er Den Beste Gresskar Kake NOENSINNE
Gutta. Jeg laget den BESTE GRESSKAR KAKE. NOENSINNE. Og alle mine dog park venner kan bekrefte fordi jeg tok dem to runder med tester kake. Heheh.
for Å være rettferdig, jeg absolutt elsker alt som inneholder kanel, muskat og nellik, spesielt når det kommer i kake form. Og jeg er spesielt glad gresskar desserter. Men som i virkeligheten, dette gresskar kake er den beste noensinne. Det er super moist fra tillegg av gresskar puree, og perfekt smaksatt med gresskar pie spice godhet.,
Og så er det den cream cheese frosting. OH, CREAM CHEESE FROSTING. Hva en strålende ting, er jeg rett?
Vanilje smørkrem er fine og alt, men jeg elsker å bruke cream cheese frosting, spesielt når du arbeider med et krydder kake. Plus, liten tang par perfekt med den søtere salt karamell duskregn på toppen.
jeg gutt du ikke, jeg har laget denne kaken fire ganger fordi jeg elsket det så mye. Det er som… høsten får alle disse morsomme desserter som donuts, kaker og muffins, men der er i alle fall kaker? Kaker må falle for folk., Og faller behov kaker.
jeg Håper du liker denne mirakuløse kake. Det er ok, jeg antar. 🙂
Tips på hvordan å gjøre cream cheese frosting
Før du hopper inn i oppskriften, jeg ønsket å gi deg noen tips om de to vanskeligere deler av denne gresskar kake oppskrift, kremost frosting og salt karamellsaus. Jeg føler at de fleste har laget en hjemmelaget kake før, men frosting og karamellsaus kan være nytt territorium for noen av dere!,
for Å lage en hjemmelaget kremost frosting, du trenger noen grunnleggende ingredienser (er det viktigste som blir kremost—og full-fett er et must!). For å gjøre en super kremet frosting, din smør og fløte ost bør ha romtemperatur. Dette er avgjørende, som frosting ikke piske opp på riktig måte hvis disse to ingrediensene er kalde.
Fløte, smør og kremost til lys og luftig, ca to minutter. Legg deretter i litt vanilje extract, salt og mesteparten av melis. Jeg anbefaler at du legger til melis i etapper for et par grunner., For det første, fordi det vil trolig puff opp i ansiktet når du slår på mikseren. For det andre, fordi du kanskje som en tanger frosting enn det jeg gjør. Husk: du kan alltid legge i mer sukker, men du kan ikke ta det ut!
Så lenge du følger disse enkle tipsene i bakhodet, din cream cheese frosting bør slå ut perfekt!
Tips på hvordan å gjøre saltet karamellsaus
å Lage karamell virker skremmende, men hele prosessen faktisk tar mindre enn 15 minutter. For å gjøre en grunnleggende karamell saus, må du først legge til sukker i en tung bunnet saus pan., Ingen vann eller noe er nødvendig, bare sukker! Varm opp sukkeret til en god fem minutter under omrøring et par ganger for å skrape bunnen av pannen. Sukkeret skal smelte ganske fort og vil begynne å dreie brun. Når det er en nydelig gylden fargetone, kan du fjerne den fra varmen og tilsett smør.
Når du legger i smør, sukker vil begynne å boble som gale. Det er helt normalt! Dette er hva du ønsker skal skje, faktisk. Rør alt sammen til kombinert, og hell i kremfløte og gå tilbake kjelen på ovnen i et par sekunder., Legg til i salt og angi karamell saus til side for å avkjøle. Seriøst, du vil skålde tungen på annen måte.
Et ord av advarsel: hvis du tror at sukker har brent selv litt på komfyren, bare kaste den i søpla. Jeg hater å sløse med mat, men brende sukker er ekle ting, og det vil helt ødelegge din karamellsaus. Hvis dette er første gang du gjør karamell, ikke bekymre deg om det ikke slår ut på en perfekt måte. Du vil få taket på det raskt, er jeg sikker på!
Ok, det er nok å chatte på min ende. Det er på tide at du startet å bake!,
skriv Ut
En bit av denne Gresskar Kake og du vil aldri ønske en annen kake noensinne igjen. Toppet med den beste cream cheese frosting og salt karamell duskregn., ts kanel
For salt karamell:
- 1/2 kopp granulert sukker
- 3 ss smør, romtemperatur
- 1/4 kopp kremfløte
- 1/2 ts salt
For cream cheese frosting:
- 8 oz kremost, romtemperatur
- 8 oz smør, romtemperatur
- 1 ss vanilje ekstrakt
- 1/2 ts salt
- 7 kopper melis
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350°C., Smør og mel tre 8-tommers kaken panner og sett til side.
- I en stor bolle, kombinere gresskar puree, sukker, vegetabilsk olje, egg og vanilje ekstrakt. I en egen bolle, kombinere mel, bakepulver, natron, kanel, muskat, ingefær og salt.
- Innlemme de tørre ingrediensene i de våte under omrøring til alt er kombinert.
- Jevnt hell røren i den klargjorte panner. Stek i 25-30 minutter minutter, deretter la den avkjøles helt før glasuren.
- for Å lage karamell, i en mellomstor kjele, varm opp sukker på middels-svak varme i ca 5 minutter., Bruk en slikkepott til å være noen ganger rør sukker, å komme til bunnen av pannen.
- Når sukkeret er helt smeltet og slår et medium gull hue, fjern fra varmen umiddelbart og rør inn smør. Blandingen vil voldsomt boble. Bruk slikkepott til å røre smør og sukker til de smelter sammen helt.
- Neste, hell i kremfløte. Bruk slikkepott til å røre til alt er kombinert. Sted tilbake på ovnen i ca 30 sekunder, rører hele tiden. Fjern fra varmen, rør inn salt, og la avkjøle i romtemperatur mens du lage glasuren.,
- I en stående mikser med en åre vedlegg, fløte, smør og kremost til lys og luftig, ca 2 minutter. Legg til i vanilje extract, salt og melis og pisk for å kombinere, ca 2 minutter mer.
- Legg den første kaken på en tallerken, deretter toppen med en stor porsjon frosting. Lag den andre og tredje lag frosting i mellom hver. Avslutt med frosting utsiden av kaken med resten frosting.,
- Legg litt avkjølt salt karamell i en klemme flaske eller rør pose med en liten spiss (hvis det er følelsen for fast, sett i kjøleskap i 10 sekunder). Fra midten, klem ut karamell i en tett spiral, som går helt til kanten av kaken. Når du er på kanten av kake, lage små sikksakk-lignende bevegelser for å tillate karamell for å falle ut på siden av kaken.,
- Hvis du vil, kan du dekorere toppen av kaken med frisk fiken, granateple, og bjørnebær 🙂
Mer faller dessert oppskrifter fra Broma Bakeri:
Korn-Gratis Gingersnap Melasse Kake
Myk og Seig Havregryn Whoopie Paier med Cream Cheese Frosting
Chai Krydret Saltet Karamell Macarons
Krydret Kardemomme gulrotkake med Ingefær Frosting
Annoyingly Addicting Bourbon Apple Muffins