Elektrisk ovn

Kanadiske oppfinner Thomas Ahearn arkivert patent #39916 i 1892 for en «Elektrisk Ovn,» en enhet han trolig ansatt i å forberede et måltid for en Ottawa hotel året. Ahearn og Warren Y. Soper var eiere av Ottawa»s Chaudiere Elektrisk Lys og Kraft Selskapet. Elektrisk komfyr ble presentert på Chicago World ‘ s Fair i 1893, hvor en elektrifisert modell kjøkkenet ble vist. I motsetning til gass kokeapparat, elektrisk ovn var treg til å ta på, delvis på grunn av ukjent teknologi, og behovet for byer og tettsteder for å bli elektrifisert., Av 1930-tallet, og teknologien hadde modnet og elektrisk komfyr begynte langsomt å erstatte gass kokeapparat, spesielt i husholdningenes kjøkken.

I 1897, William Hadaway ble tildelt US patent # 574537 for en «Automatisk Styrt Elektrisk Ovn».

Tidlig elektriske ovner var ikke tilfredsstillende på grunn av kostnadene for elektrisitet (sammenlignet med tre, kull, byen eller gass), begrenset makt tilgjengelig fra elektrisk forsyning, firma, dårlig temperaturregulering, og korte livet av varmeelementene. Oppfinnelsen av nichrome legering for motstand ledninger forbedret kostnader og holdbarhet av varmeelementene. I Usa, selv om tre selskaper hadde innført elektriske ovner i 1908, penetrering var sjeldne, en elektrisk komfyr ble fortsatt ansett som en nyhet på 1920-tallet., Av 1930-årene, redusert kostnad av elektrisk kraft og modernisert styling av elektriske ovner hadde i stor grad økt sin aksept.

Elektrisk komfyr og andre hvitevarer ble markedsført av elektrisk verktøy til å bygge opp etterspørselen etter elektrisk kraft. Under utvidelse av elektrifisering på landsbygda, demonstrasjoner av matlaging på en elektrisk ovn som var populære.,

Kalgoorlie StoveEdit

I November 1905, David Curle Smith, den Kommunale elektroingeniør av Perth, Western Australia, søkt om en patent (Aust Patent Ingen 4699/05) for en enhet som har vedtatt (som følge av utformingen av gass ovner) det som senere ble konfigurasjon for de fleste elektriske ovner: en ovn som hever en kokeplate med en grill skuffen mellom dem. Curle Smith»s komfyr ikke har en termostat; varme var kontrollert av antall apparatet er ni elementer som ble slått på.,

Etter at patentet ble innvilget i 1906, produksjon av Curle Smith»s design startet opp i oktober samme år. Hele produksjonen run ble kjøpt opp av strømforsyningen institutt for Kalgoorlie Kommune, som leide ut ovner for innbyggerne. Om 50 apparater ble produsert før kostnadsoverskridelser ble en faktor i Rådet politikk og prosjektet ble stanset. Dette synes å ha vært første gang husholdningenes elektriske ovner ble produsert med det formål å bringe «matlaging av elektrisitet … innen rekkevidde for alle»., Det er ingen bevarte eksempler på denne ovnen, hvorav mange ble berget for deres kobber innhold under første verdenskrig.

for Å fremme komfyr, David Curle Smith»s kone, H. Nora Curle Smith (født Helen Nora Murdoch, og medlem av Murdoch familie fremtredende i Australske offentlige liv), skrev en kokebok som inneholder bruksanvisning og 161 oppskrifter. Thermo-Elektrisk Matlaging på en Enkel måte, publisert i Mars 1907, er derfor verden»s første kokebok for elektriske ovner.

---