En Foodies Guide til Aspen, CO – Våre toppvalg
jeg har gått til Aspen for nesten 40 år! Jeg bruker nå mellom fire til seks uker det et år, så å finne den beste restauranter er veldig viktig for meg. Nedenfor er mine beste anbefalinger om hvor du skal spise i Aspen. Jeg liker også å prøve mange nye restauranter i nærheten av Snowmass Village og mine favoritter ned dalen i Basalt og Carbondale. Jeg har inkludert koblinger til denne informasjonen, så vel. Under ski-sesongen vil du finne mange gode på fjellet flekker i både Aspen og Snowmass.,
En av mine favoritter i løpet av de siste årene er Chef ‘ s Club, Aspen på the St. Regis Aspen Resort. Innredningen er moderne og sofistikert. Konseptet er at Mat & Wine Magazine har flere av kokkene fra sin «Beste Nye Kokker» liste kontakt og kapellan i ny meny elementer i samarbeid med kulinarisk team av restaurant for å opprette en ny matopplevelse. Menyen endres flere ganger i året som nye kokker er invitert til å delta.,
The St. Regis har også en morsom ny restaurant, Velvet Buck, for Colorado-sentriske mat. Deres nye bar og lounge, kalt Mountain Sosiale, har et stort veggmaleri som minner om Maxfield Parrish berømte veggmaleriet på deres King Cole Bar i NYC.
Også nye og trendy er det Hvite Hus Tavern på 302 E. Hopkins., Ligger i et gammelt hus fra 1883, med en varm innredning og stor kunst, denne gastropub har en omfattende cocktail-og vinkart pluss store burgere og gode salater til rimelige priser.
Rett opp gaten er en stor ny finne, Tatanka Western Bistro på 308 E. Hopkins. Offisielt åpnet i juni, 2019, det serverer frokost, lunsj og middag, og har en vestlig fakkel i sin innredning og meny. Jeg hadde en virkelig stor opplevelse for lunsj med god mat og service., Jeg trodde kunst og design var perfekt. Et annet sted ved samme eiere vil åpne en gang i 2020/21 i underetasjen.
Jeg liker også Våren Cafe på 632 E. Hopkins. Det har et stort utvalg av vegetariske/organiske elementer, inkludert juice, smoothies, salater, smørbrød og andre forretter., Den veggie burger er virkelig god, og jeg likte en god grønnkål salat og velsmakende gazpacho på mitt siste besøk.
En av mine favoritt restauranter tidligere i Aspen var Mogador. Barclay Dodge, den tidligere eieren, er nå tilbake i byen og har åpnet BOSQ på 312 S. Mill. Den har et herlig utendørs dekk for sommer bespisning, så vel som en elegant, moderne spisestue. Med «new world cuisine», menyen inneholder en rekke kreative forretter, salater, forretter og sider. Jeg likte lunsj ute på en vakker dag i August., Den gazpacho, arvestykke tomat salat med burrata pluss en kveite ceviche var veldig godt forberedt. Jeg vil være tilbake i skisesongen!
Ellina Restaurant og Bar: Ligger på 430 E. Hyman. Baren er et godt alternativ som de har en svært rimelig bar-menyen. Maten er fantastisk. Nå har de uteservering oppe på the Mall.
Piñons: Ligger på 105 S., Mill i Aspen, dette har vært en av Osp er topp restauranter siden 1988; mat er alltid fantastisk. Denne andre etasje restaurant har en varm, moderne innredning med fin utsikt av Osp. De har et lite utendørs terrasse i sommer. Jeg har alltid nyte opplevelsen! Deres to kurs prix fixe-menyen i baren er en av de beste verdiene i byen.
Victoria + CO – Espresso + Vin Bar: En blokk fra gondolen, på 510 E. Durant i Aspen, er dette en lokal kaffebar siden 2008, og tilbyr store, bakeri og annen mat.,
Creperie Du Landsby: Creperie Du Landsby fra 2011 er nå fransk Alpine Bistro – Creperie Du Village. Dette er en varm, avslappet sted ligger på 400 E. Hopkins. Det er en liten uteplass. Inne attraktive, eklektisk innredning er varme, romantiske og innbydende, og dermed det perfekte stedet for å spise en tradisjonell fransk crepe, fondue eller raclette på en snowy natt. Innredningen har nylig blitt oppdatert og er virkelig fantastisk., Jeg har nylig gikk tilbake for å spise lunsj med en lokal venn og virkelig nøt opplevelsen!
Caribou Club: På 411 E. Hopkins (kun for medlemmer), dette hot spot er dyrt, men har fantastisk mat og vin i en perfekt setting. Se om dine concierge kan ordne for deg å spise det., Som medlem, jeg prøver å gå hver gang jeg er i byen. Salongen og main dining room er vakkert innredet. For en mer privat erfaring, spør om å spise i vinkjelleren.
Campo de Fiori Ristorante: God italiensk mat på 205 S. Mill i Aspen. De har uteservering på Sommeren. Jeg var bare tilbake for å spise middag med lokale venner og elsket branzino hovedrett.,
J-Bar/Prospekt Restaurant: J-Bar eller Jerome Bar er den ikoniske Western saloon som har vært der siden Jerome Hotellet åpnet i 1880-årene. Det er den eldste baren i delstaten Colorado. Jeg gikk tilbake for å spise lunsj med venner og familie hamburger! Jeg hadde også min første «Aspen Crud» cocktail laget med vaniljeis og bourbon som har blitt en klassiker siden Forbudet.,
jeg hadde en veldig god lunsj erfaring på mitt første besøk til slengt Prospektet restaurant. Jeg virkelig elsket den meatloaf på en kald, snørik dag i Aspen. Den kamskjell hovedrett var virkelig utmerket på mitt siste besøk til middag. Jeg likte min første frokost i samme plass på den opprinnelige Jerome restaurant 35 år siden, og det fortsatt ser ut som det er rett ut av wild, wild west. Det er nå en Auberge Resort ligger på 330 E. Main St.,
Jerome nylig åpnet en elegant, moderne, moderne speakeasy, Dårlig Harriet. Den ble oppkalt til ære for kona til den opprinnelige hotel eier Hieronymus B. Wheeler. Det er et flott sted å ta en cocktail før middag i byen. Det ligger i bygningen ved siden av som var den tidligere Aspen Ganger. Jeg anbefaler det på det sterkeste. De tilbyr noen matvarer og også gi noen utfyllende gått små biter.,
To store nye funn inkluderer Marmor Bar Aspen og Batula Aspen. Marmor Brennerier Co. i Carbondale har åpnet en varm, moderne cocktail lounge i downtown Aspen på Hyatt Residence Club Grand Aspen. De har sin egen ånd, inkludert en bourbon, rye whisky, en whisky som ligner en Whisky og vodka. Jeg anbefaler det for en drink før middag sentrum.,
Ligger i den tidligere BB plass på 525 E. Cooper #201, Betula Aspen åpnet i slutten av desember 2018. Det er en varm og innbydende rom som har fransk Pan-Amerikansk mat. Jeg var veldig imponert med mitt første måltid der. Den burrata og stekt acorn squash forrett var virkelig flott og pan-brennemerket jumbo kamskjell med blomkål og kapers var et godt valg for min hovedrett. Min venn elsket tunfisk tacos. Jeg vil definitivt gå tilbake igjen!,
Pine Creek Cookhouse: Castle Creek Road i Ashcroft. En av mine favoritt steder for å spise lunsj med en fantastisk utsikt. Om vinteren kan du truger, langrenn eller ta slede fra Ashcroft parkering på området. På sommeren kan du kjøre til restauranten eller ri på hest eller sykkel. Det er et perfekt sted etter fotturer Katedralen eller Amerikansk Lake stier. Det er veldig populære, så sørg for å reservere din reservasjon på forhånd!,
Woody Creek Tavern: 2858 Øvre River Road i Woody Creek. Rustikk taverna med store Meksikanske og Amerikanske mat. Det er en reell lokalbefolkningen hangout! De har en stor terrasse for sommer bespisning, så vel. Jeg må gå hver sommer når jeg er i byen.,
En annen Aspen classic er Rød Løk som åpnet i 1892. Det er en morsom bar og restaurant som serverer salater, burgere, sandwicher og mer. Jeg gikk nylig tilbake etter flere år og nøt lunsjen min. De tilbyr daglige lunsjretter, så vel.,
Buffer Cache: 205 S. Mill. Flott fransk mat i en varm bistro-innstillingen. Bar-menyen er et flott alternativ. Baren har blitt ombygd, og har en morsom, moderne atmosfære.
L’Hostaria: På 620 E. Hyman, er dette stedet for fantastisk italiensk mat. Bar-menyen er den beste i byen, og er svært populær blant lokalbefolkningen.,
Platon ‘ s Restaurant: Aspen Meadows Resort, 845 Enger Veien. Et flott sted sommeren før eller etter en Musikk-Festival Event. Bestill utsiden dekket hvis du kan. Jeg var bare tilbake med lokale venner og likte maten, service og fantastisk utsikt.
Pyramiden Bistro: 221 E. Main, over Utforske Bokhandler., De har veldig god vegetarisk mat i et lyst rom. Utendørs veranda i sommer og har flott utsikt over Ajax. Ikke gå glipp av det. Jeg elsker det for lunsj og går hver gang jeg er i byen! Jeg var bare tilbake og hadde den beste vannmelon gazpacho og kylling bryst sandwich med aprikos chutney, geitost, potet bun og asiatiske slaw med miso dressing!,
Also for great Vietnamese food is Bamboo Bear at 730 E. Cooper. Opened in mid-2016, this is a very casual, locals’ spot that features a menu including pho, spring rolls, noodle salads and steamed buns., Selv om stedet er ikke fancy, maten er veldig god
Casa Tua: Elegant italiensk restaurant med god mat og service. Den har en stor terrasse for uteservering i sommer månedene. 403 S. Galena.
To andre gode steder inkluderer Wild Fig og Ajax Taverna. Ajax Taverna, med stor utendørs terrasse, er casual dining restaurant i Little Nell., Ikke gå glipp av sin berømte trøffel pommes frites!! Jeg har vært tilbake to ganger nylig til Wild Bilde og elsket den varme bistro atmosfære og god mat. Jeg anbefaler fig salat, fig glasert svinefilet chop og blåskjell.
Også på den Lille Nell er deres spisestue Element 47, som er et godt sted for frokost, lunsj og middag med sin elegant design.,
Poppycock ‘ s Cafe er en uformell og lokale favoritt til frokost på 665 E. Cooper. Jeg har alltid elsker å gå. Jeg var bare tilbake igjen på min siste tur, og elsket egg benedict!
en Annen favoritt av lokalbefolkningen i mange år er Hickory Hus på 730 W. Viktigste. Åpen for frokost, lunsj og middag, og de er kjent for sine burgere, ribbe og GRILL., Med en omfattende frokost meny, gikk jeg tilbake etter mange år for brunsj og nøt opplevelsen. Det er en morsom, casual oppdage at du vil nyte når du er i byen.
De store mat-hendelse av året er Maten & Klassisk Vin i Aspen. Det er en av de fremste kulinariske og vin hendelser i sitt slag i landet. De tre-dagers helg i midten av juni innebærer matlaging demonstrasjoner og mat-og-vin smaksprøver., Seminarer ledet av vin og mat superstjerner gi en førsteklasses opplevelse. Billetter selge raskt og er veldig dyre.
tidligere Lulu ‘ s er nå Steak House No. 316, som er på 316 E. Hopkins. Mat, service og atmosfære var utmerket. Det er perfekt på en kald snø natt. Det har biff pluss mange sjømat alternativer også. Colorado stripete bass med Himalaya rød ris, pinjekjerner, pepperrot creme fraiche og micro bete salat var et godt valg. De har nylig åpnet en ny restaurant i downtown Boulder.
Aspen Brewing Company: En velkjent craft brewery i Aspen., Bryggeriet ligger på 404 Aspen Flyplass forretningssenter på tvers Highway 82 fra Aspen Flyplass. Her kan du omvisning på anlegget på fredag og lørdag ettermiddager fra 2 til 6 pm. Mer øl er tilgjengelig for å smake i downtown Aspen på sine utvidede Aspen Trykk på 121 S. Galena St. med stor uteservering. De har også en komplett gastropub mat-menyen. Jeg trodde deres Denne Sesongen Blonde, som er en engelsk stil pale ale, var utmerket. De beskriver det som å ha en hvete malt og honning smaken sammen med lyse blomster og sitrus-hop smaker., De er kjent for en IPA, red ale, en brown ale og porter, med seasonals inkludert en Sommer pilsner, en Imperial Red i Høst, Vinter stout og Våren Belgisk Saison. Deres Brett Fat Saison, fikk sølvmedalje på Great American Beer Festival.,
Fransk Bakverk Cafe & Mer (tidligere Franck Thirion franske Bakverk & Cafe) er på 111G Aspen Airport Business Center. Dette er en morsom, lokal stedet som serverer kaffe, gode croissanter og franske bakverk, pluss et stort utvalg av salater og smørbrød. Frokost er også tilgjengelig., Dette er en stor ny finne unna sentrum! Jeg var bare tilbake og hadde en utmerket caparese sandwich på en fransk baguette med tomat, pesto og mozzarella sammen med en perfekt rasberry syrlig! Jeg har også kjøpt en sjokolade og en mandel croissant til frokost.
Rett rundt hjørnet på 305F er Mawa ‘ s Kitchen, som er åpen for frokost, lunsj og brunsj i helgene. Maten er veldig god og frisk, med mange vegetariske og veganske alternativer., Jeg elsket tartine med geitost, prosciutto og fersk grillet fersken. Den macaroons var like god. Jeg gikk tilbake for søndagsbrunsj og trodde røkt laks benedikt var det perfekte valg! Det er definitivt ikke et turistmål på grunn av sin beliggenhet unna sentrum.
Humle Kultur: En ny håndverket øl fokusert restaurant og bar på Hyman Mall på 414 E. Hyman. I sommermånedene, den har en stor utendørs øl hage i midten av mall., Det har 200 øl, 15 viner på glass og komfort mat. Jeg kan ikke vente med å prøve den røkt laks ruben!
Kjøtt & Ost Restaurant og gårdsbutikken er eid av de samme menneskene som Skred Ost Selskapet i Basalt. Det har et stort utvalg av gourmet mat, kjøtt og ost. Det er en uformell kafé som serverer supper, salater og smørbrød. Alt er så ferske. Jeg trodde det brisket sandwich var virkelig fantastisk og anbefaler at du prøver det!!! Den rotisserie kylling styret er også bra. Den foretrekker jeg det til lunsj på en middag., Sørg for å gå ned til Hooch, som er deres gøy cocktailsalong med håndverket cocktailer. Den Gamle Fashioned var utmerket! 319 E. Hopkins.
ved siden av ligger Bære Den Aspen – Kafé & Bakeri som åpnet i februar, 2020 i et sjarmerende gammelt hus på hjørnet. Som serverer frokost, lunsj og middag, de har lokale, sesongbaserte og økologiske mat sammen med sin hjemmelagde kaker, brød og pasta., De serverer også kaffe. Jeg stoppet for en kaffe latte og velsmakende macaron. Det er en stor nyhet til sentrum. 301 E. Hopkins.
Kjøtt og Ost tok over tidligere Av Drue & Korn plass som hadde vært der i mange år. De har nå flyttet rundt hjørnet til 111 S Monarch., Dette er den beste vin butikken i byen og har også et godt utvalg av øl og brennevin.
SÅ Cafe: Ligger på øverste etasje av Aspen Art Museum, dette er et morsomt sted for kaffe eller lunsj mens du besøker museet. Det er ingen opptak gratis for museet, så du kan spise det uten å måtte betale.
En favoritt for sushi er hip, Matsuhisa Aspen. I kjelleren på 303 E., Main, de har en omfattende meny av forretter, vårruller, sushi og sashimi av kokken Nobu Matsushisa. De har også en Omakase tasting meny. Det er et veldig populært sted, så sørg for å gjøre en bestilling før du går. De har også mer uformelle Matsuhisa Aspen Oppe. De har også steder i Denver og Vail.
For sushi jeg liker også Kenichi på 533 E. Hopkins. Jeg har ikke vært på en stund, så jeg må gå tilbake på min neste tur.,
jeg har nylig gikk tilbake til Jimmy ‘ s, En Amerikansk Restaurant & Bar. Dette har vært en lokal institusjon siden åpningen i 1997. Det har en stor meny og vinliste. Jeg gikk med familie og venner og virkelig nøt opplevelsen. De tunfisk biff jeg valgte, var virkelig utmerket. 205 S. Mill St.
en Annen flott tillegg til dining scene i Aspen er det åpning av hjemmelaget BBQ. Dette er en lokal utpost av Charleston, SC basert BBQ-kjeden., Det er funnet i Inn at Aspen ved foten av Buttermilk, som ligger på 38750 CO Hwy. 82. Det er et flott sted hvis du ikke ønsker å håndtere parkering, eller folkemengder i byen. De har en rekke smørbrød, tacos og kombinasjon plater. Jeg hadde en veldig god røkt brisket meatloaf hovedrett.
På en siste tur jeg var spent på å prøve Clark er Aspen og 7908 Aspen.,
Clark er Aspen er den første venture utenfor Texas for dette Austin, TX basert østersbar og sjømatrestaurant. Det ligger i den tidligere Lille Annie er avsluttet i 2016. Åpen for lunsj og middag, Clark har østers, blåskjell, krabbe kaker, hummer ruller, chowders og en rekke fisk forretter. Jeg likte den sprø red snapper med stein bakken grits og en perfekt fersken smuldre til dessert. 517 E. Hyman.,
jeg anbefaler også den trendy 7908 ligger på 415 E. Hyman Ave. Det er en moderne supper club, som tilbyr en reklame-menyen, spesialitet drinker og dans i baren på enkelte kvelder med sine resident DJ. Jeg hadde en flott tid, og måltid og elsket lam retten serveres med hummus, tzatziki, grillet flatbrød og pinjekjerner.,
tidligere Rettferdighet Snø, på bunnen av den historiske Wheeler Opera House, avsluttet ved utgangen av 2018 ski sesongen. Det har blitt erstattet av en morsom gastropub, Aspen Offentlig Huset der de har en daglig brunsj og middag hver kveld. Jeg hadde en veldig god brunsj med lokale venner. Det er under samme eierskap som Capitol Creek Bryggeri ned i dalen Willits, og har noen av sine øl på trykk. 328 E. Hyman.,
På 614 E. Cooper er Lokale kaffesjappa over gårdsplassen fra Mezzaluna. Det ligger i den møbler og tilbehør boutique, Maker + Sted. Jeg har hatt en flott drikke kaffe og kringle og sitter i den store varer. Det er som en moderne stue!,
jeg har nylig gikk tilbake til Mezzaluna, som er kjent for sine italienske retter, og vedfyrt pizza, etter et fravær på flere år. Det er fortsatt en veldig god servering alternativ, og har vært populært siden det ble åpnet i 1987. Jeg likte middagen min som gjorde min lokale venn. Jeg likte også den service og atmosfære. 624 E. Cooper Ave.,
jeg har nettopp funnet Jour De Fete, en uformell kafé, for kaffe, frokost og lunsj. Det ligger ved siden av bymarkedet på 710 E Durant. Jeg likte en stor latte. Jeg gikk tilbake og hadde en perfekt omelett til søndag brunsj! Jeg ønsker å gå tilbake og prøve svinekjøtt roll sandwich er en av mine favoritter fra min årlige sommer turer til Jersey Shore. Det er har vært det siden 1988.,
Andre morsomme steder å prøve å inkludere Jing Aspen for Asiatisk fusion-mat, inkludert dim sum, sushi og sashimi. Jeg trodde miso laks var utmerket. 413 E. Main. En annen morsom, avslappet sted for Kinesisk mat er Bok Choy Øst/Vest-Kjøkken på 308 S. Hunter. Den tidligere Lille Ollies er lukket og har blitt gjort av den samme lag og samme team som Jing Aspen. Det ligger ved siden av den svært uformell, Zane ‘ s Tavern for pub mat og brennevin.,
Another casual spot that I read about is the 520 Grill, downstairs at 520 E. Cooper. It is a casual, diner type restaurant featuring burgers, tacos, sandwiches and salads.
