Den Beste glutenfri mat Chocolate Chip Cookies
Den BESTE glutenfri mat Chocolate Chip Cookies! Noen triks for å gjøre disse glutenfrie cookies perfekt – myk, seig, golden og uimotståelig! Lett-å-gjøre, og INGEN vil gjette de er glutenfri!
De Beste glutenfri mat Chocolate Chip Cookies
Hvis du har vært på leting etter de BESTE glutenfri mat chocolate chip cookie oppskrift – ser ikke lenger! Jeg har vært å spise 100% gluten-free for snart 6 år nå, og har endelig funnet chocolate chip cookie oppskrift av mine drømmer.,
jeg har endret denne oppskriften, og testet det mange ganger gjennom årene, og denne oppskriften er den ultimate beste. Ikke mer tilpasning eller re-testing er nødvendig.
Disse cookies er myk, seig og golden som en god chocolate chip cookie bør være. Hvis du har prøvd å lage glutenfri mat chocolate chip cookies før du sannsynligvis vet at de kan slå ut tørr, kornete og blek.
Denne oppskriften har noen triks så du kan få golden, ikke-kornete cookies med en deilig dybde i smaken hver gang.
Den første hemmelige ingrediensen er brunet smør., Noen ganger glutenfri informasjonskapsler kan mangle dybde i smaken. Brun smør gir disse informasjonskapslene en herlig nutty, toasty nesten karamellisert smak som du ikke kan få fra noe annet.
Hvis du aldri har brunet smør før dette er en flott tutorial. Det er enklere enn det høres ut!
Den neste triks er å legge til en spiseskje melk. Dette bidrar til å kompensere for den væske som fordamper fra smør under browning prosessen. Det hjelper også informasjonskapsler få en gyllen farge og hindrer grittiness. Glutenfritt mel trenger litt ekstra væske noen ganger slik at du ikke har kalkholdig cookies.,
jeg ønsket å holde denne oppskriften enkelt med lett-å-finne ingredienser. Jeg bruker glutenfri alle formål mel (det siste jeg har brukt denne Kong Arthur Mel, Gluten-Fri Tiltak-For-Mål Mel) og en liten bit av mandel mel for de tørre ingrediensene i denne oppskriften.
jeg liker å bruke litt mandel mel fordi det er ikke modig og hjelper informasjonskapsler få som gylden farge og seig struktur. Det er min hemmelige ingrediensen i mange bakevarer!
Hvis du er allergisk mot nøtter kan du la ut mandel mel og erstatte mer glutenfri alle formål mel.,
Når du blander deigen helt det er viktig å gi det en 30-minutters hvile. Dette gir glutenfritt mel tid til å fukte og som virkelig gjør en forskjell. Det er nøkkelen for ikke-gritty glutenfri cookies!
Heldigvis bare en 30-minutters hvile vil gjøre og ikke over natten i kjøleskap chill er nødvendig. Så kan du fortsatt ha chocolate chip cookies kort tid etter en trang streik!
noen Ganger i livet, trenger du bare en varm chocolate chip cookie. Enten det er for søndag kveld informasjonskapsler eller en spesiell etter-skolen snack det er ingenting bedre!, Jeg håper du elsker denne oppskriften så mye som min familie og jeg gjør!,
for Å gjenoppleve…
Hvordan å Lage Deilig glutenfri Informasjonskapsler
Brun smør: Gir disse informasjonskapslene en herlig nutty smaken
En spiseskje melk: Hindrer grittiness og hjelper informasjonskapsler få golden
¼ kopp mandel mel: Etter en seig struktur og yummy smak (kan bruke GF all-purpose mel i stedet for denne hvis du har en mutter allergi)
30 minutters hvile: Gir mel tid til å gi fuktighet og hindrer grittiness
Et dryss av havsalt: Valgfritt, men deilig gourmet bakeri-stil cookies!,
Hungry for more? Follow me on Facebook, Instagram, Pinterest, and Twitter for all of the latest updates.
The Best Gluten-Free Chocolate Chip Cookies
Ingredienser
- ▢ 1 stick smør, ½ kopp
- ▢ 1 spiseskje melk, eller mandel melk
- ▢ ¾ kopp brunt sukker
- ▢ ¼ kopp hvitt sukker
- ▢ 1 egg
- ▢ 2 ts vanilje
- ▢ 1 ⅓ kopper gluten-free all-purpose mel (jeg anbefaler dette merket for best mulig resultat – være sikker på å få en som inneholder xanthan gum), 7.,5 gram
- ▢ ¼ kopp mandel mel, 1 unse
- ▢ 1 ts natron
- ▢ ½ ts salt
- ▢ 1 kopp sjokolade chips
- ▢ Sea salt for sprinkling, valgfritt
Instruksjoner
-
I en medium bolle, visp sammen glutenfritt mel, mandel mel, natron og salt før jevnt sammen. Sett til side.,
-
Smelt smør i en kjele over middels varme. Når smøret er smeltet start å piske hele tiden. Først smøret begynner å skumme, så etter et par minutter det begynner å brune på bunnen av kasserollen. Slå av varmen så snart som tørrstoff blir brune og smør gir av en nøtteaktig aroma. Hell i et glass bolle for å hindre brann.
-
Legg til melk, brunt sukker og hvitt sukker. Visp å kombinere., Tilsett egg og vanilje og visp til en glatt og kremet.
-
Bruk en slikkepott og bland i de tørre ingrediensene før godt sammen. Rør inn sjokoladebiter.
-
Dekk bollen og la de stå i 30 minutter. Forvarm ovnen til 350F. Ta cookie deigen (ca 2 Ss deig per informasjonskapsel) og legge et par inches fra hverandre på bakervarer ark. Stek i 10-12 minutter, til de er gylne og sentrum ligger.,
-
La avkjøles i 5 minutter, og deretter overføre til en wire rack for å fortsette kjøling. Nyt!
Oppskrift Notater
MEIERI-FRI: Å gjøre disse meieri-fri bruk jorden balanse buttery pinner og redusere mengden av mandel melk 1 teskje.
MUTTER-GRATIS: Bruk ¼ kopp mer glutenfritt mel i stedet for mandel mel.