Den Beste Metoden for å Oppvarmer Krabber

Delikate matvarer krever skånsom oppvarming metoder for best resultat, og crabmeat krever en touch av eleganse når gjenoppvarming å opprettholde sin naturlig delikat tekstur og mildt søt smak. Dampende produserer den fuktige, milde varme best egnet for gjenoppvarming krabbe, inn og ut av skallet. Crabmeat bør oppvarmer til en indre temperatur 165 grader Fahrenheit eller til dampende varm før servering, men bare en gang., I tillegg til toughening tekstur av crabmeat, gjentatt kjøling og oppvarming øker sin eksponering til mat er fare zone-den temperaturgradient mellom 40 og 140 grader Fahrenheit hvor bakterier trives. (Se referanse ett; reference to side seks)

Fyll en stockpot med 3 cm vann og sett inn en dampbåt kurv. Dekke stockpot og plasser den på middels-høy varme.

Bringe vannet til lave småkoke (185 grader Fahrenheit).

Avdekke stockpot og sted krabbe i kurven. Dekke stockpot.,

Steam krabbe i 10 minutter eller til dampende varmt.

---