Er Din Potet Giftige? Her er Hvordan du kan Fortelle om Det er Giftig

Poteter kan være en av de mest allsidige, billig, mettende og næringsrik mat på jorden. Men du er kanskje ikke tenke to ganger om å bare kutte opp en potet og matlaging det, det er faktisk en viktig ting du bør være betalende oppmerksomhet til første: fargen. Spesielt, den grønne fargen.

tilstedeværelsen av klorofyll i en potet betyr at en glycoalkaloid gift heter solanine er også til stede., Et forsvar mot insekter, dette nerve toksin (som er i nightshade familie) kan resultere i hodepine, oppkast, diaré, og selv lammelse hvis inntatt i svært store mengder. Så spiser aldri noen potet blader, stengler, eller spirer, og det er nok lurt å unngå å spise noen poteter som har en grønnlig fargetone.

Men vi prøver ikke å fearmonger her. Hvis du spiser som odd grønn potato chip eller ende opp med å mose opp en litt grønnaktig potet inn i din Thanksgiving siderett, ingen kommer til å bli syk., I henhold til Snopes, en sunn voksen ville ha behov for å spise mer enn 4 pounds av grønne poteter i en sittende for å ha noen nevrologiske bivirkninger. Barn, imidlertid, på grunn av sin mindre størrelse, de er mer utsatt.

Så vær på utkikk etter noen grønne i potet, som kan komme fra for mye lys, kulde eller varme. Du kommer ikke til å dø hvis du spiser det, men du vil være inntak av spormengder av en nerve toksin.

---