Er Chipotle Sunt? En Ernæringsfysiolog Veier I
spørsmålet «er Chipotle sunt?»en som du kan anta at du vet svaret på. Det er fast food, ikke sant? Det kan umulig være sunt om overstuffed burritos, boller og tacos? Det viser seg at mange faktisk (halleluja!). Dette er i stor grad takket være den nye forbedringer Chipotle har gjort til sin meny, og til åpenhet og kvalitet av ingrediensene., Kjeden lover at alle ingrediensene er hentet fra anerkjente gårder og at ting som helse av jord, oppdrett teknikker og velferd for dyr er vurdert ved passering ut av kontrakter. Men du trenger ikke å ta deres ord for det—Chipotle er ernæringsfysiolog godkjent.
«jeg ville vurdere Chipotle et sunt alternativ, og jeg er imponert over hvordan de har vurdert de helsen til sine kunder ved å revidere sine ingrediens-listen og fjerne konserveringsmidler og unødvendige tilsetningsstoffer, sier Rhode Island-basert ernæringsfysiolog Wendy Leonard., «Alle kan lese ingredienslisten uten å se opp navnet på en ‘vanskelig å uttale’ chemical konserveringsmiddel eller additiv.»
kjedens nye menyen er laget helt fra en liste over 53 «ren» ingredienser, men ikke alle av dem kommer til å gi næring til din sunn bod på samme måte. For å sikre at du er i de beste avgjørelsene når trykket opp «mat med integritet» restaurant, Leonard har bevæpnet oss med sitt tips nedenfor.
1., Det å hoppe på Chipotle hvis du prøver å spise sunt
Unngå: Burritos, tacos, chips, queso, ost, rømme, hvit ris, sofritas og carnitas
Som liste over 53 ingredienser Chipotle er å tjene opp har mange alternativer som vil gjøre din lege og midjen fornøyd, alt mens behagelig smak. Men noen bør unngås hvis du blir super helse-bevisste. «Jeg vil holde seg borte fra chips og queso, sier Leonard. «Dette combo er høy i total fett og mettet fett.,»Hun anbefaler også å hoppe over på flaske eller fontene drikke og optisk for vann i stedet for å spare deg for 200 kalorier. Velg brun ris over i hvitt for å legge fiber og protein som får deg til å føle fyldigere lenger, og går rett av ost og rømme (eller be om at bare en liten bit for å få smak uten kalorier og mettet fett).
for Å unngå en heidundrende 320 kalorier og 50 gram karbohydrater—tilsvarende fire skiver brød—bytt ut tortilla som Chipotle er burritos er pakket inn i og gå med en bolle i stedet, som Whole30 Salat Bolle., «Legg opp på så mange grønnsaker som du kan for å fylle deg opp, og gå ris helt. Hvis du virkelig ønsker ris, be dem om å gå lys brun ris,» sier Leonard.
Sofritas (en plantebasert protein) er kokt med tilsatt sukker, og carnitas er høyere i mettet fett enn biff eller kylling, i henhold til våre pro, noe som gjør disse tilsynelatende sunne alternativer mindre næringsrik enn Chipotle er andre proteiner.
2., Ingredienser å bestille på Chipotle
Bestill: En bolle/salat, guacamole (litt), biff, kylling, brun ris og alle grønnsaker ditt hjerte ønsker
Et unntak fra den ikke-fett regel er guacamole. «Guac har noen plante-basert mettet fett, men for det meste inneholder enumettet fett (tilsvarende oliven og olivenolje), som er hjerte-sunt fett,» sier Leonard. Selv så, holde et tett øye på mengden av guacamole på burrito bolle og ikke be om ekstra.,
biff på Chipotle er en mager kutt, slik at du ikke trenger å føle deg skyldig hvis du finner deg selv med en plutselig hankering for noen av rødt kjøtt, og vi vet alle at kylling er et sunt valg. Kjeden er også et flott sted å unngå kjøtt helt og gå med en vegansk eller vegetarisk alternativ, og laste opp på fiber-rik grønnsaker, Leonard råder.
3. Hvordan å spise Whole30, paleo, keto og mer på Chipotle
Whole30, paleo, keto, veganer, vegetarianer og høy-protein dieters, Chipotle fikk ryggen., Restauranten har nylig lansert en hel linje av boller og salater dedikert til disse spesielle dietter for å kunne bedre betjene sine kunder som prøver å holde seg til strenge regler. De kalles Livsstil Boller, og de gjør livet så mye enklere.
«jeg liker spesielt Whole30 Salat Bolle og Paleo Salat Bolle, fordi de er fulle av grønnsaker, har en sunn fett kilde fra guacamole og har en god mengde protein,» sier Leonard. «Jeg liker også den Nye Supergreen Salat som Chipotle tilbyr, som inkluderer romaine og antioksidant-rik baby grønnkål og baby spinat.,»
Lagre halvparten for senere. Eller ikke.
Vi hører det hele tiden: Hvis du kommer til å spise ute, du bør prøve å ha om lag halvparten av det som er på tallerkenen din og ta med resten hjem for et ekstra måltid, fordi restaurant deler er så stor. Dette gjelder definitivt på Chipotle hvis du får noe med høy kalori og fett totalt—som at tortilla burrito vi snakket om tidligere. Eller du kan gå for et sunnere alternativ, som en bolle eller i salat, og spise til magen er hjerte innhold.,
«Du kan bestille en bolle med biff, grønnsaker, salat, salsa, et dryss på ost, svarte bønner og guacamole for rundt 400 kalorier og 30 gram karbohydrater, sier Leonard. «Dette ville være fint for alle å følge et vanlig sunt-spising plan.»
Husk at alle mat—selv sunne alternativer—kan ikke bli så bra for deg hvis spist i overkant, så det er viktig å alltid se på deler og prøver ikke å overeat. Med disse tipsene, men å spise der du vil, selv en fast-food joint som Chipotle, er mulig.