Ekspert Tips om å Spise Godt Under Kjemoterapi

av Suzanne Dixon, MPH, MS, RDN

Dette spørsmålet reiser to svært viktige spørsmål om hvilke matvarer er trygge å spise i løpet av kjemoterapi og hvilke som må unngås.

Den første utgaven personer som mottar kjemoterapi må vurdere immunsystem og matsikkerhet. Dette er kritisk for mennesker med svekket immunforsvar. Du kan få behov for å unngå visse matvarer for å minimere risiko for matbårne sykdommer.,

Når folk får kjemoterapi, sine leger å overvåke en type hvite blodlegemer som kalles en nøytrofile. Neutrofiler er en del av immunsystemet. Når nøytrofile nivåer er unormalt lav, kan det kalles neutropenia.

Hvis du har neutropenia, har du en høyere risiko for infeksjon, så det er veldig viktig å følge sikker håndtering av mat og matlaging praksis for å minimere risiko for infeksjon.

• Vask hendene for en full 20 sekunder med vanlig såpe og rennende vann umiddelbart etter håndtering av rått kjøtt, fjærkre, sjømat, egg, og uvasket produsere., Vaske overflater, kapping av gulvbord, og kasseroller etter hver bruk.
• bruk Aldri samme skjærebrett og kniver for rå kjøtt, fjærkre og sjømat og produsere. Mange mennesker har en skjærebrett for rått kjøtt, fjærkre og sjømat, og en for å produsere. Separat disse matvarene i kjøleskapet i en ren, forseglbar poser. Store klar-til-å-spise mat på hyllene over rått kjøtt, fjærkre og sjømat så ingenting drypper på andre matvarer.
• Lage all mat til riktig temperatur for å drepe bakterier. Storfekjøtt, svinekjøtt, lam og kalv skal tilberedes til et minimum interne temperaturen 145 grader F., Kjøttdeig, for eksempel hamburger og pølse, må kokes til minst 160 grader F hele veien gjennom kjøttet. Fjørfe må kokes til et minimum interne temperaturen på 165 grader F.
• Kjøle bedervelige matvarer innen 1 time. Alltid tine frossen mat på en tallerken, eller pan i kjøleskap og aldri på telleren.,

Hvis du har neutropenia, unngå følgende matvarer:

• rå eller kokt kjøtt, fjærkre, sjømat, og egg
• unpasteurized eller rå melk
• uvasket ferske råvarer
• myk og rå melk/unpasteurized oster
• kaldt eller kokt pølser
• deli kjøtt
• rå spirer (alfalfa og bean)

Noen typer råvarer, slik som salat, rå grønne bladrike grønnsaker, jordbær, og bringebær, er vanskelig å rengjøre godt. Du kan få behov for å unngå disse matvarene hvis du har neutropenia.,

Spør legen din, sykepleier eller ernæringsfysiolog for veiledning hvis du er usikker på om en bestemt mat er trygt for deg.

Det andre problemet folk blir behandlet med kjemoterapi må vurdere er hvordan visse matvarer kan samhandle med kjemoterapi legemidler.

• Grapefrukt er uvanlig i at det har potensial til å samhandle med mange vanlige legemidler, fra kjemoterapi til legemidler som brukes til behandling av hjertesykdom. Så, det er best å unngå grapefrukt og grapefruktjuice til kjemoterapi er avsluttet.,
• Grønn te er generelt ansett som trygt når det brukes i vanlig beløp — en eller to kopper per dag, med mindre en person blir behandlet med Velcade (kjemisk navn: bortezomib), som brukes til å behandle visse typer blodkreft. Studier tyder på at selv små mengder av grønn te kan redusere effektiviteten av Velcade. Det er viktig å vite at inntak av grønn te kosttilskudd regnes som usikre.

Unngå supplement som inneholder høykonsentrert former for mat eller drikke i løpet av bryst kreft kjemoterapi., Disse høyere mengder av mat komponenter har potensial til å samhandle med kjemoterapi.

Hva med kosttilskudd? Er det noen som bør unngås under kjemoterapi?

generelt, du bør begrense bruk av de fleste kosttilskudd under kjemoterapi for å minimere risikoen av næringsstoffer i samspill med kjemoterapi medisin(s). Hvis du er interessert i å ta tilskudd under cellegiftbehandling, snakk med onkolog FØR du tar noe som helst.,

Du bør også unngå noen supplement som inneholder høykonsentrert former for mat eller drikke i løpet av bryst kreft kjemoterapi.

Kvalme er en svært vanlig bivirkning av kjemoterapi. Er det mat eller måter å spise hvis du føler deg kvalm? Kan probiotika hjelpe?

følgende tips kan hjelpe deg å takle kjemoterapi-forbundet kvalme:

• Ta noen anti-kvalme medisinene som foreskrevet. Mange gjør den feilen at de venter til de er kvalm å ta disse medisinene. Kvalme er mye lettere å forebygge enn å stoppe når den starter., Mat og ernæring kan hjelpe med kvalme, men medisinene er ditt første linje av forsvar.
• Unngå mat lukter — sterk lukt kan gjøre kvalme verre. Be om hjelp til å forberede mat og opphold ut av kjøkkenet mens måltider blir gjort. Ta en rask spasertur før hvert måltid for å få litt frisk luft.
• hold deg til små, hyppige måltider. Unngå å spise eller drikke for mye på en gang. Følelsen altfor full vil gjøre kvalme mer intens.
• Prøv lav-lukt, tørr og kjedelig mat, som for eksempel kjeks, brød, havregryn, og vanlig yoghurt.,
• Sip kalde, klare væsker, for eksempel ginger ale, avkjølt te, mineralvann eller fruktjuice. Noen mennesker finner glitrende vann med en skvett juice beroliger magen.
• Sip ingefær te.
• Unngå fet, krydret, og sukkerholdige matvarer.
• Suge på ginger candy eller annen hard candy som mints eller sitron dråper. Unngå sitrus smaker hvis du har munnsår.
• Suge på frossen frukt for eksempel frosne druer, vannmelon, eller kirsebær.
• Unngå å legge ned umiddelbart etter måltider.
• Unngå å drikke store mengder væske med mat., I stedet, sip væsker sakte og ofte hele dagen for å holde seg hydrert.

Probiotika er generelt ikke hjelpe med kvalme, selv om noen mennesker tar dem for diaré. Hvis du ønsker å ta probiotika under kjemoterapi, spør lege eller kostholdsekspert første fordi de kan ikke være trygg for mennesker med neutropenia.

Forstoppelse og diaré er to andre vanlige bivirkninger. Kan du snakke om hvordan du skal spise for begge disse forholdene?

Fiber er nøkkelen til å håndtere både forstoppelse og diaré. Det finnes to typer fiber: oppløselig og uoppløselig., Løselig fiber blir «sticky» når den blir våt. Havre, som er rik på løselig fiber, er et eksempel på dette. Når du legger til væsken havre, de blir tykk og klissete.

Uløselig fiber ikke absorberer mye vann, så det kan ikke endres når væsken er lagt til det. Tenk på hva et stykke selleri falt ned i et glass med vann. Det ikke absorberer væske eller endre mye i det hele tatt. Det er uløselig fiber.

• For forstoppelse, er en kombinasjon av oppløselige og uoppløselige fiber i kosten. Drikk rikelig med væske for å bidra til å flytte ting gjennom fordøyelseskanalen mer raskt og enkelt., Dette kan lette forstoppelse.
• For diaré, du ønsker å spise KUN løselig fiber. Tenk på mat som kan absorbere vann og har en klebrig kvalitet etter forberedelse eller matlaging. Eksempler inkluderer havre, bygg og hvit ris.,løselig fiber, prøv:
  • havre og havregryn
  • eplemos uten tilsatt sukker
  • linser
  • veldig modne pærer
  • finmalt flaxseeds (ikke hele) og chia frø
  • – bygg
  • hvit ris (lage mat med ekstra vann for å maksimere klissete)

  For mer uløselig fiber, prøv:

  • hele hvete og hvetekli
  • rye-basert brød og kjeks
  • nøtter og frø
  • rå eller lett dampede grønnsaker
  • bær og epler med skallet

  Bønner og erter inneholder betydelige mengder av både løselig og uløselig fiber.,

  En daglig fiber supplement, som er mest løselig fiber, kan adresse, diaré og forstoppelse. Hvis du ikke har for tiden tar en fiber supplement, spør din lege før du starter en.

  Munn sår er et problem for mange mennesker. Er det mat som er lettere på en sår i munnen?

  følgende tips kan hjelpe deg å takle kjemoterapi-forbundet munn sår:

  • Hvis du har fått foreskrevet en munn skyll å behandle smerte, tid sitt bruk, slik at du kan spise når munnen er mindre følsom.
  • Spise din mat ved romtemperatur, eller kjøligere.,
  • Unngå veldig varmt og veldig kald mat.
  • Unngå sitrus, krydret og sterk minty smaker.
  • Unngå tørr og skarp matvarer som brød, kjeks og chips.
  • Suge på isen chips, popsicles, eller frossen frukt. Noen kjemoterapi medikamenter forårsaker kalde intoleranse, så unngå dette hvis du har fått beskjed om å hoppe veldig kald mat.
  • Unngå frukt og grønnsaker med små frø.
  • ikke bruk alkohol eller tobakk.
  • Unngå sure matvarer og drikke som sitroner, lime, tomatsaus, appelsiner, og appelsinjuice.,
  • Prøv fuktig, bland matvarer som havregryn, pudding, og custards.
  • Unngå brus og kullsyreholdig drikke.
  • ikke bruk kommersielle munnskyllevann som inneholder alkohol.
  • Spør din sykepleier hvis det er anbefalt tannkremer og andre produkter for personer med munnsår.

  Hvis du er i stand til å spise på grunn av munnsår, fortell legen din vet med en gang.

  Mange mennesker sier at visse matvarer smaker dårlig under kjemoterapi. Hvordan kan noen holde velsmakende mat? Kan du anbefale noen alternativer?,

  Endret oppfatning av smak er en vanlig klage blant folk som mottar kjemoterapi. Hvis maten smaker virkelig forferdelig, og du legger merke til hvite flekker i munnen, fortell legen din. Dette kan være et tegn på infeksjon i munnen, og det krever rask behandling.

  For folk flest, noen justeringer i typer og varianter av mat kan være til hjelp når maten smaker ikke riktig.

  følgende tips kan hjelpe deg å takle kjemoterapi-forbundet endringer i smak:

  • Hvis maten smaker metallisk, kan du prøve å bruke kjøkkenredskaper i plast eller tre. Unngå hermetisk frukt, sauser og grønnsaker., Opt for friske eller frosne stedet.
  • Praktisere god oral hygiene. Lett børste tungen og tannkjøttet for å eliminere dårlig smak.
  • Spør din medisinske teamet hvis de anbefaler spesifikke munnen skylles eller tannkremer for å bekjempe merkelig smak.
  • Drikke væske fra en «to-go» kopp med lokk for å minimere lukt.
  • Prøv å suge på mint eller frukt flavored godteri.
  • Eksperimentere med forskjellige eller nye krydder og smaker. Prøv frukt saus på kjøtt eller sitron juice og smør drizzled på grønnsaker eller bønner.,
  • Hvis ting smaker altfor søtt, legg kaken smaker, slik som tranebær, balsamico eddik, eller lime.
  • Dryss frisk estragon, basilikum, rosmarin eller timian på egg, kylling, fisk, eller kjøtt.
  • Legg til frosne tyttebær til frukt smoothies og avkjølt kaffe eller espresso til vanilje smaksatt drikke for variasjon.
  • Spise næringsrik tett, nedre smak matvarer, slik som usaltet nøtter og mutter butters.
  • Serverer mat ved romtemperatur eller kaldere (men sørg for at de er kokt grundig for food safety first) for å minske sterke smaker.,
  • Prøv suser poteter og kjøtt i buljong eller kokosmelk.

  Hva er de beste matvarene for noen hvis appetitten er lidelse på grunn av kjemoterapi?

  Mangel på appetitt og oppblåsthet etter noen biter er felles utfordringer for personer som mottar kjemoterapi. Hvis du sliter med dette problemet, må du fokusere på å spise gode kilder til protein og næringsstoffer-tett mat.

  følgende tips kan hjelpe deg å takle kjemoterapi-forbundet mangel på appetitt:

  • Spise fem eller seks små måltider og snacks i stedet for at to eller tre større måltider.,
  • Ta maten med deg når du forlater huset. Hvis sult streik, kan du dra nytte av den umiddelbart. Pack granola barer, nøtter, tørket frukt, et eple eller en banan i din veske, bag eller ryggsekk.
  • Spise av klokken. Ikke vent med å føle deg sulten. I stedet, gjøre det til en prioritet å ha et par biter av mat hver time eller så.
  • Unngå vann, te, kaffe, diett brus eller andre ikke-kalori drikkevarer til måltidene. De kan fylle deg opp og erstatte den maten kroppen virkelig trenger.
  • Ta protein matvarer, slik som egg, nøtter eller mutter smør, tunfisk eller kylling med hvert måltid og mellommåltid.,
  • Legg ost til supper, stuinger og gryteretter.
  • Nyt vaniljesaus og pudding laget med helmelk til dessert.
  • Drypp olivenolje over grønnsakene.
  • Legg avokado, nøtter, og mutter butters til salater.

  Behandle mat som medisin. Mens det er ikke morsomt å spise når du har ingen appetitt, kroppen din trenger drivstoff i form av kalorier og protein. Å spise godt kan hjelpe deg å gjenopprette fra behandling og bygger opp immunforsvaret.

  Dehydrering er en annen sak under kjemoterapi. I tillegg til å drikke rikelig med vann, er det særlig matvarer som kan hjelpe?,

  du Bor godt hydrert er en viktig del av kjemoterapi. Nyrene trenger rikelig med væske for å behandle og skille ut kjemoterapi legemidler. Hvis du ikke urinering regelmessig eller urin er en mørk farge, ringe legen din med en gang.

  I tillegg til å drikke rikelig med væske, spis vann-rik frukt og grønnsaker, for eksempel gulrøtter, agurk, selleri, bær, epler, plommer, pærer, fersken, nektariner, og appelsiner.

  Sip-supper og kjøttkraft, og nyte smoothies laget med melk eller ikke-meieri valg.,

  Sammen med disse matvarene, minimere risikoen for dehydrering med følgende tips:

  • Bære en vannflaske med deg hele tiden. Sip fra det vanlige.
  • Prøv smaksstoffer eller glitrende vann hvis vanlig smaker ikke godt.
  • Prøv en klemme av sitron eller lime i vannet for å gjøre det mer tiltalende.
  • Prøv ikke-koffeinholdige og urte-te, for eksempel kamille, hibiscus, eller andre smaker for variasjon i væsker.
  • Hvis vannet smaker morsomme, bland halvparten vann og halvparten frukt juice for en annen smak.
  • Legg agurk skiver til vann for en frisk smak.,

  Juicing kan være en fin måte å få mer vitaminer, mineraler, og plante-baserte næringsstoffer i kostholdet ditt. Juicing bør brukes til å legge porsjoner frukt og grønnsaker til en allerede sunn diett.

  Før du prøver juicing, fokus på å spise fem porsjoner av hele grønnsaker og frukt daglig. Når du oppfyller dette målet, juicing kan legges inn i blandingen.

  Hvis du er i aktiv behandling og har mistet mye vekt, juicing kan være et godt alternativ for å få verdifulle næringsstoffer i kroppen uten å fortrenge høy protein og kalori-tett mat.,

  Du kan også vurdere å blande grønnsaker og frukt for å gjøre sunne smoothies. I motsetning til juicing, blanding av matvarer i en smoothie betyr at du får fiber.

  Hvis du ønsker å prøve juicing, følgende tips vil hjelpe deg å få mest mulig ut av disse drikkevarer uten å overdrive det på sukker.

  • Fokus på grønnsaker. For den sunneste juice, inkluderer mer grønnsaker enn frukt. En frukt kan blidgjøre opp blandingen, men gjør de andre ingrediensene grønnsaker. For eksempel, juice en gulrot, en agurk, en liten bete, et stykke ingefær, og en liten apple.,
  • Drikker bare hva du vil spise. Juice pakker mye av ernæring — og kalorier — i et mindre volum enn hele mat. For eksempel, du trenger fire til seks store gulrøtter for å gi åtte gram av juice. Du ville ikke spise så mange gulrøtter i en sittende, så du bør ikke drikke dem heller.
  • Drikke juice med protein, og litt fett. Protein og fett balansere ut karbohydrater i juice. Par hjemmelaget juice med gresk yoghurt. Dryss over nøtter og frø i yoghurt. Eller har din juice med eggerøre eller hardkokt egg, eller toast og peanøttsmør.,
  • Unngå å overdrive det på samme matvarer og næringsstoffer. Ved å blande den opp, får du den største variasjon av næringsstoffer som mulig. Du kan selv juice elementer du kan kaste bort, for eksempel en liten brokkoli stammen.
  • Variere hvordan du forbruker samme grønnsaker og frukt. Vi absorbere ulike næringsstoffer fra den samme maten, avhengig av hvordan den er forberedt. Hva du tar fra en kokt gulrot er forskjellig fra hva du tar fra en rå gulrot. Du må ikke stole på juicing for alle porsjoner av noen spesiell mat, eller du går glipp av viktig næring.,

  American Cancer Society anbefaler å spise ekstra protein etter kjemoterapi for å bidra til å helbrede vev og bekjempe infeksjonen. Er det en anbefalt mengde? Hva om folk som er vegetarianer/veganer? Kan plante protein shakes fungerer for dem?

  i Løpet av kreft, mål for minst 0,5 gram protein per kilo kroppsvekt per dag. For eksempel, hvis du veier 180 kilo, mål for minst 90 gram protein hver dag.

  Hvis du har andre medisinske problemer, som nyre-eller leversykdom, kan du trenger mindre protein., Spør din lege eller kostholdsekspert for veiledning på møtet protein trenger hvis du har kroniske tilstander som kan påvirke protein behov.

  Vegetarianere og veganere kan møte protein behov med planteføde. Anlegget protein vibrering er ett godt alternativ. Disse produktene kan fylle i protein hull for folk som ikke spiser kjøtt, kylling, fisk, melkeprodukter eller egg. Gresk yoghurt og egg er gode protein kilder for vegetarianere. Vegetarianere bør fokusere på bønner, linser, kikerter, nøtter og frø.

  Er det noen mengde alkohol som er trygt å drikke i løpet av kjemoterapi?,

  Kjemoterapi kan være krevende på leveren. Alkohol er behandlet av leveren. Av denne grunn, noen onkologer anbefaler helt unngå alkohol under behandling.

  Hvis du har en spesiell anledning, fest eller arrangement og ønsker å nyte et glass vin, en øl eller en cocktail, sjekk med din onkolog å sørge for at det er OK.

  Suzanne Dixon er en registrert kostholdsekspert, epidemiologist, og medisinsk forfatter.

  Var denne artikkelen nyttig?, Ja / Nei

  

  Kan vi hjelpe deg?

  Opprette en profil for bedre anbefalinger

  • Bryst Selv-Eksamen

    Bryst selv-eksamen, eller regelmessig for å undersøke brystene dine på din egen, kan være en viktig måte å…

  • Tamoxifen (Merkenavn: Nolvadex, Soltamox)

    Tamoxifen er den eldste og mest foreskrevet selektiv estrogen receptor modulator (SERM)….

  • Hva Er Bryst Implantat Sykdom?,

    Bryst implantat sykdom (BII) er et begrep som noen kvinner og leger bruker for å referere til et bredt spekter…

  Hvordan fungerer dette? Finn ut mer

  Er disse anbefalingene nyttig? Ta en rask kikk

  Sist endret 18. November 2020 på 8:19 AM

---