De 8 Beste Panner av Rustfritt Stål Sett med 2021

Hvorfor Stoler På Gran Spiser?,

forfatteren av dette stykket, Donna Currie, er en mat forfatter og produkt-tester for Gran Spiser. En selv-erklært «kjøkken geek,» hun»s skrevet mange oversikter på en rekke viktige kjøkken elementer, fra den beste ferien gadgets til toppen sjømat kjøkken verktøy av året.

Den Ultimate Panner av Rustfritt Stål Kjøpe Guide

Ved Bernadette Machard de Gramont

panner av Rustfritt stål er en gammel favoritt for profesjonelle kokker og dedikert hjem kokker., Disse pannene har en tendens til å tilby bedre og mer konsistente resultater enn de fleste aluminium og nonstick panner og er mer motstandsdyktig mot riper, hakk og bulker. Mange rustfritt stål potter er egnet for bruk på alle platetopp (inkludert induksjon) og i ovnen, noe som gjør dem verdifulle og allsidige del av kjøkkenet arsenal.

Rustfritt stål beskriver en legering av stål som inneholder 10,5 prosent eller mer av krom, og danner et lag av kromoksid som gjør det ikke-reaktiv og forhindrer rust og korrosjon., Tillegg av nikkel er ansvarlig for skinnende, polert kvalitet av rustfritt stål—det er en stor draw, ikke bare på grunn av sin high-end estetisk, men fordi disse flatene motstå flekker og er lett å rengjøre. Holdbarheten gjør det til et flott materiale for kjeler som er lett å vedlikeholde og bygget for å vare.,

– Tasten Hensyn

Karakteren av Rustfritt Stål

Ofte ganger, karakteren av rustfritt stål er stemplet på kokekar, med 18/10 å være den mest brukte grade for god kvalitet kokekar. Denne fraksjonen forteller deg prosent av krom og nikkel i legering som brukes—18/10 inneholder 18 prosent krom og 10 prosent nikkel og vil motstå rust og samtidig beholde sin glans og polsk.,

Vekt

Mens den ideelle tykkelsen på en god pan er subjektive å lage en mobiltelefon, en kvalitet som rustfritt stål potten vil ha en viss heft i hånden. En viktig pott betyr at det ikke vil flytte rundt på komfyren, og vekten betyr også at det er mer sannsynlig å fordele varmen jevnt og mindre sannsynlighet for å ha «hot spots.»Tyngre panner også stå seg godt til utfordringene i daglig bruk og er mindre utsatt for bulker, bøying, og dings enn lettere, tynnere panner.,

Core & Bygging

Se etter en fullt kledd pannen med en aluminium eller kobber kjerne. God panner av rustfritt stål har en aluminium eller kobber plate klemt mellom lag av rustfritt stål for å hjelpe i å gjennomføre varme. Full lag av rustfritt stål som gjør opp bunnen og sidene av potten kalles «kledning», og antall lag vil bli beskrevet av sitt «lag.,»Det mest vanlige er tri-lag, som beskriver to lag av rustfritt stål med en aluminium eller kobber kjerne, men panner kan også leveres i 5-trådet eller 7-ply (ofte referert til som «multi-kledde»). En annen kvalitet funksjonen er klinket rustfritt stål håndtak—de er mer sikre enn punktsveist håndtak, som er mer sannsynlig å komme ut med tung bruk.

Klimaanlegg Kapasitet

de Fleste panner av rustfritt stål er også en ovn-trygt, men sin varme kapasitet avhenger av kvaliteten av kokekar., Rimeligere, lettere og panner kan bare være ovn-safe til 350 grader, og med høyere kvalitet, tyngre panner kan ofte tåle temperaturer godt over 500 grader (inkludert bruk under broiler). Pass på å alltid sjekke produsentens instruksjoner for å bestemme den maksimale oppvarming kapasitet på kjøkkenutstyret (og deres lokk) før bruk.

Allsidighet

Rustfritt stål er flott for alle-hensikt matlaging—det kan bli brukt for stekepanne og browning, så vel som å lage sauser og supper., Den ikke-reaktive egenskaper av rustfritt stål gjør den ideell for sauser med sure stoffer (tror tomatsaus eller kjøtt stekt i vin). Mange rustfritt stål brikker er ovn-trygt, slik at du til slutt en tallerken under broiler hvis det er nødvendig.

Bit Teller & Tilbehør

Når du kjøper et sett av kokekar, vil du ønsker å vurdere hvor mange brikker du faktisk trenger, sammen med hvor mye plass til å lagre dem. Et stort sett har stort utvalg i størrelser og stiler, men hvis du sjelden lage mat til en folkemengde, trenger du kanskje ikke en større kapasitet stek pan eller stockpot som kan komme i et større sett. Vurderer også tilbehør som følger med et sett, som inngår i et sett stykket telle, og avgjøre om de er material-og type som du trenger., Ta hensyn til det materialet og størrelser av den medfølgende lokk—husk at glasslokk er vanligvis mindre varme-bevis enn metall (spesielt i ovnen), men tillater deg å visuelt overvåke din matlaging.

Pris

panner av Rustfritt stål kan variere mye i pris, avhengig av produsenten og materialene som er brukt—for eksempel en enkelt panorere fra Alle Kledd s kobber core D5 linje kan kjøre $200 til $300, men en like stor kjele med en aluminium kjerne av Cuisinart kan kjøre om $50., Å kjøpe et helt sett på en gang kan faktisk være billigere enn å kjøpe dem en om gangen, og du vil ha nytte av matchende brikker som ser bra ut sammen.

Garantien

Mange store produsenter tilbyr en begrenset livstidsgaranti på panner av rustfritt stål så lenge de er kjøpt fra en autorisert forhandler. Disse garanterer beskytte mot feil i materialer, konstruksjon eller utførelse, men kan ekskludere skader som oppstår fra uriktig bruk, termisk støt, fall, eller normal slitasje., Før du kjøper, bør du sjekke på produsentens vilkår og garantidekningen for å sørge for at det er hva du trenger.

Merkevarer

Alle Kledd

Alle-Kledd er et premium merke som regnes som gullstandarden i multi-kledd kokekar., Mens Alle Kledd er kjent for sine profesjonell tilbud, det bærer også flere produktlinjer på forskjellige pris-klasser, så det kan være rimelig for alvorlige hjem kokker på utkikk etter kvalitet. Siden kokekar er bygget for å vare, at du ikke trenger å erstatte potter for mange år.

Cuisinart

Cuisinart er best kjent for innføring av food prosessor til Amerika i 1973, men merket har siden utvidet sin samling til å omfatte et bredt spekter av kjøkken verktøy, inkludert kvalitet kokekar., Rustfritt stål brikker er svært rimelig, selv den Profesjonelle Serien ikke vil bryte banken.

Calphalon

Grunnlagt i 1963, Calphalon er mest kjent for å skape hard-anodisert aluminium kokekar som raskt ble en favoritt av profesjonelle kokker og hjemme-gourmet kokker. Merkenavnet»s dagens portefølje omfatter nå flere linjer med panner av rustfritt stål, med innovative funksjoner som måler merker, hell tuter, og straining lokk, hekkende evner for å spare plass, og mer.,

KitchenAid

KitchenAid har vært en leder i kulinariske verktøy siden 1919, mest kjent for den ikoniske stå mikser. Siden da, Ohio-baserte selskapet har utvidet sin merkevare til å omfatte alle typer apparater fra oppvaskmaskiner til induksjon koketopper. Naturligvis, selskapet har også lagt kokekar til sitt tilbud, med rimelig rustfritt stål stykker og komplett sett laget med samme varig kvalitet som KitchenAid miksere.,

Farberware ‘

Farberware ‘ selskapet har eksistert i over et århundre, så det er en god sjanse for at noen i din familie har eid i minst et par stykker i løpet av livet. I dag, Farberware ‘ er kjent for sine budsjett-vennlig, men med høy kvalitet kokekar, inkludert panner av rustfritt stål så vel som ledsager elementer som bakeutstyr, kniver, og matlaging gadgets.,

Vedlikehold

holdbarheten av rustfritt stål gir det å stå opp til daglig bruk og trenger ikke begrense deg til kun å bruke visse redskaper mens matlaging. Selv om rustfritt stål er mindre reaktivt enn noen andre typer kokekar, det er ikke anbefalt at du lagrer mat (spesielt sure matvarer) i rustfritt stål potter for lange perioder av gangen., Før rengjøring, alltid la en varm panne kjøle seg ned før soaking—dette vil bidra til å forhindre bøyde seg—så forsiktig skrubbe vekk matrester med mildt såpevann (unngå slipende pads som stålull). For å opprettholde utseendet på din panner av rustfritt stål, bruk hvit eddik og vann for å fjerne flekker eller Bar Keepers Venn til å gjenopprette skinne.,

Konklusjon

Hvis du er klar til å investere i et sett av panner av rustfritt stål, fokus på å kjøpe den beste kvaliteten innenfor din prisklasse. Merk kvaliteten av rustfritt stål og type core (kobber vil være dyrere enn aluminium), og sørg for at vekten av potten er tilstrekkelig til å gi enda oppvarming og stabilitet på komfyren., Se for sikker, klinket håndtak som føles bra i hånden, og sjekk bygging av eventuelle medfølgende lokk for å sikre at de også har nok varme kapasitet for dine behov.

En profesjonell set er ideell for noen som kokker ofte og ønsker panner som kan stå opp til påkjenningene av daglig bruk, men en mid-range sett er det helt greit for de som er lærer og ønsker å føle deg ut hvordan rustfritt stål før du utfører oppgraderingen på., Med riktig stell og vedlikehold, kvalitet panner av rustfritt stål kan brukes til mange år før det må byttes, og vil bidra til å gjøre du føler du har flatet opp din matlaging spillet.

---