Enkel Hjemmelaget Strawberry Shortcake
Hopp over de butikk-kjøpte og lage strawberry shortcake helt fra scratch. Med bare en håndfull av grunnleggende ingrediensene, kan du få høye fluffy søte kjeks. Lag dem med saftige jordbær og 3 ingrediens fersk kremfløte for en helt uforglemmelig sommer dessert. Alle trenger denne oppskriften!,
i Dag er ekte mat og ekte smaken brakt til liv uten noen peanut smør swirls, karamell drizzles, regnbuer, sjokolade biter, candy bar stykker, sprinkles, eller unicorn magi. Jordbær + søte kjeks + pisket krem. Hver sommer har en annen sang nasjonalsangen med den nyeste chart-topping hit, men sommer dessert anthem forblir de samme år etter år., Og som dessert vi bare ikke kan få ut av hodene våre, smaker deilig som helst på dagen, og lindrer våre sommeren sjel er mest definitivt strawberry shortcake. ♥
Her er Hva Du ikke Vet Om Strawberry Shortcake
Helt hjemmelaget strawberry shortcake er enklere enn du tror. Hopp over de butikk-kjøpte kjeks og kaste pakket pisket krem som er lastet med hvem-det-pokker-vet-hva. I stedet, ha det gøy å lage strawberry shortcake hjemme., Kjeksene kommer sammen med smør, mel, dryss på sukker og melk. Legg dem opp med saftige jordbær og hjemmelaget pisket krem som, igjen, er så enkelt. Hvis du kan nå for butikk-kjøpte pisket krem i sele midtgangen, kan du lage fersk kremfløte hjemme.
jeg håper jeg er ikke overveldende du med alt dette hjemmelaget godhet– jeg lover at det er VELDIG enkelt. Og det er det sommer handler om, ikke sant? Enkel, lykkelig, ren hjemmelaget godhet som feirer sesongens friske smaker.,
Friske Jordbær for Strawberry Shortcake
Du trenger bare to ingredienser for jordbær fylling: sukker og friske jordbær. Hakk opp jordbær og bland med litt sukker. Sukker bidrar jordbær frigi alle sine deilig juice, som vil sive ned i den søte kjeks og pisket krem. (Aka den beste delen om strawberry shortcake!) Jeg anbefaler å blande jordbær og sukker sammen før du gjør kjeks; dette gir jordbær litt tid til å juice opp.,
du Flytter på kjeks!
Hjemmelaget Søt Kjeks i 4 Trinn
Hjemmelagde kjeks er en av livets største skatter. Strawberry shortcake kjeks oppskrift er lik min hjemmelagde kjeks, men vi vil legge litt sukker, siden det er dessert. La oss gjøre kjeks i 4 enkle trinn.
- Skjær kaldt smør i tørre ingrediensene– du kan enten bruke en kringle cutter eller food prosessor
- Tilsett melk og rør.
- Skåret i former.,
- Bake.
Hvordan å Forme Kjeks
Bruk en kjeks kutter til å forme kjeks. Du kan bruke en 3-tommers kjeks kutter eller 2,75-tommers kjeks kutter.
Min #1 tips for å forme kjeks: IKKE vri kniven. Trykk kutter ned i kjeks deigen., Vri kniven i deigen vil seal av kjeks kanter, hindrer kjeks fra stigende.
Visste du at kjeks stige enda høyere når de berører? De bidra til å løfte hverandre opp, så trykk dem tettsittende sammen før baking. Du kan bake kjeks på en foret stekeplate, støpejern stekepanne, eller rund kake panorere. En børste av kremfløte og dryss over grovt sukker gir den søte kjeks en herlig skarpe toppen.,
Hjemmelaget Pisket Krem
Bare 3 ingredienser her: kald kremfløte eller tunge whipping krem, sukker og vanilje ekstrakt. Jo kaldere den kremfløte, jo mer volum din pisket krem har. I motsetning til butikk-kjøpte pisket krem, kan du kontrollere mengden av sukker. Jeg foretrekker lett søtet pisket krem med strawberry shortcake, så vi får bare bruk 2 Spiseskjeer. Og en annen ting! Hjemmelaget pisket krem smaker 100 ganger bedre enn butikk-kjøpte. Det er forfriskende, kremet, og puten-myk.,
Med sitt lys og billowy tekstur, pisket krem er perfekt topping for paier, kaker, cupcakes, ostekake, småting, og så mye mer!
La oss sette Sammen Strawberry Shortcake
Etter kjeks bake, det er tid til å samle jordbær shortcakes. Strawberry shortcake er fantastisk med varm kjeks, kalde jordbær, og kaldt pisket krem– men du kan også vente til kjeks helt avkjøles.
Montering av jordbær shortcakes er den morsomme delen!, Du kan helt satt opp en «strawberry shortcake bar» der alle gjør sine egne stabler. Som ikke elsker en DIY dessert bar?! Og du kan definitivt legge blåbær til den søte jordbær for en patriotisk behandle i sommer. 🙂
jeg anbefaler å gå tungt på klatt pisket krem fordi du vet at det er den beste delen!,
Mer Lett Sommer Desserter
- Key Lime Pie – kun 3 ingredienser i fyllet
- Nei Bake Ostekake
- Fersken Cobbler – med hjemmelaget kjeks topping
- Frukt Pizza
- Sitron Blåbær Kake
skriv Ut
Beskrivelse
Hopp over de butikk-kjøpte og gjøre enkle strawberry shortcake i stedet., Du vil bli overrasket over hvor enkelt det er å lage hjemmelaget kjeks og krem!,li> 3 kopper (375g) all-purpose mel, pluss ekstra for hender og underlag*
Instruksjoner
- Start med jordbær: Rør jordbær og 1/4 kopp (50g) granulert sukker sammen i en stor bolle., Dekk til og sett i kjøleskap til den er klar til bruk. Denne gangen lar jordbær til å slippe sine deilig juice.
- Gjøre kjeks: Forvarm ovnen til 425°F (218°C). Bland mel, granulert sukker, bakepulver og salt sammen i en stor bolle eller i en stor food prosessor. Visp eller puls til sammen. Legg cubed smør og kutt i de tørre ingrediensene med en kringle kutter eller ved pulserende flere ganger i prosessoren. Pulsen til grov smuler form. Hvis du brukte en food prosessor, hell blandingen i en stor bolle.
- Helle buttermilk på toppen., Kaste alt sammen med en stor skje eller slikkepott til det begynner å komme sammen. Ikke overarbeid deigen. Deigen vil være shaggy og smuldrete med noen våte flekker. Hell deigen og noen deigen smuldrer opp på et melet underlag og forsiktig bringe sammen med sjenerøst melet hender. Ved hjelp av melet hender eller et melet kjevle, flate til en 1/2 tommers tykke rektangel som best du kan. Kuttet i 2.75 eller 3-tommers sirkler med en kjeks kutter., (Tips: ikke vri kjeks kutter når du trykker ned i deigen– dette sel av kantene av kjeksen som hindrer dem fra å fullstendig stigende.) Re-roll noen biter før du har 10-12 kjeks. Merk at jeg hoppet over re-rullende når du fotograferer disse trinnene, slik at du kun ser 9 i bildet ovenfor.
- Ordne på en 10-tommers støpejern stekepanne (se note) eller tett sammen på et pergament papir eller silikon baking mat foret stekeplate. Kontroller at kjeks er rørende.
- Pensle toppen med 2 Ss kremfløte eller kjernemelk og dryss med grovt sukker., Stek i 15-18 minutter, eller til kjeksene er gylden brun på toppen. Fjern fra ovnen og avkjøl i 10 minutter før montering.
- Lag pisket krem: Bruk en håndmikser eller en stå mikser utstyrt med en visp vedlegg, slå kremfløte, 2 Ss granulert sukker og vanilje på medium hastighet til det er mykt-middels topper form, ca 3 minutter.
- Skjær kjeks i to og lag med jordbær og pisket krem. Server straks.,
Notater
- Kontroller Fremover Instruksjoner: Hver del av denne oppskriften kan du være forberedt i forkant av tid. Gjøre kjeks opp til 3 dager i forveien og oppbevares tildekket tett ved romtemperatur– eller fryse i opp til 3 måneder. Tine helt opp før du bruker. Forberede jordbær i trinn 1 og opp til 1 dag i forveien. Forberede pisket krem opp til 1 dag i forveien. Lagre både i kjøleskap.
- Spesielle Verktøy: KitchenAid Stå Mikser | Pastry Cutter eller Food Prosessor | 3-Tommers Kjeks Kutter eller 2.,75-Tommers Kjeks Kutter | 10-tommers Støpejern Skillet | Kringle Pensel | Silpat Baking Mat | Baking Halvparten Ark
- Mel: fra og med kaldt mel er nyttig når du gjør kjeks. Hvis du kan huske, sted mel i fryseren 30 minutter før du begynner.
- bakepulver: for Å unngå en kjemisk ettersmak, sørg for at din bakepulver er merket aluminium gratis. Jeg bruker vanligvis Clabber Girl merkevare, og selv om ingrediensene staten aluminium, jeg har aldri lagt merke til en aluminium ettersmak. Alternativt, kan du redusere bakepulver ned til 1 Spiseskje og legg 1/2 ts natron.,
- Buttermilk: Du kan erstatte melk for buttermilk hvis det er ønskelig. Sure buttermilk er ikke behov for kjeks å stige siden vi bruker bakepulver. Men hvis du ønsker en frisk smak, som jeg anbefaler, kan du lage din egen sur melk erstatning. Tilsett 2 ts frisk sitronsaft eller hvit eddik til en væske målebeger. Legg til nok kald melk til å lage 1 cup. (Du trenger 1 cup i oppskriften, pluss 2 Tbsp for å pusse– du kan bruke vanlig melk å pusse på toppen.) Visp sammen og la stå i 5 minutter før du bruker det i oppskriften., Helmelk er best for DIY sur melk erstatning, selv om lavere fett eller nondairy milks arbeid i en knipe. (I min testing, kjeks ikke smaker som rike eller stige ganske så høye bruke lavere fett eller nondairy milks.)
- Hvis du bruker en støpejern skillet: Hvis støpejern skillet ikke er godt krydret, anbefaler jeg å smøre den med litt vegetabilsk olje eller smeltet smør. Pensle et tynt lag av enten på bunnen og på sidene. Ingen trenger å varme opp støpejern stekepanne før du bruker, selv om du sikkert kan., Plass i forvarmet ovn i 15 minutter før du trekker formet kjeks i det.