lag 10 prosent av sin $14 millioner kroner ($24.8 millioner kroner i 2019) verdivurdering, $1.68 millioner kroner ($2.97 millioner kroner i 2019), til Culinary Institute of America, som brukes $15 millioner kroner ($26,5 millioner i 2019) for å renovere bygningen og gi det et seismisk ettermontering. Etter å ha fullført arbeidet i August 1995, skolen etablert eiendommen som en gren campus. Etter først å tilby sertifikat kurs, høsten 2006, campus begynte å tilby knytte grader., I 2015, høgskolen satt i gang planer om å kjøpe en del av Copia, et museum i sentrum av Napa som opererte fra 2001 til 2008. Høgskolen har til hensikt å åpne en campus Culinary Institute of America på Copia, som skal huse CIA»s nye Food Business School. Skolen, som ble outgrowing den Greystone campus, kjøpte den nordlige delen av eiendommen for kr 12,5 millioner (det ble nylig vurdert for $21.3 millioner kroner).

---